烹饪毛豆的常见做法
材料:450克毛豆、胡椒粉、八角和盐。
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做法:1。先挑毛豆。如果有虫盐，把干豆都挑出来。洗净后放入锅中。必须是开水，先放花椒和八角，然后把洗好的毛豆放入锅中，不断用锅铲翻动毛豆，让其受热均匀，煮两分钟左右即可。
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2.用漏勺将煮好的毛豆捞出，不断快速翻动，让毛豆快速散热。然后将冷却后的毛豆放入锅中，加入少许食用盐，在毛豆上撒上一层盐。还有一种方法是将煮熟的毛豆放入冷水中，然后取出毛豆放入事先加了调料的开水中，这样不容易变黄。
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3.毛豆加盐后，将开水倒入盆中，然后放入冰箱冷藏一小时。浸泡时间越长越好吃。这样毛豆就不会变黄，颜色保持绿色新鲜。
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怎么做好豆子？
就煮一会儿。煮毛豆的方法材料准备:毛豆、葱、姜、蒜、盐步骤:
1.将毛豆用盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗一次。
2.用剪刀剪开毛豆的两端，这样可以更好的挑出不好的毛豆。
3.毛豆全部切好后，再用清水冲洗一遍。
4.准备葱、姜、蒜切丝。
5.将葱、姜、蒜、水放入锅中，用1800瓦的电磁炉煮火锅。
6.在水中加入一点盐，可以使毛豆的颜色更加鲜艳，保持毛豆的营养。将毛豆倒入开水锅中，用1800瓦的电磁炉煮火锅。
7.烧开后将电磁炉火锅档降低到1000瓦，煮15分钟。如果想吃更软的毛豆，可以适当延长煮的时间。
8.出锅，装盘，撒少许盐即可食用。
煮毛豆需要几分钟？
煮毛豆只需要十分钟左右，但最好不要马上拿出来。最好泡在水里，这样可以让毛豆更入味，还能保持毛豆里的水分。味道更好。
夏天是吃毛豆的好季节。这个季节的毛豆非常嫩。煮毛豆大概需要十分钟。
煮毛豆要用开水还是冷水？
水煮毛豆是用冷水煮的。冷水使毛豆生长成熟，煮出来的毛豆口感好，没有醒味。如果把开水放进锅里，毛豆里的豆腥味就出不来，味道也不好。大豆有很高的营养价值，很多人都很喜欢。每年毛豆成熟的时候，很多农民都会在市场上出售，爱吃毛豆的人很容易买到。
煮毛豆的绝密配方
食物
豆子，胡椒，茴香和盐。
1/毛豆反复洗。
2/放入小锅，放入花椒和大料，毛豆加水，开盖煮。
3/煮至毛豆碎，捞出放入锅中，撒少许盐。
4/双手拿起盆子，上下翻动毛豆，直到看不到盐为止，然后撒点盐，上下翻动几次，直到毛豆的味道很好。
5.美味水煮毛豆顶级秘方完成。
你怎么煮豆子？它们又烂又香。
毛豆洗净后放入锅中，毛豆加冷水，放入花椒、八角、香叶、鸡精，多加盐，更入味。
烧开后转小火煮一个小时，然后关火。这个时候不要掀盖子。盖上盖子十分钟左右就可以拿出来吃了。又软又烂。这是一道很好的开胃菜。
毛豆怎么煮，毛豆怎么煮？
做法1。毛豆洗净，切去两端。
2.清水洗净后，用粗盐搓一搓。3.锅中烧开水，放入八角、花椒、茴香、姜片使香，放入毛豆中。
3.火沸腾了。开锅盖，小火煮7分钟左右。煮沸后，撇去泡沫，加入盐。用盐调味。4.保持盖子打开。把毛豆一颗一颗盖起来，颜色会变软变黄。不用从火里拿出来就可以品尝，不变色就可以为所欲为。
何大厨的毛豆制作方法。
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【食材准备】:鲜毛豆500克、八角5克、香叶3克、桂皮3克、花椒10克、胡椒粉5克、料酒5毫升、蒜粉10克、山西老陈醋20毫升、盐和食用油适量。
【绿豆寒法】:
第一步:先将毛豆两边切掉，然后用流水将毛豆冲洗两遍备用。
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第一步:首先将洗净的八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒放入锅中，然后在锅中加入适量的水。烧开水后关火。此时不要开盖，小火煨10分钟调味即可。
第三步:将洗净的毛豆和料酒放入锅中，然后用大火将水烧开，再用小火煮3分钟后将毛豆捞出。
第四步:将煮熟的毛豆放入盘中，然后将干辣椒粉、蒜粉、花椒放入锅中，倒入热油，最后倒入山西老陈醋，搅拌均匀即可食用。
【凉拌毛豆制作小技巧】:
1.煮毛豆的时候，一定要先把所有的香料放在锅里一会儿，然后关火焖10分钟，因为焖10分钟可以把香料的香味和水完全结合起来。
2.煮毛豆的时候需要用温水煮。为什么要关火炖10分钟调料？第一个原因是让香料和水完全结合，第二个原因是降低锅里水的温度。因为冷水会延长毛豆的煮制时间，使毛豆变黄，而开水会使香料的香味不能完全进入毛豆，所以温水最适合煮毛豆。
3.煮毛豆的时候还需要放一些料酒，因为料酒中的有机酸可以减少毛豆中叶绿素的损失，但是毛豆中的叶绿素并没有减少，煮出来的毛豆当然会更绿。
煮毛豆的时候，有人用热水，有人用冷水！厨师教你正确的方法。绿色又好吃。以后煮毛豆的时候，只要先把香料水烧开，再把水放在温水里煮毛豆就行了。只要掌握了这一步，相信大家都能做出绿色美味的凉拌毛豆。今天胡师傅分享的大豆沙拉的方法就在这里。
以上内容就是为大家分享的如何煮毛豆（如何煮毛豆好吃又入味）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。
