今天跟大家分享一下关于酸菜粉条做法的问题(酸菜粉条的绝招)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
1。酸菜炒面怎么做？
酸菜炒粉条是一道菜，主要原料是酸菜、土豆粉条、葱。尽量选择质量好的粉条，煮久了不会烂。如果汤特别粘稠，可以选择不勾芡，不粘稠的话再勾芡。
具体做法:
1.榨出酸菜，切成极细的细丝备用；
2、锅中放水，加热，放入粉条，煮软，关火，盖上盖子，慢慢泡开待用；
3、锅中放油，放入葱蒜姜末煸炒至香，放入酸菜，放入花椒，加水，放入粉丝，烧开后关小火，炖至粉丝软烂，加盐，勾芡水，收汁出锅。
注:
酸菜只能偶尔吃，不能长期吃，否则可能会引起尿路结石。另外，酸菜在腌制过程中，维生素C被大量破坏，不适合健康。
二、酸菜粉条怎么做
三、酸菜粉条怎么炒
7种酸菜炒粉条的做法，酸菜怎么炒粉条简单好吃酸菜炒粉条的做法很简单，但非常好吃，而且能提高食欲，促进消化，是一道很受欢迎的家常菜，亦可作为一种主食。酸菜炒粉条有很多种不同风味的做法，每种做法都各有特色，以下是酸菜炒粉条的七种常见做法，你可以换着花样做来吃。
酸菜炒粉条做法一
原料：猪肉200克，粉条250克，酸白菜200克，葱、姜、蒜、油、生抽各适量。
准备：把酸菜用水泡一会儿，再把酸菜水分挤尽，将酸菜横切，成丝，越细越好。粉条切成适当长度。猪肉切片，用生抽酱油，料酒，淀粉，腌上一会儿。
制作：锅里入油，6成热的时候，把肉丝倒入，炒至变白之后盛出备用。再放油入锅，热后放葱蒜姜末，煸炒爆香，然后放酸菜、备好的肉片炒2分钟，加入鸡精，加清水放入粉条，水开后关小火炖至粉条成透明色即可。
7种酸菜炒粉条的做法，酸菜怎么炒粉条简单好吃
酸菜炒粉条做法二
原料：酸菜、宽粉条、葱、花椒、盐、白糖各适量。
准备：酸菜如果大的话可以切一下，粉条切成段。葱切葱花。
制作：锅上火，油热放入花椒爆香，再放入葱花爆香。倒入酸菜翻炒。酸菜快熟时，倒入宽粉翻炒。点入酱油，可以放一点点盐，白糖。粉条软后，就可以出锅了。
酸菜炒粉条做法三
原料：酸菜100克，猪肉50克，红薯粉条150克，剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、胡椒粉、芝麻油各少许。
准备：瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟。红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用。酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花。
制作：热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右；放入粉条与葱花、生抽，转中火炒匀即可。
酸菜炒粉条做法四
原料：酸菜、粉条、姜、盐、味精、鸡粉、食用油各适量。
准备：酸菜洗净后切丝。粉条泡软后控水备用。生姜切丝备用。
制作：锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。下入酸菜大火炒出香味后加盐、味精、鸡粉。少量加水后入粉条焖烧约2分钟。大火将汤汁收浓即成。
酸菜炒粉条做法五
原料：酸菜半颗、土豆粉条一把、葱姜蒜末若干、盐、胡椒粉少许，水淀粉适量
准备：把酸菜水分挤尽，将酸菜切成极细的细丝待用；锅里放水，烧热后，加入粉条，煮软后，关火，加盖，慢慢泡着待用。
做法：锅里放油，加入葱蒜姜末煸炒出香味后，放入酸菜、加胡椒粉、加清水后，放入粉条，水开后关小火炖至粉条软烂后，加盐，勾芡水，收汁出锅。
酸菜炒粉条做法六
原料：酸菜、红薯粉条、干红椒、干花椒、蒜、花生油、盐、糖适、蒸鱼豉油各适量。
准备：红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起，过凉水沥干。
制作：热锅热油，爆香蒜末和干红椒干花椒，把酸菜挤干水份后下锅翻炒，加入少许糖。倒入粉条加盐翻炒，起锅前加入一勺蒸鱼豉油即可。
酸菜炒粉条做法七
原料：东北酸菜，猪五花肉，粉条、葱姜蒜，花椒，酱油，香油，料酒，蚝油，干红辣椒各适量。
准备：酸菜洗净切丝，挤出水分备用。粉条用开水烫软至筋道，然后切段备用；猪五花肉切片，切好的肉放碗里加入料酒少量淀粉腌制一会儿。葱姜蒜，干红辣椒改刀切丝切片备用。
制作：锅烧热倒入凉油，下入腌制好的五花肉煸至出油变色捞出碗里备用。锅留底油先放入干红辣椒和花椒炒香；再放入葱姜蒜略煸炒。加入酸菜翻炒均匀，加入炒过的五花肉翻炒均匀。加酱油，蚝油和少量清水；加入备用的粉条，炖5分钟。待锅内汤汁被粉条充分吸收后，撒入蒜末，淋入香油即可出锅装盘。
四、酸菜粉条的做法
食材:酸菜250g，粉丝一把，五花肉100g，胡椒粉少许，大料1个，蒜瓣3-5个，酱油2大勺，盐少许。
步骤:
1.酸菜切丝泡水，面条泡水。
2.五花肉切片，倒入料酒和酱油腌制20分钟。
3.酸菜结块，尽量把之前泡的水挤出来。
4、锅中热油，蒜瓣放平，葱花、大料、花椒爆香。
5.倒入五花肉翻炒至变色。
6、倒入酸菜饺子，翻炒翻炒。
7.炒好后，将水倒入锅中，倒入酱油，继续煮。
8.大约5分钟后，加入浸泡过的粉丝。如果水不够，就加点水烧开。
9.粉丝煮好后，从火上收汤。
以上是边肖关于酸菜粉条的做法及相关问题的回答。希望酸菜粉条的方法(酸菜粉条的方法)对你有用！
