鸡肝怎么变硬？
酱鸡肝
(1)买新鲜鸡肝1500克，鸡心1000克，用冷水浸泡2-3小时，换水两次，溶解肝脏中的可溶性有毒物质。要知道，做动物肝菜之前，最好先用冷水泡一下，因为动物肝的营养价格很高，但是它储存了很多有毒物质。在水中浸泡后，可以去除一些比水更深的有毒物质。
(2)取出鸡肝，冲洗两遍，然后移入砂锅，加入25-30g醋，大火烧开。(相当于半茶匙)
(3)转小火，加入香料、香叶、葱、姜、糖、黄酱和少量酱油，小火炖一小时。
(4)放大数片，继续加热10-15min，停火，调盐，放入锅中，自然冷却，放入小饭盒，放入冰箱食用，服用。
酱料好的鸡肝鸡心好吃，嫩滑嫩脆，但切记不要一次吃太多，否则会引起维生素A中毒、烦躁、恶心、无精打采、嗜睡、皮肤瘙痒干燥等症状。
酱鸡颈肝的常见做法
材料
鸡脖子1000克
#调味
两勺六味豆瓣酱
生吃两勺。
取一勺酱油。
两勺蚝油
冰糖适量
#香料
3片芳香的叶子
两个八角形的
1辆辣椒小巴
3个干辣椒
两片生姜
一种水果。
1块肉桂
酱鸡颈肝的常见做法步骤
第一步
鸡脖子+凉水+姜片+料酒，焯水。
第二步
烫的时候准备调料。
第三步
焯水后，去除鸡脖子上的油脂。如果你想切小块，这是步骤。
第四步
先用油炒香料。
第五步
加入两勺豆瓣酱炒香。
第六步
在鸡脖子里搅拌均匀。
第七步
加入所有调味料，搅拌均匀。
第八步
倒入热水，炖30分钟。
第九步
30分钟后，果汁被大火收集起来。
第十步
结束了。
自制猫粮怎么做？
我给猫做了鸡肝粥。我可以马上做，做两三天。
在超市或市场买3元左右的鸡肝，洗干净切成小块。
2用水煮一些米饭，可以是隔夜的剩饭(如果不变质的话)。煮半碗米饭大概需要两碗水。
米饭煮好后，放鸡肝和一把猫粮。我一般会放一些酵母片和复合维生素。
在做菜的过程中，猫咪围着你会很兴奋。你可以给他们一些煮熟的鸡肝片吃。但是煮粥之后，一定要等它凉了再给猫吃。太烫的食物对猫不好。
我煮的粥又稀又黄，看着很恶心~ ~但是猫太爱吃了，总是把脚伸进盘子里，头都不抬。
如果一次看不完，可以放上来看。第二次吃的时候可以加点水加热给猫吃。
鸡肝也可以用鱼代替，但是你要先把鱼煮熟，去掉骨头再把米饭放进去。
很简单。希望你的猫也喜欢。
炸串鸡肝怎么做？
炸串里的鸡肝400克。山药100克，鸡蛋4个。蔬菜500克，辣椒3克，生姜10克。大葱10克，花椒2克，盐3克，味精1克，料酒10克，香油20克。制作流程编辑去掉了鸡肝的筋膜，把大鸡肝换成了两片。洋葱切段，切少许洋葱。将生姜和鸡蛋打匀，加入水豆粉和山药粉，搅拌成糊状。
将鸡肝与葱、姜、胡椒、盐、味精、料酒混合，略腌，然后用蛋清糊。
油六成热(150℃)时，将鸡肝放入锅中，一片一片炸熟。用漏勺捞起，锅烧热，注入香油，放入鸡肝，放入葱花和胡椒粉，炒几下。
鸡肝怎么冻干？
先买新鲜的鸡肝；将一大块鸡肝切成小块，平铺在托盘上；将托盘放入冻干机的冻干室内进行real 空冻干；等待冻干程序自动运行，取出鸡肝；封印！利用冻干机设备制作冻干鸡肝的工艺。无论是国内的HFD小型食品冻干机，还是宠物食品加工厂的大型冻干机，都是批量加工冻干鸡肝。
九个月的宝宝怎么吃鸡肝？
将鸡肝放在料理机表面，打成糊状。然后放一些蔬菜进去。最后用开水焯一下。煮一碗干鸡白菜汤，九个月的宝宝都可以喝。喝了这样的汤之后。宝宝很开心。鸡肝富含矿物质、氨基酸和蛋白质。宝宝经常喝这种鸡肝汤。能促进身体发育和骨骼发育。更聪明的头脑。
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