正宗红烧肉炒蒜苗
食材:后座两把猪肉刀。
辅料:蒜苗、豆豉、少许青椒、甜面酱、郫县豆瓣、鸡精、姜、蒜、酱油、糖。
加入冷水肉、姜、葱、料酒，烧开，去沫，煮至七成熟，取出。将猪肉剁成大块，用斜刀切蒜苗，姜蒜切片，青椒切片备用。
将肉末放入锅中翻炒至开灯，放入姜、蒜、郫县豆瓣、豆豉，放入甜面酱、鸡精、酱油，翻炒几下糖，放入蒜苗翻炒青红椒片，即可食用。
四川豆豉蒜薹火锅的做法
配料:带皮五花肉、姜、料酒(白酒)、郫县豆瓣、老干妈式豆豉、糖、鸡精、味精。
将五花肉连皮一起放入水中煮20分钟左右。15分钟后，用筷子夹住肉，看看是否熟了。
煮好了拿出来洗个澡。切片，越薄越好。
锅里热油，加少许胡椒粉，五花肉切片，炸油。如果足够薄，猪肉片就会变成肉卷。
加入少量郫县豆瓣，红油翻炒，加入少量老干妈味豆豉，少放姜。一点酒。
加入蒜梗，少许糖，炒蒜苗，放鸡粉，味精出锅。
这道菜不需要加盐。郫县豆瓣和老干妈够咸。
颜回的做法可以供你参考。
关于两次煮猪肉和大蒜的诗。
煮好后切片，然后回锅炒灯窝。
八角葱花豆瓣酱，葱蒜香。
一排排绿油油的蒜苗长得整整齐齐，像士兵列队，一个个英姿飒爽。
蒜苗越长越高，变成了绿叶，像苗条的小女孩一样蔓延开来。
蒜苗有顽强的生命力。当花儿凋谢时，
猪肉炒蒜的方法。
材料:
五花肉200g、蒜苗4根、姜适量、干辣椒适量、八角2个、花椒15个、酱油1勺、豆瓣酱1勺、料酒1勺、糖适量、香叶3片。
1.五花肉洗两小块。
2.准备一些调料。我放了葱，姜，干辣椒，八角和香叶。
3.锅中倒入适量清水，加入五花肉和调料，一勺料酒和少许盐，炖15分钟左右。
4.洗几个蒜苗。
5.将大蒜的白色部分切碎。
6.将大蒜叶切成小块。
7.切一块姜。
8.将几个干辣椒切成小块。
9.将煮熟的五花肉用冷水洗净。
10.切成薄片。
1.锅里热一点油，炒五花肉。
12.加入大蒜，搅拌均匀。
13.加入一勺豆瓣酱，搅拌均匀。
14.加入一勺酱油，一勺料酒，少许鸡精和糖调味。
15.加入蒜叶，搅拌均匀。
16.大蒜叶破了可以吃。
以上内容就是为大家分享的蒜苗回锅肉的做法（蒜苗回锅肉的做法窍门）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。
