五花肉的正宗做法简单又好吃。
配料清单
五花肉500g，小葱2根，姜5片，八角4片，桂皮1片，干辣椒3个，糖2大勺，冰糖15个，料酒1大勺，酱油1大勺，盐少许。
烹饪步骤
1.准备粉丝、肉末、青椒、红椒、豆瓣酱、酱油等。
2.将五花肉切成2.5厘米见方的块。
3.冷水焯过的五花肉
4.水烧开后，捞出备用。
5.将洋葱切成段，姜切成粉。
6.往锅里倒些油。
7.倒入八角、桂皮、干辣椒翻炒。
8.倒入细糖翻炒至糖微黄。
9.待糖色完全融化后，倒入五花肉翻炒至肉色透明，表面略呈黄油状。
10.倒点五花肉，炒猪油。
11.然后倒入料酒翻炒。
12.加入酱油翻炒至料酒挥发，酱油均匀吸附在肉上。
13.将沸水倒入锅中，直到水与肉齐平。
14.倒入葱，姜，然后冰糖。
15.最后盖上锅盖，小火炖30-40分钟。
16.肉熟后，挑出葱、姜、八角、桂皮，放少许盐，然后大火收汁。
让猪肉变得美味的十种简单方法。
主要材料:
100克猪肉
1000克竹笋
辅助材料:
1块肉桂
1片生姜
1汤匙精盐
2茶匙酱油
洋葱量
练习:
1.准备好所用的食材。
2.电饭锅预热，放入猪肉、生姜、肉桂菇。
3.炖炒十分钟。
4.猪肉有点油腻
5.将竹笋放入锅中，用文火炖十分钟，直到竹笋入味。
6.加水炖40分钟。
7.最后加盐调味。
8.加入洋葱和酱油使其变得新鲜。
腌制猪肉的常见做法
材料
皮猪肉全猪
5袋盐
四川胡椒
很多材料
干辣椒可有可无。
3个油桶
第一天的猪肉洗净，用刀刮去表皮的细毛。清洗后，用清水浸泡一夜，去除血液。第二天，厨师把肉烧焦了。
第二步
煮肉要花很长时间才能得到适量的蜂蜜。中间翻几遍，让肉块熟。但是不能煮太久。如果肉烂了太久，咸肉就难吃了。不应该太轻。轻的话，肉煮不透，肉嚼不烂，腌制不成功。煮到筷子可以插进肉里。等肉稍微凉了，用刀切成小方块，煎熟。
第三步
取另一个锅，加入蜂蜜和水，煮沸。留出一个煮肉的锅，用半锅油加热。先用蜂蜜糖浆切肉。
第四步，倒入油锅炸熟。这一步要小心，远离炉子上的油锅。因为肉面表面有很多水，所以油刚进油锅就会晃荡出来。
第五步:煎至变色。
第六步，提前准备无水无油的陶罐放肉，否则不干净的陶罐会发霉，直接导致腊肉存放时间短，甚至变质。
第七步腌制肉类时，在一层肉上撒一层盐。Ps，不用担心盐，撒一下就好。否则，没有盐，肉会变坏。
第八步，把肉放入八分。再次加热锅里的热油，直到油可以完全盖住上面的猪肉。注意一定不要把油盖在肉上，否则腌肉容易变质。最后盖上盖子，在阴凉处保存一年。
油炸五花肉片的常见做法
材料:五花肉、洋葱和6瓣大蒜。
练习步骤:
1.准备五花肉，切片，准备大蒜，多一点。
2、锅中少许油，爆香蒜，放入五花肉。
3.翻炒至发白，加水，用酱油煨。
4.等水干了再炸油，这样吃起来不油腻，也不要炸的太干变成猪油渣。这很难。我喜欢不加盐，酱油就够了，剩下的油可以用来炒菜。
5.做好之后撒点葱花。
在家炖猪肉最正确的方法
1.挑选好的猪肉，洗净。
2.放一锅凉水，加半勺料酒，四叶香，放点橘子皮煮。橘皮可以让猪肉腥，有果味。
3.将水烧开，去除浮沫。猪肉完全煮熟变色后，用冷水焯一下，肉会很紧实。
4.为各种炖菜准备调料。
5.葱姜蒜切段，准备冰糖。
准备调味品
7.将准备好的调料依次放入清水中，加入调料，然后放入猪肉，最后放入洋葱。搅拌后，准备炖肉。1小时内炖肉，这样炖肉不会腐烂，也容易保存切片。
8.炖肉的时候可以煮点鸡蛋。肉炖好后，放入锅中和肉一起炖。
"红烧肉的做法。
1.五花肉带皮切块，葱姜切大块。
2.锅内热油，加白糖翻炒，肉片呈褐色时放入，加适量水，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，小火煨1-1.5小时。
油炸猪肉
食物准备
材料:五花肉(350克)、青椒(3个)、红椒(3个)、葱花(1/2汤匙)、蒜末(1/2汤匙)和姜末(1/2汤匙)。
腌料:海天金标酱油王(2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)。
调料:油(2汤匙)、香醋(1汤匙)、海天金标酱油(1汤匙)、黑豆豉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)。
生产步骤
1.五花肉切片，加入海天金标酱油王2汤匙、生粉1汤匙、鸡粉1/3汤匙、油1/2汤匙、白胡椒粉1/6汤匙，腌制15分钟。
2.青椒去蒂去籽，斜切成条，加香醋1汤匙，抓匀腌制5分钟，清水洗净沥干备用。
3烧热1汤匙油，爆香姜蒜末，大火翻炒五花肉至出油，备用。
4.加入1汤匙油，爆香葱花，翻炒青红椒块30秒，加入1汤匙海天金标酱油和1/2汤匙黑豆豉炒匀。
5.倒入五花肉，与锅里的食材一起翻炒2分钟，倒入1/3汤匙香油，然后出锅。
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