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冰淇淋简单又好吃。
材料:2个蛋黄、80克糖、1茶匙柠檬汁、200毫升牛奶。
辅料:淡奶油150ml，芒果3个(中号)。
练习:
1.把蛋黄放进打蛋器。
2.加入糖，用打蛋器打至乳白色。
3.加入柠檬汁除臭拌匀，然后倒入牛奶拌匀。
4.将蛋奶糊用小火煮至变稠(边煮边搅拌，避免糊锅)，倒出晾凉备用。
5.取芒果的果肉放入搅拌机搅拌成芒果泥。
6.将鲜奶油摇匀，倒入容器中加入糖。
7.用电动打蛋器中速打六成。
8.将芒果泥倒入冷却的蛋奶浆中，搅拌均匀。
9.倒入鲜奶油，搅拌均匀。
10.将加工好的冰淇淋糊入密封盒中，放入冰箱冷冻。每半小时取出一次，用勺子刮松。重复3-4次。
11.取出冰淇淋，用勺子挖成一个球。撒上碎杏仁和装饰巧克力。
如何炫冰淇淋？
材料
蛋黄2个，纯牛奶1盒，糖40g。
工作方法
1.将牛奶倒入锅中煮至微开(锅边有小气泡)。
2.将蛋黄和糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠状。
3.将煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。
4.将搅拌好的蛋奶倒回锅中，小火边煮边搅拌，待快要沸腾时关火(注意不要煮成蛋花汤)。
5.倒入容器中晾干，然后放入冰箱冷冻。每半小时拿出来搅拌一次，大概3-4次。
6.冷冻至少3小时，直到它凝固。用勺子把球舀出来。
欺骗
尽快把它从冰箱里拿出来。很容易融化，因为自制的没有凝固剂。
英里高的狭长地带
配料:冰淇淋粉100克，纯牛奶250克。
1.将常温纯牛奶倒入打蛋器。
2.将冰淇淋粉倒入奶盆，先用手搅器同向搅拌均匀。
3、然后用电动打蛋器中速打发3-5分钟，放入冰箱冷藏6小时以上。
4.冻硬后取出，用雪糕勺把雪糕球舀出来，放在盘子里。
5.把水果挖出来，装饰一下。
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