自制冬瓜的配料
一.材料
冬瓜300克
半个洋葱
3瓣大蒜
1根香菜
两勺豆酱
1小米椒
优客
二、自制冬瓜的做法步骤
第一步
将洋葱切成小块备用。
第二步
大蒜切碎备用。
第三步
将欧芹切碎备用。
第四步
豆沙做好了
第五步
冬瓜切块，带皮的底部一定要用刀划出来，这样煎的时候容易入味。
第六步
锅里烧热油，把冬瓜炸至焦黄。注意:最后，先把“井字”瓜切的底部煎一下。
第七步
当它变成棕色时，加入大蒜、洋葱和豆瓣酱，搅拌均匀。
第八步
盖上锅盖煨，让调料充分吸收到冬瓜里。
第九步
4-5分钟后加入香菜和小米椒，搅拌均匀即可食用。
本地冬瓜的家常做法
材料:冬瓜300克，五花肉100克。
辅料:花生油60g，盐2g，姜15g，葱半根，酱油1勺，湿淀粉5勺，八角2个。
练习:
1.冬瓜去皮去皮，切成4-5厘米的丁。
2.五花肉、葱、姜切片。
3.在切好的冬瓜面上抹上酱油。
4.锅里放油，放入瓜皮炒熟。
5.煎至表皮上色，倒入盘中备用。将淀粉与水混合备用。
6.勺子里放油，爆香八角和葱姜。爆炒五花肉
7.加入糖、酱油和水煮沸。将瓜皮面朝下放在五花肉上，加盐。
8.烧至汤汁浓稠，冬瓜软烂，用湿淀粉勾芡，起锅。
百味冬瓜的常见做法
豆豉蒸冬瓜
构成:
冬瓜200克，甜椒10克，植物油1汤匙，豆豉10克，酱油3茶匙，盐1茶匙，香葱1根。
练习:
1.冬瓜去皮，洗净，切块，然后在冬瓜两面切刀；
2.甜椒去蒂去籽，洗净切丁；
3.炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅中用中小火煎至表面微黄，即可食用；
4.锅里留底油，煸炒豆蔻；
5.将瓜片摆盘，倒入刚炸好的豆豉，撒上柿子椒丁，淋上少许豆豉；
6.倒入适量的酱油；
7.撒上适量的盐；冬瓜放入蒸锅蒸10分钟；
8.上桌，撒上香葱即可上桌。
冬瓜汤的常见做法
材料:
材料:冬瓜500克，猪肉(瘦肉)50克。
调料:酱油10g，味精2g，盐2g，香油5g，猪油(精)25g，葱5g。
冬瓜汤的做法:
1.冬瓜去皮、去瓤、洗净，切成宽2厘米、长3.3厘米、厚0.7厘米的块，猪肉切片。
2.汤锅放入猪油，大火烧热，炒锅放入葱花，加入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、精盐，煮至冬瓜熟，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，放入汤碗中。
煮冬瓜是常见的做法。何大厨
材料:
冬瓜750克
蒜叶适量
50克火腿
2个干辣椒
1把虾皮
生吃两勺。
两勺植物油
1汤匙猪油
烧冬瓜的常见做法步骤:
1.冬瓜去皮，切成1厘米厚的片。火腿片
2.热锅里放1勺猪油，2勺植物油。
3.开中小火，炒火腿片，炒出香味。
4.将冬瓜和辣椒翻炒1分钟，再翻炒一些水。
5.加入没有冬瓜的热水和2勺酱油。中低火煮10分钟。
6.撒上1把虾皮。
7.加入蒜叶翻炒几下。
8.让我们从锅里吃。
技能
不加盐可以在虾皮里加一点火腿。放些胡椒开胃。如果不喜欢吃辣，可以不吃。
用小红书煮冬瓜。
材料:冬瓜500克、番茄1个。
辅料:葱花1根、蒜2瓣、油1茶匙、盐2克、酱油1茶匙、辣椒2个。
烹饪步骤:
1.冬瓜切片，西红柿切小块，辣椒斜切，大蒜切末，大葱切葱花。
2.将油加热至六成热，加入蒜末和胡椒粉使其变香。
3.加入西红柿，翻炒汁液。
4.将瓜片翻炒20秒。
5.加入少量开水，盖上锅盖，中火煮1分钟。
6.加入适量的盐和酱油，撒上葱花，大火收汁，出锅。
海带自制方法
练习:
1.材料:冬瓜100克，海带100克。
2.调料:盐、香油、白醋、蒜。
3.冬瓜和泡好的海带切片。
4.锅中烧开适量的水，放入海中烧开，撇去表面的浮沫。
5.水烧开后，放入冬瓜，滴几滴白醋。
6.再次烧开，小火焖10分钟，撒上蒜苗，滴上香油。
冬瓜家常菜
材料
冬瓜、糖、酱油、生抽、盐、蚝油、鸡精。
工作方法
1.将瓜去皮，去瓤，用花刀将表面切成方形。
2.热锅烧热油，将冬瓜片煎至四面微金黄，将冬瓜放在锅边，中间加少许糖翻炒，与冬瓜片一起翻炒。
3.加盐、适量生抽和老抽，使冬瓜色泽均匀。
4.加入一小碗水，搅拌均匀，盖上锅盖，小火煨至瓜熟。
5、加入蚝油、鸡精，大火收汁，撒上葱花。
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