今天给大家分享一个关于炖鸡汤做法的问题(炖鸡汤做法比较常见)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
首先是炖鸡汤的家常做法
炖鸡汤是家庭中常见的汤。材料以鸡肉为主，加上一些辅料。汤色清澈，口感清爽，不油不腻，营养价值丰富，老少皆宜。接下来给大家分享一下炖鸡汤的做法。我希望你喜欢它。
炖鸡汤的家常做法
所需成分
全鸡1只，香菇若干，红枣5、6枚，枸杞10个，姜2、3片，盐少许，料酒1茶匙。
方法步骤
1.鸡肉洗净，切块。香菇泡好后切片，姜拍松，葱扎好，切花。
2.将鸡肉倒入锅中不放油，用料酒翻炒。
3.当鸡肉炒至黄香时，加入姜片炒香。
4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，放入红枣、枸杞、香菇，盖好，煨。
5、柴鸡，乌骨鸡，再炖2小时，三黄鸡1小时就够了，喝前撒点盐调味就行。
烹饪诀窍
1.清理光秃秃的鸡时，把微胖的皮拉出来，以免太油腻。
2.炒鸡的时候，不需要放油。把鸡本身的油搅拌出来，肉更香。
3.这种炖法不适合老鸡。
炖鸡汤的家常做法2
所需成分
老母鸡半只，葱1根，姜1根。
方法步骤
1.把老母鸡剁成块备用。
2.煨锅一次加足冷水，倒入鸡块和葱姜末。
3.大火烧开，撇去血沫，转小火焖2小时。
4.烹饪前加盐即可。
烹饪诀窍
1.一次加足水，不要中途加水，否则会影响鸡汤的味道。
2，这种鸡汤是最原汁原味的，最好什么都不加，这样就足够美味了。
3.这种炖鸡汤的营养价值都在汤里。
炖鸡汤的家常做法3
所需成分
乌鸡半只，枸杞10多个，葱1根，姜1根，白萝卜半个。
方法步骤
1.姜切片，葱切段，白萝卜切成滚刀块。
2.乌鸡洗净，剁碎，准备一锅开水，把乌鸡块放进去，焯水5分钟，捞起，冲洗干净。
3.将乌鸡块放入砂锅，加入姜片，葱切段，加入开水，小火炖1小时左右。
4.1小时后放入白萝卜，继续煮半小时，关火5分钟，放入枸杞，最后加盐调味。美味的乌鸡萝卜枸杞汤就可以上桌了。
二、鸡汤怎么炖好吃好喝
清炖鸡汤炖得好吃又好喝的方法如下：1、整鸡焯水去杂质、血沫。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1、5小时。
3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4、关火盛入器皿中撒香菜末即可。
三、炖鸡汤的做法
炖鸡汤的正确步骤如下:
食材:一只鸡、适量葱、适量姜、一勺料酒、一个八角、适量红枣、适量枸杞、适量盐、少许胡椒粉。
1.将一只鸡清洗干净，切成大块，葱切段，姜切段。
2、锅中倒入适量油，烧开，倒入鸡肉翻炒，主要通过鸡肉中的血水。几分钟就加满了。
3、冷水入鸡精、葱、姜、八角、料酒、少许胡椒粉，开大火把汤烧开，然后用勺子舀起浮沫，*小*慢炖一小时。
四、炖鸡汤的做法
以上是边肖关于炖鸡汤的做法及相关问题的回答。希望关于炖鸡汤做法的问题[/S2/]对你有用！
