今天跟大家分享一下关于如何把小黄鱼做的好吃的问题(如何把小黄鱼做的好吃又简单家常)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、黄花鱼怎么做又好吃又简单
黄鱼可以炸，好吃又简单，如下:
材料:小黄鱼500克、五香粉、味精2克、白糖2克、料酒3克、醋、酱油3克、食用油20克。
1.小黄鱼去鳞、鱼头、内脏，沥干，放入盆中。
2.加入五香粉、酱油、料酒、醋、糖、盐和素料，拌匀，腌制30分钟，腌制过程中翻几下。
3.加入10克左右的面粉拌匀，给黄花鱼裹上一层浆糊。
4、热锅热油，放入黄鱼炸熟。
5.煎至黄鱼变成金黄色。
6、装锅，香酥炸小黄鱼做好。
二、小黄鱼怎么做
材料冰鲜小黄花鱼两条，盐适量，料酒两匙，黑胡椒碎适量。做法1.小黄花鱼室温解冻，将内脏清理干净，剪去鱼头不要，用刀在中间劈开，注意不要全部切断；2.将切开的黄花鱼放入盘中，将鱼身两面分别抹少许盐，再倒入料酒，腌制20分钟；3.不粘锅倒入适量油，五成热时放入小黄花鱼，转中小火，两面煎至焦黄盛出（注意：煎的时候一定不要总翻动，保持适当火力，一面煎至焦黄定型了再翻煎另一面，这样才能煎出完整漂亮的鱼），撒上一些黑胡椒碎就可以吃了。小诀窍1.黄花鱼去头可以省油，还有我不吃头；2.煎鱼煎得久一点，焦香脆，骨头都能一起吃才好，如果喜欢嫩一点的可以少煎一会，但那样可能骨头就不会酥；3.煎鱼一定要用品质好的不粘锅，既省油而且真的不粘；4.我一般煎鱼都只用料酒和盐腌制，因为我对鱼腥味不是特别敏感，如果有人特别敏感的话，可以加些葱姜一起腌制。三、小黄鱼怎么做
1.刮去腹部的鱼鳞来清洗鱼。妈妈说洗的时候要特意把腹部的黑膜刮掉，因为那个黑膜很尴尬。2.将洗好的鱼用盐腌30分钟，然后洗净沥干水分。可以用干抹布吸一下；
3、将锅置火上，要烧尽锅气，可以用手放在离锅底3厘米左右的地方，感受火候上升的程度，这样才能保证煎的时候鱼不会粘锅；
当锅足够热时，加入适量的油，不要太多也不要太少。用勺子把油均匀的抹在锅底，油足够热。然后把黄花鱼整齐的放下，放好之后不要马上转身。先煎一面，煎到有点干，再依次煎另一面，煎到两面都比较干，略硬(只是没有刚做好的鱼那么软)。
在这个过程中，先用大火，看到有白气往上冒，就改成中小火。(一定要注意白气，因为白气代表火太大。当有大量白色气体时，很可能你的鱼会被烧焦。).两面稍硬，表面颜色略金黄时，即可转小火慢煎。我妈妈打开小火，让鱼在锅里慢慢煎。她经常自己跑去做别的事情，然后回来做别的事情。
我经常喊“鱼糊了！”妈妈在外面理直气壮地回答:“烧不着的！”哈哈，果然是高手！就这样，用小火，两面交替煎至色泽金黄，表皮微焦酥脆！要得到酥脆的效果，慢炒很重要！最后撒上糖，一盘香脆可口的黄鱼就可以出锅了！
四、小黄鱼怎么做才好吃
不同的鱼做的不一样，我就给大家分享一下小黄鱼怎么做才好吃。
小黄鱼怎么做好吃？
方法1
材料:黄鱼一条，姜葱少许，豆瓣酱少许。
练习:
1.将黄花鱼充分洗净，擦干，均匀撒上盐，腌制半小时以上。
2.葱姜切段，铺在鱼上，撒一点糖，淋一茶匙油在鱼上，准备下锅。
3.锅中烧开热水，蒸8-10分钟(视鱼的大小而定)。
4.蒸熟后，将葱、姜、水全部丢弃，摊开后放入冰箱冷藏3小时以上。
5、上菜的时候可以拌点酱蘸点鱼吃。酱料制作:豆瓣酱一小勺，加入等量冷水，加入一小勺糖，搅拌溶解。
方法2
方法/步骤
先把小黄鱼清洗干净，然后用刀把脏东西剪掉，把盐、糖、蒜、姜放入小黄鱼的肚子和表面，最后倒入料酒腌制。
大蒜，切碎，姜，切片，豆豉，取出适量，
将腌制好的小黄鱼沥干水分，然后加入干淀粉，均匀涂抹，
将油倒入锅中，煮至七成熟左右，将小黄鱼放入油中炸至表面金黄即可。
将小黄鱼放在盘子里备用，锅中留少许油，倒入准备好的蒜、姜、豆豉炒香。
香味四溢时加水，标准是超过小黄鱼的高度，再加入酱油和盐。糖，调味料，
锅里的汤烧开后，放入准备好的小黄鱼，煮十分钟左右，主要是让小黄鱼入味，散发出鱼的味道。
最后加入少许味精，调味即可食用。
练习3
方法/步骤
1.将小黄鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净。
2.小黄鱼两面都涂上蛋液。
3.锅内油加热至六成热，放入裹有蛋液的小黄鱼，中小火煎两面。
4.将小黄鱼煎好后放在盘子里备用。
5.烤鱼、洋葱、生姜、大蒜和胡椒的配料
6、锅里放底油加热，放辣椒炒香。
7.将炸好的小黄鱼放入锅中。
8.倒入葱、姜和蒜。
9.立即煮米醋。
10.倒入适量的料酒。
11.倒入酱油调味。
12、放入清水，刚好没过小黄鱼。
13.炖到汤差不多干了。关掉暖气。
14.取出来放在盘子里，把剩下的汤倒在上面。
以上是边肖对如何让小黄鱼吃好(如何让小黄鱼吃好简单家常的视频)及相关问题的回答。希望如何让小黄鱼吃好的问题(如何让小黄鱼吃好又简单家常的视频)对你有用！
