黄豆炖猪蹄的常见做法。
材料:猪蹄3只，白芸豆100克。
辅料:葱20g、姜6g、花椒5g、大料5g、盐适量、草果一根。
材料:糖10g、盐5g、酱油8g、泡椒10g、老干妈辣椒酱15g、小葱适量、白芝麻适量、红油10g。
练习步骤
1.将芸豆洗净，浸泡过夜。
2.猪蹄洗净去毛，浸泡过夜，然后剁成小块。
3.将水和猪蹄放入砂锅中，烧开，捞出猪蹄，倒出汤。
4.将沸水和猪蹄放回砂锅，直到水没过猪蹄。加入白芸豆、葱、姜、草果、胡椒、八角和盐，煮沸，小火炖2-3小时。
5.炖好的母蹄花汤呈乳白色，非常诱人。你可以在汤里加一点胡椒粉。
6.将所有蘸酱混合在一起。
7.吃蘸酱的猪蹄，好好吃！
王刚黄豆猪蹄汤的做法
基本材料
猪前脚800克，花生仁50克，香菇20克，红枣80克，
辅料:盐5g，食用油20g，酱油40g，生抽10g。
[食谱]:
1.刮猪蹄，剁碎；
2.香菇泡水，洗干净，花生洗干净，红枣洗干净。放在一边。
3.将备用材料一起放入砂锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再小火炖3小时即可入味。
重庆大豆猪蹄汤的正宗做法
食材:猪蹄一只，黄豆半碗。
辅料:葱两片，姜一片。
材料:盐1茶匙，白胡椒1茶匙，白酒1汤匙。
生产方法:
1.准备食材。
2.将猪蹄放入水中煮三到五分钟，加入白酒，不盖锅煮。洗出来治疗一下
3.将猪蹄、葱、姜、黄豆放入砂锅中。
4.一起煮一个半小时。如果是高压锅或者其他锅，看情况。如果你想用勺子撇去炖锅和砂锅上漂浮的泡沫和油。确保汤清淡爽口。这叫疲劳。这一步的炖煮会让成品看起来干净整洁。
5.加盐，继续煨辣椒半小时。
6.从锅里出来。
黄豆炖猪蹄最正宗的做法
练习步骤
1/9黄豆提前泡水。
2/9将猪蹄切碎，放入沸水中焯一下。
3/9焯水的猪蹄洗净沥干水分。
4/9准备调料(几个辣椒，一块桂皮，一块姜)。
在5/9锅里放入糖翻炒，倒入猪蹄翻炒。
6/9然后加入一勺料酒，一勺酱油，姜，桂皮，胡椒粉，再加点盐继续炒。
7/9猪蹄上色均匀后，倒入泡好的黄豆。
8/9最后加水开始炖。一个半小时足够了。你可以自己控制时间。
9/9上菜和吃饭
猪蹄炖黄豆
调味品
猪蹄黄豆
调味品
姜片少量，大葱少量，花椒1个，八角1个，矮桂皮1个，山楂2个，陈皮几片，冰糖70g，酱油1大勺，生抽适量，料酒适量。
工作方法
1.提前泡半天黄豆。有的超市卖猪蹄，有的菜市场有卖，但是你一定要请菜市场师傅来切。我们自己的刀不好。猪蹄用清水洗净2-3分钟后冲洗干净；
2、锅中放油，油热时放入姜片、葱段、八角桂皮(喜欢辣的也可以放入花椒)，炒出猪蹄，再放入酱油，炒出料酒；
3.加水代替猪蹄，大火烧开。然后关小火，烧20分钟。
4、放入黄豆烧开，加点冰糖，盐山楂陈皮。然后小火炖至猪蹄烂烂。如果没有煮透，可以加点开水继续煨。黄豆一定要煮熟。
5.加入味精和葱花，煮熟。
红烧猪蹄的正宗做法
1.猪蹄洗净切块，生姜洗净切块，芹菜洗净去叶切块，
2.锅中加水烧开，放入猪蹄和料酒，用武火将猪蹄血煮开，捞起备用。
3.把油放进锅里。油热时，将姜片、猪蹄翻炒，放入砂锅中，加水、黄豆，小火煨30分钟左右至汤变白，加盐、味精、芹菜，撒上胡椒粉，取出。
家常白猪蹄汤
白猪蹄汤的常见做法
炖猪蹄是以猪蹄为主要材料制成的。
调味品
手1000g
调味品
八角、白芷、葱和姜。
调味品
油适量，盐适量，胡椒粉适量。
烹饪步骤
第一步。把买的猪蹄清洗干净。这家的猪蹄很干净，一点多余的毛都没有。
第二步:用刀将猪蹄剁碎备用。
第三步。锅中放水，倒入猪蹄，放入八角。
第四步:放入葱、姜、白芷，大火烧开，小火煨。
第五步。等猪蹄软了，汤浓了，再加盐，鸡精，少许料酒，胡椒粉。
第六步。开一罐番茄汁豆，在猪蹄碗里加入适量的番茄汁豆。味道好极了！根据自己的口味添加！
第七步。一碗美味的炖猪蹄就做好了！
黄豆炖猪蹄最正宗的做法。
1/14准备好所有食材。
2/14姜切片，葱切小块，蒜切小块，葱叶打成结。
3/14猪蹄用开水浸泡两分钟。
4/14猪蹄焯水后洗净，沥干血水备用。
5/14热锅里放点油。
6/14将7成热的葱、姜、蒜放入油中烧。
7/14倒入猪蹄翻炒片刻。
8/14依次加入料酒、生抽翻炒。
9/14翻炒至猪蹄完全上色。
0/14加入适量温水和黄豆。
1/14然后加入腌料、蚝油和糖，搅拌均匀，大火煮开后小火焖20分钟，再转小火焖1.5小时左右。
2/14最后十分钟加一点盐收汁。
3/14汤汁干后，加入调料，搅拌均匀，出锅。
14/14将洋葱丝撒在盘子上。
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