糯米寿桃在广西桂平的实践
【食材】:糯米粉500克,面粉150克。红色素适量。馅料适量(黄桃馅)。
【方法】:1。糯米粉用开水烫成面条面团备用。
2.将面团裹上适量馅料,揉成桃形,用刀将桃纹压出,形成毛坯。
3.将处理好的毛坯放入蒸锅蒸4分钟左右,然后在桃面上抹一些红色。
【特点】:造型逼真,美观大方。
长寿桃在广西的实践
材料
糯米粉500克,水250克。
白糖花生
工作方法
1.糯米提前泡好,用手指轻轻捏碎。
2.将泡好的糯米洗净,沥干水分,放入蒸笼中。水开后用大火蒸15分钟。
趁热把蒸好的糯米拿出来。倒入大碗中,用擀面杖将米粒捣碎。糯米最好的状态就是熟到清澈。所以最好用蒸锅。如果用电饭锅做饭,一定要控制好水量,不要加太多水。
糯米越粘,就会越稠。当擀面杖和糯米处于抽粘状态时,就ok了。
5.找一个桃形的模具,边缘和底部刷一层油,方便脱模。
6.然后把糯米放进去压实。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固。
7.从模制的Bazin上揭下薄膜。
8.平底锅或电饼铛刷油,小火煎巴赞至金黄酥脆。你可以把它从锅里拿出来放在盘子里。
9.再取一个小锅,煮一点红糖水。加入一勺水和一勺红糖,大火煮至表面泡沫浓厚,糖水粘稠。浇在巴赞上,红糖巴赞就好了。
山东蒸桃的做法
南瓜去皮去籽,蒸熟,捣碎,加点糖,过筛,加点酵母,做成面团。
睡醒后,揉回原来的大小。注意:揉到不能得到干面粉为止。
做包子的面一定要硬;南瓜泥不宜过热,以免酵母发酵多年。
将发酵好的面团分成三等份。取一个面团,揉圆,压平,擀成厚片,用圆盖在面团上压一个印章。根据压痕,用刀在面片上切均匀的条,切好的条数是三的倍数。
每三片用手捏成叶子的形状,全部捏好。用剪刀把捏好的叶子修剪成锋利的形状。
取一块面团,分成两份,揉成圆形,压平,卷成同样厚度的片,用十字刀切成八份。
取一小块面团,直边在底部,圆边折叠在顶部。
取洗净泡好的红枣,放进去,两边揉成一瓣。
把八片花瓣都做好。花瓣底部沾些水,放在叶子上,四周七颗,中间一颗,缝隙七颗红枣。看啊!如果不想做寿桃,就做这个莲花形状吧。也挺好的。
取一个面团,擀成面团,将豆瓣酱揉成球状,包在豆包里。
小心把嘴放下来。
把豆包挤成水滴状,上面有小尖。我专门为意大利面买了这个梳子。用梳子的背面,将小尖向下压,形成桃形。
把桃子放在莲花上。静置20分钟。
将刀唤醒的青体移入蒸笼。注意:蒸箱里的抽屉布一定要提前用水浸湿。盖上锅盖。
开大火,SAIC后转中火焖20分钟左右。注意:关火后不要开盖,再炖三分钟。是时候赶紧开盖了,以免水汽滴在包子上,影响形状。
陶巴方法
用去皮绿豆,花生1斤,椰丝半斤,糖适量,糯米粉适量,1500g。
第一步
花生不放油不加水炸,炸到和锅碰撞,脆脆的。然后拿出来用擀面杖碾碎。在风口筛花生衣,只留下花生。
第二步
将绿豆去皮,放入沸水中焯一下,放入过滤篮中,放入锅中晾干,直到颗粒变得清晰。
第三步
椰丝如上所述洗净晾干后,将绿豆和花生放入锅中翻炒。搅拌后加盐,看你喜欢吃多少(我做的菜是甜的,如果你想吃甜的,可以省略有盐的部分)。
第四步
空
将馅料翻炒后放入锅中冷却。加糖前一定要冷却,不然会融化!!我放了一公斤糖。
第五步
空
烧开热水,拿糯米粉和一把红米粉准备粉,确定是热水做丸子!!!!小团体通常需要十分钟左右,但大团体可能需要更长时间。
第六步
空
当所有的材料都准备好了,你就可以打包了。取面团,磨成饺子皮,加入馅料,然后压入模具取样。
第七步
空
老人喜欢在下面垫叶子,防止蒸的时候粘底。他们可以用油纸代替。
第八步
空
大火蒸30分钟。
"一种桃酥的制作方法
材料:去皮绿豆1斤,花生半斤,椰丝适量,糖适量,糯米粉1500克。
Step 1花生米不放油不加水炸,炸到和锅碰撞,脆脆的。然后拿出来用擀面杖碾碎。在风口筛花生衣,只留下花生。
第二步,将去皮的绿豆放入沸水中煮熟,然后放入过滤篮中滤出水分,放入锅中晾干至颗粒清晰。
第三步:椰丝用清水洗净晾干后,将绿豆和花生放入锅中翻炒,拌入盐,看个人喜好。
第四步翻炒馅料,放入锅中冷却。加糖前一定要冷却,不然会融化!我放了一斤糖。
第五步,热水加热:取糯米粉和一把红米粉准备成粉,必须是热水才能成球。一般小球十分钟左右,大球可能更久。
第六步:所有的材料准备好了,就可以打包了。取面团,磨成饺子皮,加入馅料,然后压在模具上取样。
Step 7下面放叶子,防止蒸的时候粘底。可以用油纸代替,在锅里蒸30分钟。
寿桃的做法,怎么做才好吃,是寿桃的常见做法。
寿桃主料面粉250g牛奶145g酵母3g泡打粉3g辅料进口红色素和进口绿色素。寿桃的做法1。将中筋面粉、牛奶、酵母和无铝泡打粉混合揉成光滑的面团,搅拌30分钟;取一小块面团,加入适量红绿颜料揉匀备用;白面团平均分成6份;反复揉搓至表面光滑,形成桃形;用刮刀在桃子的一面做深痕;取一小块青面团,揉成纺锤形;展平以打印叶子的纹理。2.把叶子翻过来,把桃子放在上面;将准备好的坯料放入锅中,醒发30-40分钟;大火煮沸后,小火煨15分钟,关火后等待5分钟,然后揭开锅盖,取出桃子;拿一把新牙刷,蘸一点红色颜料(尽量少),放在桃子上,用筷子刷,让颜料均匀地落在桃子上。
如何制作六种寿桃馒头
材料
140克面粉
大约50克水。
2克酵母
黑芝麻25g。
10克黄油/食用油
5克糖
番茄酱是可选的。
随机塑料包装
红随意
桃子馒头的制作步骤
第一步
空
用纯牛奶手撕吐司的第一步
水、面粉、酵母揉成无干粉状态,比较硬,不需要很光滑。室温25度,醒1小时。
第二步
空
用纯牛奶手撕吐司的第一步
将黄油、芝麻粉(自制粉)和糖混合。
第三步
空
用纯牛奶手撕吐司的第一步
用塑料袋包好,放进冰箱。
第四步
空
用纯牛奶手撕吐司的第一步
打开脸,里面有个蜂巢,醒醒吧。
第五步
空
用纯牛奶手撕吐司的第一步
打开
第六步
空
用纯牛奶手撕吐司的第一步
折叠。
第七步
空
用纯牛奶手撕吐司的第一步
重复几次,直到表面光滑。
第八步
空
用纯牛奶手撕吐司的第一步
放馅。
第九步
空
用纯牛奶手撕吐司的第一步
包起来用锅铲(饭铲)压桃子??打印
第十步
空
用纯牛奶手撕吐司的第一步
番茄酱着色
步骤11
空
用纯牛奶手撕吐司的第一步
保持清醒20分钟。烧制后15分钟(用馒头)
步骤12
空
用纯牛奶手撕吐司的第一步
其实颜色不是很深。如果想要颜色,可以用保鲜膜包好,用红笔把颜色画出来。
80个桃子怎么做馒头?
巴适手手套馒头
1.因为面粉比较大,面团多,但是每种面粉的吸水性不同,可以根据面粉的吸水性来增减牛奶的量,不能把面团做得太软,否则会变形,看不出桃形。
2.包桃子的时候,一定要完全凉透,用油粘上,这样才不会粘,外层要厚一点,不然整个形状都成型不了。
3.做最后一个寿桃的时候,面团已经发酵好了。我们应该均匀彻底地摩擦它,使它光滑。如果不好用手揉,我们可以用擀面杖来回擀,直到表面变得光滑再做。否则蒸出来的坑坑洼洼会影响美感。
以上内容就是为大家分享的寿桃的做法(寿桃的做法窍门)相关知识,希望对您有所帮助,如果还想搜索其他问题,请收藏本网站或点击搜索更多问题。