专业寿司做法
材料:寿司海苔1片、寿司醋2滴、米饭40g、鸡蛋1个、香肠1根、黄瓜1根、寿司用竹帘1根。
练习:
1.淘米，快煮，20分钟吃完。
2.铺上竹帘，放上海苔，滴上几滴寿司醋。
3.烧开锅，把油加热。鸡蛋打散，煎两分钟，用锅铲切成鸡蛋丁，关火。安装磁盘以备后用。
4.将黄瓜去皮，切成粗丝。
5.此时，米饭熟了，舀一勺米饭，铺在海苔上。
6.将肉末和肠子切成丁。
7.把黄瓜丝铺在米饭上，围起来。
8.撒上鸡蛋丁和火腿。
9.轻轻卷起竹帘。
10.使劲摇。
1.展开竹帘，把寿司拖到案板上，切成三段上桌。
如何在家制作寿司？寿司的DIY方法
食物
一份米饭。
一只火腿。
几片海藻或几片海藻？
一根黄瓜
一根胡萝卜。
三个鸡蛋
一份寿司。
方法/步骤1:
食材:将米饭蒸熟，趁热加入寿司醋(米醋比为5:1)，搅拌均匀，放凉备用。如果你想让米饭粘粘的，就加点糯米。如果买不到现成的寿司醋，也可以自己做(盐、糖、醋的比例为1: 5: 10)。寿司的味道很大程度上取决于寿司醋，所以这一步不能省略。米饭一定要有点酸有点甜才好吃。
如何在家做寿司？Diyshou正义
方法/步骤2:
准备:将煎蛋卷、黄瓜、胡萝卜、火腿等切丝。你喜欢的同学(喜欢肉末，辣椒酱，沙拉酱等。).也请准备好这些配料以备后用)
方法/步骤3:
在案板上铺一张寿司帘(超市有售。我记得好像在一个好的时候，哪个牌子的海苔买了一大包，然后拿了一片海苔或者海苔放在合适的地方。
方法/步骤4:
在紫菜片上仔细码上凉饭，根据自己的喜好掌握厚度。无特殊要求。在海苔的一端留一个手指宽空的白色，用于后续的卷制。
方法/步骤5:
然后是菜菜。之所以把所有食材都切成条状，是为了这个时候购物方便。铺上你喜欢的菜菜后，你可以撒上一些肉松或沙拉酱。喜欢吃辣的同学可以在米饭上抹一层辣椒酱再铺，但是我老公比较喜欢吃辣。)铺好后，在从未留白的那一端紧紧卷住。
方法/步骤6:
最后一步是观看切割工作。寿司做的漂亮，关键还是看这个时候的功夫。建议用长刀切寿司。切割前蘸点水。切法是刀往前推的时候用力往下切，刀往后拉的时候往后拉，这样寿司卷就可以一个接一个的切，保证外观。这一点一定要牢记！
寿司的正确吃法
吃日本生鱼寿司的时候，我们看到有的人用手吃，有的人用筷子吃，然后蘸酱油吃。除了以上吃寿司遇到的问题，还有很多共性问题需要解决。看完以下吃寿司的要点，你也可以达到寿司的礼仪标准了。
寿司的正确吃法
用筷子或手吃寿司是正确的。用手拿着的力度很容易把握，蘸点酱油或者放嘴里更方便。大多数传统寿司店都是用手吃。但是到了现代，为了卫生，很多新开的寿司店都用筷子。但是，使用筷子容易发生意外。比如寿司太硬会散，或者吃酱油寿司时手一扭就容易掉。
2.用筷子的另一端夹住公共盘子里的寿司。这就相当于用筷子防止自己的口水碰到其他寿司。同样，如果是组合寿司，也不要用手拿着，以免碰到别人的食物。
不要用筷子互相摩擦来去除木屑。这个动作说明你对店家提供的餐具不满意。普通寿司店不提供需要木屑的筷子。
芥末不应该和酱油混在一起。山葵可以抑制微生物的生长。所以山葵要放在容易滋生细菌的生鱼片上，然后蘸酱油。在高档寿司店，厨师会在米饭和生鱼片之间放芥末，在生鱼片上放酱油，然后你就可以瞬间吃到了。另外，芥末不是芥末。气味和味道都差不多，但属于完全不同的两回事。
5.寿司里不要放姜片。嫩姜片的作用是利用其强烈的辣味来清洗流在味蕾上的清爽的酸甜味道，从而感受下一个寿司的味道，所以不要把姜片放在寿司上。
6.不要在米饭的一面蘸酱油。酱油用来增加生鱼片的味道。米饭本身就是一种醋饭，味道很好，完全没必要用酱油蘸米饭。而且米饭吸收酱油后很容易散开，把米粒留在酱油盘或桌子上是非常不雅的。
7.进之前把生鱼片倒过来。这样舌头可以先感受到生鱼片的新鲜。另一方面，你会一直觉得醋饭，然后吃生鱼片，本末倒置。其实这也是生鱼片蘸酱油的方向。蘸酱油和入口的动作可以一气呵成。
8.不要咬一口寿司就放回去。寿司一般大到可以让你一口吃下去，咬一半也不会造成米粒密度变化甚至影响口感。所以不能像面包一样一小口一小口的吃，会比较劣质。
9.酱油锅里的筷子表示你吃饱了。酱油盘上的筷子代表饱腹感；如果你还没吃完，把筷子放在筷子座上，不要放在任何地方。
10.不要直接把钱给寿司师傅。寿司师傅要经常接触米饭和生鱼片，所以要保持绝对的卫生。他们不应该接触有很多细菌的钱，所以他们不应该直接把钱给寿司师傅。
"豆妈的家常寿司教程
材料:
白米200克，白醋6克，糖3克，盐1克。
馅料:寿司海苔1片、胡萝卜半根、黄瓜1/4根、鸡蛋1个、火腿30g、肉松10g。
练习:
1.刚煮好的白米饭，加入白醋和糖，用盐拌匀。
2.让搅拌好的米饭自然冷却，盖上保鲜膜，防止米饭变干。
3.鸡蛋打散成蛋液，用纸巾在锅上抹一层油，倒入蛋液，小火煎成蛋皮，提起反面煎至表面金黄色。
4.桃子，黄瓜，胡萝卜，火腿和鸡蛋。
5.拿个寿司竹帘，上面铺寿司海苔，表面铺米饭。
6.底部铺上黄瓜条、胡萝卜条、火腿、鸡蛋皮、火腿。
7.从下往上卷寿司。
8.卷起寿司，放置10分钟。
9.用锋利的刀把寿司切成段。
如何正确吃寿司？寿司的正确吃法
方法/步骤
一个
首先，吃寿司前一定要洗手(其实这看起来像废话)。吃寿司的时候，我们可以用筷子，也可以直接用手拿着吃(这就是洗手的重要性)。如果只是拿在手里，那就不是亚冠了。只适合孩子用手拿着吃。
2
就连寿司里芥末和酱油调料的蘸法都很有讲究。芥末和酱油不能混着吃，但是芥末和酱油是分开吃的。吃的时候先蘸一点芥末，再蘸一点酱油，很好吃。
三
然后蘸酱油的时候不要用米粒端蘸酱油，要用有料端蘸酱油。米粒蘸酱油容易导致寿司解体，寿司的完整性会被破坏。
四
如果你和朋友去日本餐馆吃寿司，有许多礼仪需要注意。首先，你应该开始吃离你最近的寿司。只有不用的筷子才能放在筷子架上。然后，如果筷子放在酱油盘里，说明你吃饱了。
五
不要把吃了一半的寿司放回寿司板上，也不要在寿司上放姜片。还有芥末，可以直接用筷子夹在寿司上，然后不要直接给钱给寿司师傅，主要是寿司师傅碰不到钱。
六
如果我们在超市买寿司，可以在超市快要打烊的时候买，因为那个时候寿司会打折，一般是八折或者七折，可以省很多钱(毕竟一盒寿司的价格很高)。
寿司的金脆怎么炒？
3汤匙面粉，打入一个鸡蛋，直接用手搅拌揉成面团，用保鲜膜包好，醒发30小时。用擀面杖将面团擀开，将两片面团重叠，用刀切成细条。越瘦越好。
撒点面粉，把面条完全分开，锅里放油加热。可以放个小面试试油温。你可以立即漂浮起来，开始油炸。
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