今天跟大家分享一下如何让腊肉好吃的问题(如何让腊肉好吃又简单)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、腊肉怎么做才好吃
腊肉怎么做好吃：（1）煮：腊肉用温热水清洗干净，大火把水烧开，可加姜片花椒葱结，改用中小火下锅煮20分钟，煮熟起锅待凉，切成薄片即食。
（2）蒸：腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，大火把水烧开，改用中小火下锅蒸三十分钟，蒸熟起锅即食。
（3）炒菜：腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，先放在锅里干炒，火要小，煎出一点猪油来，等肉有一点卷边了就可以起锅，用炸出的油炒作料，放蒜苗、姜末、蒜片炒香，也可根据个人喜好放要炒得蔬菜，比如：蒜薹、青椒或者花菜等，下肉快速大火翻匀炒熟起锅。
（4）炒饭：腊肉和蔬菜洗净切细丁，热锅冷油下腊肉丁翻炒，待出油后下葱姜蒜等佐料，在加入蔬菜丁和剩饭翻炒，把剩饭炒散加盐鸡精调味即可出锅。
（5）烧烤：腊肉预先洗净冷水下锅煮，水开后三分钟捞出，洗净切片待用。出外野营烧烤时抹上烧烤酱蜂蜜等烤制即可食用。风味独特,更能体会到休闲和动手参与的乐趣。
（6）火锅：腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，在火锅里烫熟即可食用。
（7）微波：微波炉加热后拼盘食用或夹面包和蔬菜，即成汉堡包。
二、腊肉怎么做才好吃
腊肉是一种很有家乡味道的美味，腊肉怎么炒好吃呢?来学学腊肉的家常做法大全，以下10种腊肉的家常做法，你随便挑一款来试试吧。1.小炒腊肉主料：腊肉 (适量)调料：蒜苗 (适量)红椒 (适量)植物油 (适量)料酒 (适量)生姜 (适量)红油豆瓣酱 (适量)1腊肉用温水浸泡，清洗干净。2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。4调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。5倒入腊肉片，小火翻炒。6调入一汤匙料酒，继续翻炒。7等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。8等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。2.青椒炒腊肉主料：腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)调料：蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。2将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块。3起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透明。4加入青红椒一起煸炒。5盐锅边溜点清水，加盐，生抽调味。6炒至青椒断青就可以盛起上桌了。3.蒜苗炒腊肉主料：腊肉 (适量)蒜苗 (适量)洋葱 (半个)调料：葱姜 (适量)辣椒 (适量)生抽 (适量)盐和鸡精 (适量)1准备原料2腊肉切薄片3洋葱切丝，蒜苗切段4热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽，5下入洋葱和葱姜，辣椒炒香6最后下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精即可4.干锅腊肉主料：腊肉 (500)蒜薹 (适量)莴笋 (适量)调料：盐 (适量)味极鲜 (适量)小米椒 (适量)姜 (适量)鸡精 (适量)1把腊肉泡泡洗净、用煮锅煮到8成熟捞起、凉一凉，切薄片2.把莴笋去皮，洗净切长条、把蒜薹洗净切段，用盐拌均匀腌制10分钟3.小米椒洗净切丁，姜洗净切丝、热锅加腊肉片煸炒吃油，捞起肉4.用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会。加小米加少许的盐翻炒均匀5.加腊肉片，味极鲜、加少许的水焖一会6.加鸡精翻炒均匀出锅，装干锅里，可以加热吃5.干锅茶树菇用料：新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g、豆瓣酱1大勺、生抽1小勺、干锅茶树菇做法：1.腊肉放锅内蒸20分钟蒸软2.茶树菇洗净，掰断3.茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水4.蒸好的腊肉三、腊肉怎么做才好吃
腊月吃腊肉，别有风味。很多家庭利用好季节，会自己腌制腊肉吃。通常是和蔬菜一起炒，但是这种吃腊肉的方式有点硬，味道不好。那么，腊肉怎么做才好吃呢？下面是各种培根做法。让我们来看看。
1。熏肉的三种腌制方法:
腊肉的做法很简单，主要有蒸食、油炸和煲仔饭。
1.蒸制食品
蒸是将腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大块放在盘子里，用大火蒸20分钟。里面的瘦肉，半透明的肥而不腻的肥肉，甚至连皮都是香味十足，让人欲罢不能。也可以把豆豉、豆干、粉条等垫在肉下面蒸。这些凉席也很好吃很好吃。
2.油炸食品
炒就是将腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大块，与蒜苗、青椒、荷兰豆等时令蔬菜一起炒，就是一道美味的腊肉菜。如果脂肪太多，可以先把脂肪提炼出来，这样既能减少油腻感，又能增加配菜的蜡味。南方一些地方也有腊肉炒年糕的烹饪做法。
3.煲仔饭
煲仔饭和用温水洗净腊肉制品，切成厚薄均匀的大块是一样的。蒸米饭、腊肉、腊鸭等时。并且蒸出的肉汁和米香诱人。有时候下班回家比较晚，就切几大块腊肉放在电饭锅里，然后炒素菜，煮个清汤，来一顿素菜午餐，很方便。
如果发现腊肉咸了，有办法解决。即把腊肉切成厚薄均匀的大块，用淡盐水浸泡一个小时左右，析出部分盐分后再煮。如果腊肉放久了吃起来有点辣，就把它切成几大块，放在水里用大火煮，然后拿出来切成块吃，这样可以去掉大部分辣味。
二、腊肉好吃的秘诀:
腌制干燥后，成品腊肉变得又咸又硬，不适合直接油炸。必须正确对待才能得到最好的口感。
很多家庭都用泡法和煮法。就是把腊肉洗干净用温水泡软，或者放在开水里煮5分钟以上，然后取出切片炒成菜。
虽然这两种方法也是常用的，但都不是处理腊肉的最好方法，因为泡水或者开水会导致腊肉的风味和营养严重流失，最后煎出来的腊肉味道也不怎么好。
现在介绍美味熏肉的制作方法。
无数实践证明，蒸是处理腊肉的最佳方法，腊肉的风味和营养不会损失太多，炒出来的菜又香又适口。方法是将腊肉洗净，放入蒸碗中，倒入适量黄酒、清水、葱、姜片，放入蒸笼中蒸40分钟至1小时，然后取出切片炒成菜肴。
如果你的腊肉是咸的，可以先用温水泡一会，减少咸味，然后在锅里蒸透。以上方法蒸出来的腊肉可以直接切片吃，但是下锅煮会更美味。
四、如何做腊肉好吃又简单
腊肉好吃又好吃，但是做起来没那么简单。今天我就来分享一下培根的制作方法。要制作熏肉，首先:
先挑猪肉，哪个部位的猪肉最好，一般用中间的肉，五花肉，坐墩肉都可以，肥瘦相间，不会很油腻也不会很柴。喜欢啃骨头的话，排骨也可以，煮的时候没有肉，但是很香。
首先，挑选猪肉
二、腊肉制作最重要的是腌制盐的用量和腌制时间。同时，注意不要淋湿。记住不能洗。当然不能买注水肉。之前的肉，腿肉和五花肉比较好，应该是带皮的。后腿肉虽然瘦，但是纤维手感不好。腌制盐的用量:盐与肉的比例为1:10，即1斤肉加1/2盐。最好用粗盐，直接撒上去，没必要。每天搅拌几次，腌制4天左右。
二、肉的腌制过程
三、晾晒，猪肉腌制后可以晾晒，记得要选择通风、阳光充足的地方。它通常在大约七天内变干。不要让它太干燥。下雨或有雾的时候，把它收起来，放在室内窗户边。
第三，腊肉的烘干
结论:炒腊肉是咸的，要用水煮，水要没过腊肉，皮朝下。如果咸腊肉是咸的，烧开几分钟后换水，用竹筷煮至表皮能穿透，然后切片，先炒肥肉，再炒瘦肉，加水如辣椒、大蒜、生菜等。根据你个人口味，并且记得不要加盐。注:腊肉是一种腌制食品，保质期一周。
以上是边肖对如何让腊肉好吃(如何让腊肉好吃又简单)及相关问题的回答。希望如何让腊肉好吃(如何让腊肉好吃又简单)这个问题对你有用！
