一种电饭煲蛋糕的制作方法
把整个鸡蛋递过来。把打蛋器调到高速打鸡蛋。高速开车一般需要4分钟。此时蛋液的体积几乎翻了三倍，颜色也变白了。就把蛋液送到这个状态。如图所示
3.搅拌蛋液后，加入150克低筋面粉。面粉最好先筛一下再加，这样蛋糕会更细腻。如图所示
4.加入面粉后，搅拌器继续高速开启30秒，将面粉送至相对均匀的状态。这时候拿起打蛋器，落下的面糊可以在表面形成可见的纹路。如图所示
5.先在电饭煲内胆上刷一层油，这样我们以后脱模更方便。如图所示
6.从高处将面糊倒入电饭锅。倒完后，摇几下，把里面的大气泡摇出来。然后打开烹饪按钮，带蛋糕功能的电饭煲可以直接按蛋糕按钮。电饭煲跳到保温按钮大概需要一个小时。我们用毛巾盖住出风口，然后继续在电饭锅里煨20分钟，让蛋糕在电饭锅里自然冷却。这样不容易造成成品蛋糕因冷而突然收缩塌陷。如图所示
7.再炖20分钟，打开电饭煲的盖子。可以看到里面的蛋糕还是很不错的。如图所示
8.把蛋糕从电饭锅里倒出来，整个蛋糕的两面和底部都被烤成了漂亮的金黄色。如图所示
"电饭煲如何让蛋糕变得松软蓬松？
加塔塔粉。
要使蛋糕蓬松，先加入一些小苏打，这样蛋糕在高温烘烤时，小苏打可以吸收其他多余的水分作为盐，从而使蛋糕蓬松。其次，鞑靼粉的加入中和了蛋白质的碱性，帮助蛋白质上浮，使泡沫稳定持久，增加了蛋糕的韧性，使蛋糕更加柔软。
电饭煲蛋糕怎么做？
1.蛋清和蛋黄的分离。
2.将牛奶和油倒入蛋黄中。
3.把蛋白打至起泡。
4.分三次倒入糖。
5.将低筋面粉过筛，加入蛋黄中。
6.将蛋白奶油倒入面糊三次。
7.将面糊倒入上了油的电饭煲中。
8.放入电饭锅，按下煮饭键。
9.从锅里拿出来，放在盘子里。
"用电饭锅做蛋糕的方法
第一步
准备好需要的食材，称重。
第二步
把蛋清和蛋黄分开，放在两个没有水和油的容器里。
第三步
用保鲜膜把蛋清包好，蛋黄放一边。
第四步
将牛奶和玉米油混合。
第五步
筛入低筋面粉。
第六步
将油、牛奶和低面粉混合均匀。
第七步
最后，加入蛋黄。
第八步
搅拌成细蛋黄糊备用。
第九步
取出蛋清，把打蛋器调到3档，打至蛋清变成乳白色液体。
第十步
加一次白糖。
步骤11
继续搅拌，直到蛋白变直变尖。
步骤12
向蛋黄糊中加入1/3打蛋清。
第十三步
轻轻搅拌均匀。
步骤14
倒回剩下的蛋清中，搅拌均匀。
第十五步
直到蛋糕糊变得细腻。
第十六步
取适量玉米油，在电饭煲内胆底部擦一薄层。如果这个锅不粘就不用上油。
步骤17
将蛋糕糊从高处倒入电压力锅内胆，轻轻摇晃几下内胆，放入锅中。
步骤18
锁好锅盖，选择福库的“万能焖”功能，设定时间40分钟，按“压力煮/白米饭快”开始烘焙。(如果用的是普通电饭煲，选择烹饪功能即可。)
步骤19
蛋糕烤好后，把上下颠倒的拿出来，晾凉，切块。
烹饪技巧
1.鸡蛋4个左右，255g。如果用土鸡蛋，大概需要5个鸡蛋。
如果电饭锅不粘，就不用刷油了。
电饭煲做出来的蛋糕更像煎蛋卷和奶酪的味道。没有发酵粉等添加剂，不会像烤箱烘焙那样蓬松。
牛奶电饭煲练习
一个
将面粉放入小碗中，加入两茶匙糖，加入适量孝心粉，加入四个蛋黄，慢慢加入牛奶，搅拌均匀。
2
将蛋清单独放入碗中，加入两勺白糖和少许盐，用打蛋器(我一般用三筷子)搅打，诱发气泡，然后加入两勺白糖，继续搅打，直到筷子能立在蛋液中，看起来像奶油。
三
再搅拌蛋清，先加两勺糖，中间再加，直到筷子能立起来。
然后，把蛋白倒入混合蛋黄碗里，搅拌均匀。
然后准备电饭锅，先加热，再倒点花生油，倒进去。
时间，半个小时。
用电炉做蛋糕是如此简单。
普通电饭煲做不出蛋糕。煮汤的时候，水就放出来了。不要在蛋糕里加水。如果你把水放在上面，那就不是蛋糕，而是鸡蛋粥！！
不建议用电饭煲做蛋糕，因为会影响电饭煲的使用寿命。烤出来的饼烤的不均匀，半熟的时候不容易消化。建议买个烤面包机烤个蛋糕，或者微波炉做蛋糕！！！！
如何用电饭煲做蛋糕？
先把蛋清蛋白分离出来，蛋清加糖，再加入其他配料，电饭锅上油，就好了。具体做法如下:需要提前准备的材料包括:面粉40g，鸡蛋4个，糖40g，油40g，牛奶40g，油适量。
1.准备好材料，全部放入容器，先把牛奶和油混合在一起。
2.蛋清和蛋黄的分离。
3.将面粉放入混合牛奶中，加入蛋黄。
4、蛋清加糖，打发。
5、终于到了，调好的鸡蛋、面粉、牛奶、油都在一起了。
6.电饭煲底部抹一层油，倒入搅拌好的材料，加入坚果，插上电源，自动开始工作。
7.时间到了。拿出来吃完。注:1。蛋清和蛋黄分开后，不要把蛋黄和蛋清混在一起，否则它不会消失。2.在电饭锅底部涂一层油，防止锅粘锅。
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