葫芦有多少种？
根据生长的形状和大小，中国大约有25种葫芦:
小葫芦、中葫芦、大葫芦、小亚细亚葫芦、中亚葫芦、亚细亚大葫芦、扁圆葫芦、长柄葫芦、苹果葫芦、新疆葫芦、结葫芦、佛手葫芦、手拧葫芦、花生葫芦、鹤头葫芦、冬瓜、鸡蛋葫芦、小棍葫芦、中棍葫芦、大棍葫芦、小长柄葫芦、大扁圆葫芦。
国外的品种有小徽章葫芦、炮弹葫芦、土耳其丝巾葫芦、蛇葫芦、条纹梨葫芦、皇冠葫芦、香蕉葫芦、非洲小葫芦、大企鹅葫芦等。
葫芦怎么做好吃？
川味葫芦炒五花肉片
材料:葫芦瓜半斤，去皮五花肉一斤，甜椒三个，盐，鸡精，耗油，料酒，糖，食用油一勺，酱油两勺，姜一块，蒜三指。
准备:冬瓜切成两指宽的片，五花肉切片，甜椒、姜、蒜切片；五花肉用料酒、少许鸡精和酱油腌制。
制作过程:将姜片、蒜片放入热油中用中火炒至微黄，再将五花肉炒至变色，加入甜椒、一勺酱油、白糖，炒至肉呈金黄色，将葫芦、冬瓜用底油炒熟，将五花肉放入锅中炒熟，加盐、鸡精，翻炒半分钟左右。
特点:香，肉嫩，色泽鲜艳，拌饭，老少皆宜。
葫芦叫广东。
我们的家乡叫张子，有白色的花，藤蔓和点缀着白色花朵的绿叶。它非常漂亮。夏秋熟了，我妈每年都种。结果吃不完，经常送人。炒或者加点瘦肉一起炒。很甜，还可以加点鸡蛋炒。也很好吃，你也可以切丝煮粥或者包饺子。
如何储存吃不完的瓜？
切片的干葫芦也可以切片，焯水，装袋，放入冰箱冷藏。
葫芦，又名“葫芦”，是农村常见的蔬菜。葫芦含有丰富的蛋白质、维生素C和钾、钙、磷等微量元素。新鲜的葫芦和瓜很好吃，不管是炒的，炖的，还是塞的，都好吃！冬瓜干不仅特别耐储存，口感也更好！
提醒大家，买瓜要擦亮眼睛，不要买白炽灯泡等形状参差不齐的瓜。加工烹饪葫芦前，用舌尖舔一下，去除苦味。如果它尝起来很苦，你就不能吃它。万一食物中毒，你应该立即去最近的医院。
葫芦的保质期
葫芦可以存放1周以上，也可以在阴凉处存放1到2周。
只需要在储存过程中保持空气体的流动性，避免与水大量接触即可。水太多会导致西葫芦的皮腐烂的更快。
葫芦的保存方法:
如果需要长时间保存葫芦以免腐烂，可以放在通风良好、相对干燥阴凉的地方。如果放在过于潮湿的环境中，会受潮腐烂，而放在光线强烈的地方，容易干燥起皱，影响观赏。
新摘下的葫芦应在相对通风无强光的地方晾干至表面微黄，然后用竹片刮去其表面的蜡，再挂在干燥通风无强光的地方晾干。
老葫芦存放相对简单，可以直接放在通风良好的地方，保持干燥防潮。有条件的也可以用机器打磨，使结构更加稳固，提高防腐能力。
西葫芦和南瓜的区别
品种:西葫芦，西葫芦，西葫芦。
颜色:西葫芦表面多为淡绿色，有杂色斑点，而果肉为白色。南瓜的表面大多是橘黄色和深绿色，而肉是橘黄色的。
形状不同:西葫芦是长方形，南瓜是扁圆形。
西葫芦的做法
[配料的准备]:
西葫芦、香肠、大蒜、酱油、蚝油、盐和糖。
[制造步骤]:
1.西葫芦洗净，切成条，香肠切成和西葫芦条一样长的块，大蒜切碎。
2.锅里不放油，直接把香肠倒进锅里，用小火把香肠的肥肉炒一下，再把蒜末倒进锅里炒出香味。
3.当香肠变成深红色时，加入少许酱油、蚝油、盐和糖调味，然后将西葫芦倒入锅中。
4.将香肠和西葫芦搅拌均匀，在锅周围倒入2茶匙水，小火煨2分钟，使西葫芦炒软入味。
5.所有食材炒好后，开大火快速翻炒几下。关火，把锅里的汤收起来，直到汤变稠。
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