香肠的常见做法简单又好吃。
香肠炒卷心菜
材料:香肠2根，芥蓝500克，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量。
练习:
1.烧开一锅水，滴几滴油，把水烧开，加入羽衣甘蓝，烧至绿色。
2.等颜色变好了，捞起沥干。
3.烧热油锅，爆香姜片。
4.将香肠放入锅中翻炒至香肠变透明。
5.倒入沥干水分的白菜翻炒1分钟。
6.加入白酒，搅拌均匀。
7.加入糖和盐，搅拌均匀。
8.上菜。
制作香肠的八种方法
香肠有很多种吃法。
1-烤箱烤，皮脆里腻。
2-烧烤，表面刷油，加烧烤配料，味道不错。
3-麻辣烫，最好的汤，拌麻辣烫，味道还可以。
4-直接吃，比较粗糙，一般选择哪种玉米。
5-炒鸡蛋可以当配菜，好吃又多彩。
6-披萨，搭配披萨的其他配料，质感很好。
炒饭，简单的配料
8-杂煎饼，混合口味，非常好
自制香肠做法
材料:5公斤猪肉，3米肠衣。
辅料:盐60克，糖8克，花椒粉8克，辣椒粉50克，十三香8克，高度白酒30克，维生素少许。
香肠馅的步骤:第一步。肠衣用清水洗几遍，然后用葱、姜、料酒浸泡在清水中(浸泡的目的是让肠衣更干净，减少腥味)。
第二步:将猪肉用清水洗净(将猪肉表面清洗干净，这一步不能马虎，因为是暴晒后直接食用)，去皮切成略厚的薄片(肥肠不需要猪皮)，肥肉和瘦肉分开切(最好切小一点)。
第三步:猪肉片加盐，揉匀，然后加入高度白酒拌匀，再加入花椒粉、辣椒粉、糖、十三香、维生素C、香油，用手搅拌几下(这一步叫打，但不像猪肉片那样糊状，只要味道混合均匀即可)，放入冰箱冷藏一小时左右(冷藏的目的是让味道更好地融入食材)。
第四步:下一步很简单。猪肉腌制后，将肠衣放在模具上，然后将腌制好的肉从模具中放入肠衣中，直到肠衣填满(要紧紧的，这样在后期的烹饪中就不会松脱)
第五步。然后把香肠分成小块，用棉线绑好(方便晾干和后期食用)。
第六步。最后在锅中加水，将香肠放入热水中焯十秒钟，取出(这一步是为了彻底去除表面的污垢)。然后挂在通风处晾干。如果在烘干过程中发现香肠中有气体，用牙签戳孔放气，直到香肠的水分干硬为止，这就是完美收工(这个过程中不能弄湿，否则容易变质)。
香肠馅总结:香肠馅最重要的调料是盐。有些人不得不在香肠馅中放一些盐，即使它是甜的。只有足够的盐才能保证香肠储存后不会变质。同时，盐与肉的比例一般在1: 40左右，也就是说，40斤肉要用一斤盐腌制，而有的人用一斤盐腌制30斤肉，要看肉中脂肪的多少(肥肉晒干后变成油)。最好选择三分肥七分瘦的猪肉。
15种自制香肠的方法
准备原料。
2
将瘦肉打成糊状，切成小块，与肥瘦肉馅混合。
三
加入淀粉、盐、糖、蜂蜜、黑胡椒、酱油、料酒，搅拌均匀。
四
每次加入一点冰水，搅拌至水完全吸收，再加入。
五
肉搅拌变硬后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏12-24小时。
六
将香肠用盐洗净，用清水浸泡，洗净，放在灌肠器出口处，用棉线将末端扎紧。
七
将搅拌好的肉馅放入灌肠剂中，慢慢推出，倒入肠衣中。
八
浇筑到要求长度后，用棉线扎紧，然后继续浇筑下一节。
九
整条香肠填满后，用厨房纸擦去表面的油渍或水渍，用风扇稍微吹干表面。
10
用牙签在每根香肠上打两三个洞，避免烹饪时爆裂。
11
锅里放冷水，小火煮至香肠浮起。
12
将香肠取出，晾干，切成片，边吃边煎或烤。
13
将煮好的香肠放入油锅，小火慢煮。伴随着滋啦啦的声音，香气层层刺激，让人咽不下嘴。
十根大香肠
最好的香肠是四川香肠，麻辣鲜香。将新鲜的猪后腿切成小块，然后用胡椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油、芝麻和十三香混合。然后，把猪的大肠清洗干净，和准备好的肉一起倒入肠内。用细绳扎一小块后，可以在空吃半个月。
香肠的制作方法很简单。
材料
1000克上好的猪肉、花椒粉、花椒粉、优质白酒、糖、精盐。
工作方法
1.用上好的猪肉，与辣椒粉、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐按一定比例混合，腌制2-3小时。
2.将腌制好的肉放入清洗干净的肠衣中，填好后每隔20cm用细绳扎紧。最后用竹签等距离刺破肠外侧，让肠内气体排出。
3.将刚灌装好的香肠放在通风处，晾1周左右，去除多余水分。
4.最后把干香肠挂在密封的环境里熏一天。
手工香肠的常见做法
每年12月，我都喜欢自己做香肠。
如果你喜欢细香肠，你应该多吃瘦肉。做香肠的时候，最好买肥瘦相间的五花肉。买肉洗干净。如果家里有绞肉机，可以放在绞肉机里。如果没有绞肉机，可以用手切成块。你也可以在网上或从肉店购买肠衣。肉搅拌成颗粒后，加盐调味。如果喜欢放姜、葱，也可以放一点料酒或者白酒去腥。然后用香肠制作工具把肉末洗入肠衣，再把准备好的香肠扎成段拿到外面晒干或者晒太阳。香肠一般要四五天才能做好！
自制香肠
配料:香肠、洋葱、蒜瓣。
练习步骤
1.用刀背压平大蒜，去皮，切成片。将洋葱叶洗净切碎。
2.将盘子放在电蒸锅的蒸盘上。
3.注满水箱，插上电源，开关10分钟。
4.提示音提醒我该煮蒜蒸蒜了。5.香肠准备好了。
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