今天给大家分享一个关于冬笋做法的问题(冬笋熟的比较广)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
1。冬笋有哪些好吃的做法？
[冬笋白菜骨头汤]
冬笋除了炒菜，还可以煲汤，一般是用猪骨炖。可以根据自己的喜好选择猪骨，比如排骨、管骨、扇骨等。，而且你在炖汤的时候也会加入适量的雪菜。雪菜也是我们这边的咸菜，也叫酸菜。不像东北的酸菜，加入雪菜不仅能让口感更好，还能吸收一些油腻的骨头。
【原料】猪骨500g，冬笋2个，酸菜适量，姜片、盐、葱花适量；
【冬笋白菜排骨汤的做法】
1.将买回家的猪骨洗净，放入水中焯一下，放入有冷水的锅中，加入适量的姜片和料酒，大火烧开，水开后再煮2-3分钟；
2、准备一个砂锅，锅热，加入适量猪油或食用油，油温七成热，放入骨头，翻炒片刻，翻炒至肉微黄，加入开水和姜片，大火烧开，盖上锅盖，大火煮5分钟，转小火慢炖；
3.炖骨头的时候把冬笋处理一下。在准备好的冬笋上自下而上划一刀，用手轻轻向两边掰，竹笋就很容易被剥开了。剥皮后，清洗干净。竹笋的冬笋可以切成大块或滚刀块；
4、切好的竹笋也需要焯水，放入有冷水的锅中，将水烧开，煮2分钟左右。焯水后的冬笋不会有涩味，会更鲜美；
5.在骨汤里炖15分钟左右，放入切好的竹笋，一起炖半小时；
6.半小时后加入切好的白菜，也叫酸菜，继续炖15分钟，让三者的味道更好的融合；
7.骨头炖了一个小时了。这时候已经可以闻到浓浓的香味了。可以加一点盐。白菜是咸的，盐要少加。当盐融化时，在锅中加入少许葱花。
8、好又营养的冬笋白菜骨头汤做好了，冬天喝一碗，温馨和谐；
二、冬笋怎么做
做法一，冬笋肉丝尖椒材料
主料：冬笋100克，瘦猪肉50克，
辅料：青尖椒20克，
调料：植物油10克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克
做法
1.将冬笋和尖椒洗净，切成丝；
2.将猪肉洗净，切成丝；
3.炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。
做法二，冬笋香菇
材料
主料：鲜香菇50克，冬笋50克，
调料：盐2克，白砂糖10克，豌豆淀粉15克，色拉油15克
做法
1.将香菇洗净，浸泡开后剪去根。
2.冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。
3.放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次。
做法三，冬笋烩鲜菇
材料
主料：冬笋200克，金针菇(罐装)80克，胡萝卜50克，鲜香菇80克，口蘑50克，
调料：大葱10克，姜8克，盐3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，酱油10克，蚝油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克
做法
1. 冬笋去壳洗净，切片；
2. 胡萝卜洗净切成片，备用；
3. 香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用；
4. 金针菇洗净；葱、姜洗净分别切段、片备用；
5. 将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀；
6. 以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜；
7. 加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀；
8. 以微波低火加热15分钟后取出即可。
做法四，冬笋炒腊肉
材料
冬笋250g，腊肉200g，青蒜50g，朝天椒1只，绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖 1茶匙（5g），干豆豉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（2g），生抽1汤匙（15g），油 1汤匙（15ml）
做法
1、腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。
2、大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。
4、炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。
做法五，冬笋鸡汤
材料
冬笋1根，母鸡半只，枸杞子适量，姜适量，盐适量
做法
1.将鸡洗净斩件。
2.冬笋去壳切大块汆水。
3.一起入锅加一片姜，适量枸杞子煮一个小时就好，下点盐调味就好了，其它调味料都不需要，非常鲜美。
做法六，冬笋炒肉丝
材料
"木耳 三大朵","火锅猪肉片 六片","冬笋 3只","猪油 适量","蒜头 4颗","辣椒 一只","虾米 20只","乌醋 一汤匙","烹大师 适量","盐巴 适量"
做法
1:把冬笋煮透，煮越长时间越能去除涩味
2:木耳，肉片切丝2. 蒜头，辣椒切碎备用3. 虾米，乌醋盛出被用以上完成后，可取出锅子里的冬笋4. 冬笋 切片后宽一公分再切开
3:下猪油，热锅2. 蒜头，虾米，辣椒依序爆香
4:猪肉翻炒八分熟后再放木耳，冬笋2. 乌醋呛锅文火翻炒3. 盐巴，烹大师 适量调味
5:完成，上桌
三、冬笋的做法
四、冬笋的做法
以上是边肖对冬笋的做法(冬笋的做法和家常菜)及相关问题的回答。希望冬笋的做法(冬笋的做法和家常菜)这个问题对你有用！
