铁鸭舌的做法
铁板鸭舌的正宗做法
材料:鸭舌1包。
调料:材料A(盐7g，味精20g，鸡精20g，姜米50g，蒜米50g，豆瓣50g，火锅半包，五香粉2g)。
红米、红油、干辣椒、辣椒粉、花椒粉、孜然。
制作:
1.鸭舌解冻，用红米上色；将材料a拌入火锅汤中备用。
2.热锅放油，鸭舌擦干，倒出沥干的油，然后放在保鲜盒上；锅里加油，炒辣椒，倒入火锅汤，烧开，倒入鸭舌，泡两个小时。
2.挑出鸭舌，用红油抹油，锅里放红油、辣椒粉、花椒粉和少许孜然，将鸭舌翻炒均匀，撒上芝麻即可食用。
鸭舌鱼做法
1.鸭舌洗净，放入沸水中焯6分钟，取出舌头撕掉外衣，洗净沥干。
2.烧开一锅水，放入两片姜、两片葱和鸭舌，煮18分钟左右。把它捡起来放在一边。
3.炒锅烧开三汤匙油，爆香姜片、葱片、蒜片，加入调味料，煮10分钟左右，放入鸭舌，小火煨5分钟左右。
鸭舌骨的做法
主料是12片新鲜鸭舌。
葱10克，姜10克。
500克调味料[浓香酱]
烹饪步骤
1.将鸭舌焯一下，捞出，用清水冲洗干净后用清水浸泡备用；
2.鸭舌、葱、姜片再次焯水2分钟，沥干水分，倒入煮好的酱料中，煮沸，浸泡10分钟，取出，加入香油，拌匀，放凉；
3.鸭舌，放入准备好的底盘，即可食用。
浓香酱、水煮汁、干香菇20g、干辣椒5g、葱70g、姜40g、蒜40mg、丁香1g、肉桂15mg、茴香5g、八角10g、香叶10g、乐嘉鲜露10g、鸡粉50g、韩式烤肉酱50g、酱油10g、酱油10g、玉米糖浆50g、多晶冰糖600g、洗净香料、洋葱、葱。
油炸鸭舌的方法
材料
冻鸭舌1斤、酱油1杯半、水1杯半、林味素1汤匙、盐适量、大葱1把、蒜苗1根、蒜头15个、胡椒粉适量、八角2个、
工作方法
第一步
1:鸭舌切气管，洗净焯水备用。
第二步
2.准备调料
第三步
3:将所有酱料(1杯半酱油、1杯半水、1汤匙林伟、1汤匙酱油糊、适量盐、冰糖、米酒)放入锅中。
第四步
4:将所有调料(葱、蒜苗、蒜、花椒、八角)放入酱锅中，大火煮5分钟左右。
第五步
5:香料入味后，放入鸭舌，煮5分钟左右。关火，打开锅盖，晾凉。
第六步
6:20分左右，沥干酱汁。天气凉爽时，可以品尝到香脆可口的红烧鸭舌。
用大蒜和鸭舌制作粉丝
蒜蓉粉丝鸭舌
材料
材料:鸭舌200克，调料:咖喱20克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克，白蒜30克，香油5克，生抽5克，老抽10克。
工作方法
1.鸭舌洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；
2.加入高汤，加入精盐，笼蒸；
3.将大蒜去皮，放入石臼中搅拌，搅拌时加入盐和香油；
4.取一个小碗，将2克精盐、2克胡椒粉、味精、大蒜、香油和咸甜酱油混合，放入两个小碗中，配以鸭舌食用。
鸭舌馒头的做法
材料:白面团、低筋面粉50g、酵母粉0.5g、白糖5g、清水25g、南瓜面团、低筋面粉125g、糖2g、南瓜泥60g、水10g、酵母1g、其他配料、巧克力和酵母粉适量。
步骤:
1.准备好所有食材，先蒸熟南瓜，取60g，揉成糊状。
2.低筋面粉，加入酵母粉，10克水和南瓜泥。如果你这样搅拌，料理机会把面团揉到变软。盖上盖子，放在一边。
3.对白色面团做同样的操作。白面团揉好后，取20g，加入曲红粉揉面团。
4.取26g黄面团，揉匀，将红面团擀薄，压出花，用水在黄面团上粘一点，揉圆，用叉子压下。做一只鸭嘴
5.用水糊一下。蒸锅盖上温水，发酵20分钟，开大火，关火15分钟，不要开，再炖5分钟，即可上桌。
鸭舌有哪些做法？
配料:鸭舌、料酒、生抽、老抽、味精(鸡精也可以)、糖、十三香。
注意:烧之前，把鸭舌前端切开，去掉里面的一个白色物体。虽然做起来很麻烦，但是健康最重要/
锅里烧开冷水，放入鸭舌，煮3-5分钟左右，拿出来洗几遍，边洗边用手搓，会发现锅里的水很脏(这样以后就不会出去买熟食了)。把锅里的水倒掉，洗干净，放入洗好的鸭舌，放入糖、味精、料酒、明暗酱油，各加一点，放入十三香。搅拌直到调料变稠。一定要把所有的菜都弄干，也就是不停的搅拌。注意这个时候锅会有点焦，但是掌握好了就没事了。
希望我的回答对你有帮助。
新人在升级~ ~ ~希望加个满意~ ~谢谢~ ~
冻鸭舌的做法
冻鸭舌:将鸭舌洗净，用盐水煮熟，放入冰水中，浸泡片刻，停水备用。鸡汁、香油、鱼露拌匀，再加入鸭舌拌匀。放入冰箱冷藏2小时左右即可入味。完成~边搅拌边品尝酱汁。因为每个人口味不同，所以不提供调料的量。喜欢辣的可以加辣椒，喜欢甜的可以加一点蜂蜜调味。
以上内容就是为大家分享的鸭舌的做法（鸭舌的做法大全家常）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。
