今天和大家分享一下关于炖鱼做法的问题(炖鱼视频)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、炖鱼怎么做简单方便
第一步，鲤鱼清洗干净，切块。生姜切片，大蒜去皮，洋葱切片，干辣椒切丝。
第二步，锅中热油，放入姜、葱、蒜、干辣椒、大料爆香，再放入适量酱油，再放入高汤。
第三步，放入鱼块、木耳、香菇、西红柿，大火烧开，再小火炖一刻钟。烹饪前撒上香菜，淋上少许木姜子油。
鱼的吃法有很多种，可以炒、蒸、焖、煮。今天给大家分享一个秘制炖鱼的方法，吃后无比鲜美，回味无穷。
制作技巧
在炖鱼之前，我们用小火煎鱼，这样汤更白，味道更好。炖鱼的时候一定要用小火，否则鱼容易炖烂，炖好后也不用加味精提鲜。鱼本身和蘑菇就足够好吃了。
二、炖鱼的做法和步骤。最真实的实践
炖鱼做法一1、将铁锅烧热，倒入适量油，等到油四五成热的时候，就将花椒大料放入。2、等到油七八成热的时候，就将五花肉放入，煸炒，直到肉变色。3、然后就是将葱姜蒜放入，继续进行煸炒。4、再放入一勺黄豆酱，炒均匀了。5、接着就是将料酒、鸡精、皮辣酱、鸡精和水一起调成汁，然后就是放到锅里面，搅拌均匀了。6、将准备好的鱼切成短块，然后就是慢慢的放到锅里面。7、将茄子、榛蘑放入，用大火炖。8、炖15分钟之后，就将豆腐、白菜、粉丝放入，再用小火炖，炖10分钟，然后就是在锅里面撒入一些香菜，就可以开始食用了。铁锅炖鱼做法二1、将五花肉切成片，将葱姜蒜准备好，树椒三个，适量的干小红辣椒。2、将土豆去掉皮，切成块备用，将花椒面、农家酱、糖、甜面酱、酱油在一个碗里面调好了。3、将茄子切成根条。4、在锅里面放入适量的油，等到油7分热的时候，就是将五花肉放入炒到变白。5、然后就是将葱姜蒜放入，炒一下。6、将上面调好的酱倒入，炸锅。7、再加入适量的水，将鱼放入，将土豆块放入，将切成条放在上面。8、将白菜铺在边上，用大火烧开了，然后就调为中火，等到汤汁收干净了，就可以出锅了，酱是很咸的，大家如果觉得不可以的话，就放入一些盐。炖鱼的窍门和配方主料：鲫鱼2条调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜1块、蒜1个、生抽1/3勺、老抽1/3勺、陈醋1/3勺、白糖适量做法1、准备两条鲫鱼，收拾干净了，然后在鱼的上面割一些口子，然后就是撒上一些面粉，让鱼干爽。2、等到铁锅烧热了，就放入油，等到冒烟之后，就可以了，然后调成小火，将鱼放入煎到表面焦黄了。3、接着就是准备烹鱼的酱汁，包括姜片、蒜片、葱段、1/3生抽，1/3老抽，1/3陈醋，调成多半碗，等到鱼两面金黄之后，就是在锅里面放入花椒和大料进行爆香了，将鱼酱汁放入。4、然后就是将盐和适量的糖放入，再倒入适量的清水，将鱼身没过，盖上锅盖，用大火开始炖，炖到汤汁只剩下原来的三分之一就可以关火了，享受食物了。三、炖鱼的做法
四、炖鱼的做法
以上是边肖对炖鱼做法(炖鱼视频)及相关问题的回答。希望炖鱼的问题(炖鱼视频)对你有用！
