糯米馒头的做法
糯米卷馒头，先用清水泡糯米，发两个小时。你把面粉放在一边等他醒过来，把泡好的糯米洗干净，放进蒸笼，蒸好后拿出来，给他量好，然后放冰箱里冰凝。定型后，将面团揉成面团，用擀面杖擀开，在米店里卷起来，切成块，蒸熟。
一种豆卷馒头的制作方法
1.一斤长豆角，去骨，洗净，断成两截。
2.将五花肉切成小块。
3.锅里热油，先把肉炸变色。
4.炒豆变色。
花卷做法:
面粉1.300克，干酵母2克，用温水融化。将融化的酵母水倒入面粉中，揉成面团，盖在盆里。两个小时后，你会发现面团变大了一倍，里面有蜂巢。
2.将面团擀成大圆片，涂上油和葱花，撒上少许盐。
3.将皮卷成长条，切成等份。
5.把这两剂药压在一起。
6.用筷子压在中间。然后拉伸，左手向前，右手向后，旋转按压，就成了花卷。
7.看看我做的面包卷。
8.炒好的豆角加点酱油和盐，再加点汤，然后直接把花卷放在豆角上。
9.盖上锅盖煮十五分钟。
擀面杖在河南的实践
面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。
(1)面粉加水，做成面团，发酵后加入碱水，揉匀。
②洋葱切成细粉，加盐和油拌匀。将面团搓成胚，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起来；
③笼蒸一刻钟。
手工面包
调味品
普通面粉400克，温水200-220克。
调味品
酵母2g，香葱30g，椒盐粉适量，食用油适量。
1.首先，用40度左右的水将酵母融化。倒入面粉中，加入酵母水。先用筷子搅拌。
2.然后用手合成一个光滑的面团。盖上湿布，发酵。
3.当面团大两倍以上时，打开蜂窝眼，面团就做好了。面条必须在下一步之前送到。
4.将送来的面团移到案板上，揉搓排气，然后醒发5-10分钟。
5.将小葱切碎，用适量的食用油拌匀，用油拌匀，保持小葱的绿色。
6.将醒发后的面条擀成长方形，厚度约3毫米。涂上食用油。
7.撒些盐和胡椒。如果你不喜欢盐和胡椒的味道，你可以只放盐。均匀撒上切碎的葱。
8.从短边卷起
9.切成段和偶数，宽度三厘米左右。
10.拿两片折起来。
11.用筷子从中间往下压。
12.从两端绕过中间。
13.放入有冷水的蒸笼中，先不要火，盖上盖子，醒发十分钟。如果是第二轮冬天，时间会更长。10分钟后上火，从水开的时候开始蒸10分钟。这个时间也要看花卷的大小。关火焖3分钟，然后掀盖。
港式花卷馒头的做法
材料:中筋面粉300克，红枣8颗。
辅料:酵母3g，糖10g，纯牛奶170ml，玉米油5g。
练习:
1.红枣洗净，提前浸泡30分钟。
2.300g面粉+170ml纯牛奶+3g酵母+10g糖。
3.用筷子搅拌，使面条变成絮状。
4.面粉结块后，加入5克玉米油，继续揉成光滑的面团。
5.将面团揉成条状，分成小份，每份约60g。
6.取面糊卷成圆形，略薄。
7.表面刷一点油防止粘连，分成八等份。
8.将8块面团叠在一起。
9.如图所示:1。用筷子从中间往下压。2.站起来，放开手掌，向上指。3.向一个方向旋转。4.应对，给红枣留空余地。
10.把红枣放在中间，摆好形状。
11.锅里放40℃的温水，放入花卷，盖上盖子，花卷翻一倍后开始蒸。水烧开后，中火蒸20分钟，小火炖2分钟。
12.成品图
"绞花卷馒头法
做花卷，按照以下步骤:取面粉500克，酵母粉5克，将酵母用温水融化后倒入面粉中，再取适量温水分几次倒入面粉中，将面粉揉成软硬适中的面团。醒后比面团大一倍，盛出。
揉面团，排出面团中的气泡，将面团揉成条状。折叠后用力拧。把它折叠起来，揉面团，得到一个绿色的胚胎。面团胚醒发10分钟后，放在冷水中的锅上，烧开，蒸20分钟，关火。关火，停3分钟，开盖。绞好的花卷蒸熟。
玉米片馒头的制作方法。
材料:水450g，酵母粉5g，小麦粉600g，玉米粉300g(请记住比例)。
制作步骤:1。取清水300克，加入酵母粉5克，小麦粉600克，搅拌均匀，然后用手反复揉成面团，再密封40分钟左右。
2.从另一盆中取清水150克，加入玉米粉300克，搅拌均匀，用手揉成面团。
3.面团做好后，取出放在撒有干面粉的案板上，反复揉成手臂粗的面条形状。然后，取下200克左右的面团，放入刚做好的玉米粉中反复揉搓均匀(这样玉米粉就不会散开了)
4.将剩余的小麦面团摊成宽30CM、长60CM的饼，然后将刚做好的玉米面团摊成宽20CM、长50CM的面条，再擀成手臂粗的面条，切成均匀的剂量，放入蒸笼蒸20min。
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