自制牛排的做法和配方
1.材料:牛排200g。
2.辅料:海盐10g，黑胡椒10g，橄榄油两勺，大蒜2瓣，迷迭香10g。
该方法包括以下步骤:
第一步:在牛排两面抹上橄榄油、海盐和现磨黑胡椒，腌制10分钟左右。
第二步:锅里不需要放油，因为牛排已经涂好了。锅里放油，做炒牛肉很容易。用大火加热锅，然后加入牛肉。
第三步:开始的时候每面煎一分钟，把汁锁在里面，然后根据自己的喜好翻面。
第四步:取一瓣大蒜，切好抹在牛肉上。
第五步:然后撒一些迷迭香。
第六步:记得在烹饪前稍微烧焦旁边的脂肪。
第七步:放在盘子里，倒一点橄榄油，静置3-5分钟。
第八步:切好，摆盘，把汁倒入锅中。
牛排的成分是什么？
材料:
牛肉1片，洋葱半个，大蒜2片，黄油1小块，黑胡椒少许。
练习:
1.将牛肉切成半个手掌大小的块，用玻璃瓶或肉锤拍松。
2.在肉上撒上盐和黑胡椒，均匀的抹在两边，腌制一两个小时，蒜和洋葱切碎。
3.将黄油放入热锅中(橄榄油也可以)，待油融化后将牛排定型，慢慢煎至你想要的程度。
4.把牛放在盘子里，用锅里剩下的油把蒜和洋葱碾碎，直到香味四溢。
5.将洋葱炒软，加入一碗水烧开，放几滴酒。
6.用盐和黑胡椒调味(蘸蚝油吃更好)，慢慢煎成浓稠的酱。把黑胡椒酱倒在牛排上。
你如何烹调你的牛排？
完全可以在家里做牛排而不损失餐厅。
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？？作文？？：
澳大利亚和牛
芦笋
蘑菇
樱桃番茄
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？？练习？？：
1?？牛排解冻后，用厨房纸沥干血水，撒上上海盐和黑胡椒，用橄榄油按摩，腌制10分钟。
2?？锅里放橄榄油，油温七分的时候放牛排，一小块黄油。牛排两面煎1分钟，别忘了四面煎。
3?？上牛排，用剩下的油煎芦笋、蘑菇和西红柿。
4?？最后把黑胡椒酱倒在牛排上(？？不用补充了。一块好牛排不需要任何调料。
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？？另外，附上黑胡椒汁:
锅里放一块黄油，倒入葱花和蒜，炒香后加入适量蚝油、黑胡椒和少许糖，最后加入淀粉搅拌均匀。
牛排的原料及制作方法
黑胡椒牛排
材料
牛肉1片，洋葱半个，大蒜2片，黄油1小块，黑胡椒少许。
工作方法
1.把牛肉切成半个手掌大小的块(我家四口人刚好每人一块)，用玻璃瓶或肉锤拍松。我用的是擀面杖，可能不够结实，拍的不够松。
2.在肉上撒上盐和黑胡椒，均匀的抹在两边，腌制一两个小时。
3.将大蒜和洋葱切碎。
4.把黄油放在热锅里，等油化了就把牛排捞出来，慢慢煎到你想要的程度(我的牛排是生的)。
5.把牛放在盘子里，用锅里剩下的油把蒜和洋葱碾碎，直到香味四溢。
6.将洋葱炒软，加入一碗水烧开，加入几滴酒，然后用盐和黑胡椒调味，炒至粘稠。
7.将煮好的黑胡椒酱倒在牛排上。
自制牛排的做法和配料
材料
牛肉
低盐酱油50g，料酒1勺，食用油1勺，胡萝卜半根。
如何自己做牛排？
1.简单的把买来的牛肉洗干净，沥干水分，用刀背敲一下，尽量敲成圆形，放在盘子里。
2.牛肉两面淋上料酒和酱油，加入少许食用油腌制10分钟左右。加入酱油调味，加入食用油锁住牛肉中的水分。
3.牛肉腌制5分钟左右，翻一次面。腌制的牛肉不要加盐，会把牛肉里的水分腌出来，变得不那么嫩。
4.腌制牛肉时，将胡萝卜去皮，清洗干净，切成硬币状，用打印工具打印出自己喜欢的形状。如果没有小工具，可以用刀在胡萝卜片周围划几个洞。也很好听。
5.烧开一锅热水，加入少许盐，胡萝卜焯一下，捞出沥干。
6.大火烧热油锅，加入适量食用油，放入腌制好的牛肉煎5-8分钟，中间翻几下。煎牛排的时间取决于它熟的程度。如果孩子吃了，建议油炸。
7.把炸好的牛放在盘子里，周围放上焯水的胡萝卜片，用两个胡萝卜圈装饰牛排。一份营养又美味的自制牛排就做好了。
牛排怎么做？为什么我这么难咬？
为什么你的牛排老得咬不动了？原因如下：
1.牛排质量不好。最好使用单独包装的原切牛排。
2.肉切的方向不对。牛肉应该倒着切。
3.烹饪方法有问题:新鲜牛排需要脱酸，否则会影响口感。小贴士:煎牛排的时候，加几滴柠檬汁，可以让牛排变得嫩滑。牛排煎步骤:1。牛排洗净，用少许盐腌制。将牛放入热锅中加热，微熏，用黄油融化。2.小火煎至肉汁从牛排表面渗出，改小火翻面继续煎。3.如果牛排比较厚，可以夹起来煎一面，可以更好的锁住肉汁，防止流失。
带骨牛排的腌制及制作方法
材料:牛排晚餐包1个，蘑菇6个，花菜6个，鸡蛋2个，大蒜4个，奶油适量，海盐少许。练习:
1.有配料的牛排，用水加热；
2.将大蒜切成小块，将油倒入锅中，用小火将大蒜炸至金黄色；
3.香菇洗净晾干，热锅加奶油，炸熟，撒点海盐调味；
4.花菜切丝，水煮，用海盐煮；
如何在盘子里做牛排
材料:牛排1000克，胡椒粉15克，盐15克，白酒20克。
练习:
1.把切好的牛排打散，里面的粗纤维容易入味，容易成熟。
2.在牛排上撒上胡椒粉、盐和白酒，均匀涂抹，腌制半天。
3.融化黄油，加入牛排，煎一分钟，翻面。如果太干，就涂上油，再翻一遍。之后每隔半分钟翻面，两面煎3分钟。
可以根据个人喜好炒很久，然后倒入白酒。
5、黑胡椒汁做法:烧开少许水，加入酱油、糖、黑胡椒，再加入淀粉收汁。
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