今天给大家分享一个关于儿童营养食谱(儿童营养搭配食谱)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
首先是儿童食堂菜单
1-2岁幼儿健康成长离不开健康饮食,一岁至一岁半宝宝此时需要的食品应多食用甜味、酸辣或其他重口味食物。下面是小编为你精心整理的1-2岁幼儿营养食谱大全及做法大全，希望对你有帮助! 1-2岁幼儿营养食谱：蘑菇炖豆腐 原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。 做法： ·豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。 ·鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。 ·将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。 功效：是小儿补钙的黄金搭档。 1-2岁幼儿营养食谱：香菇豆腐炖泥鳅 原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量 做法： ·泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。 ·香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。 ·油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。 功效：补中益气。 1-2岁幼儿营养食谱：三鲜蛋羹 原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许 做法： ·蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。 ·起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。 ·鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。 功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。 1-2岁幼儿营养食谱：茄汁虾仁 原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒 做法： ·虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。 ·油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。 ·原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。 功效：健脾开胃。 1-2岁幼儿营养食谱：凉拌藕片 原料：藕，白砂糖，香醋少许 做法： ·藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。 功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。 1-2岁幼儿营养食谱：芝麻酱拌凉皮 原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许 做法： ·凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。 ·黄瓜和胡萝卜去皮切细丝;芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。 ·将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。 功效：对小儿大脑发育很有益处。2。儿童三餐的营养食谱
三。1-3岁儿童的营养食谱
1-3岁的宝宝是成长最快的阶段。所以这个时候对营养的需求也是非常大的。我给大家带来一份1-3岁儿童营养食谱。我们去看看吧！
1-3岁儿童营养食谱一:西红柿鱼丸豆腐汤
材料:番茄240克、鱼丸150克、豆腐150克、泡发木耳50克。
辅料:油、盐、1根葱、3瓣蒜。
练习:
1.首先，将豆腐切成方块；随意砍几刀；西红柿和鱼丸切成小块；切碎洋葱和大蒜。
2、在汤锅中倒入适量的油，放入葱和蒜，然后放入番茄翻炒至变色，再放入木耳和鱼丸翻炒均匀，加盐和适量开水。
3.水烧开后放豆腐，烧开锅加入糯米粉烧开，最后撒上葱花。
小贴士:拿锅的时候掺点增稠粉，让汤变浓。
1-3岁儿童营养食谱二:鲜虾蒸鸡蛋
材料:鸡蛋200克，鲜虾100克。
辅料:香油、盐、葱、开水。
练习:
1.先将虾仁去头、去壳、去线，用清水冲洗干净，加入适量料酒去腥；鸡蛋打匀过筛，去除蛋液中的泡沫。
2.然后加入两倍于蛋液的开水，拌匀，加盐，倒入上蒸锅的碗中，放入洗净的虾仁。
3.最后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放入蒸笼中冷水，大火蒸10-15分钟，根据人口撒上香油、酱油、葱花。
小贴士:蛋液和水的比例大约是1:2。
1-3岁儿童营养食谱三:老汤和粉丝
材料:面条100克，鸡蛋1个，小白菜1颗，小油菜2颗。
辅料:油、盐、小葱、1个浓汤、半勺香醋、酱油、糖、花椒油、香油、蒜。
练习:
1.先把娃娃菜和小油菜洗干净，每棵树切成四瓣；小葱切碎；将鸡蛋放入冷水锅中煮熟，去皮，切成两半备用。
2.取一大碗，加入香醋、酱油、糖、花椒油、香油、盐搅拌均匀。然后在炒锅中加入适量的油，加热至五分钟。加入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中。
3.同时，在烧开的锅里加入适量的水烧开，把娃娃菜煮熟，然后取出，在烧开的锅里挤一口浓稠的肉汤，放入面条烧开，捞出放入大碗中。最后放入小油菜煮熟，将煮好的锅里的汤倒入大碗中。
提示:煮面的时间可以根据各家的火力来定。
1-3岁儿童营养食谱四:香蕉豆腐
材料:豆腐200克，香蕉200克。
辅料:油、盐、蛋液、淀粉、葱花、酱油、醋、糖。
练习:
1.首先，将香蕉去皮，切成圆盘；豆腐切片，腌制2分钟；洋葱切碎；
2.然后取一个大碗，加入淀粉、酱油、醋、糖和清水，搅拌均匀成汁。然后用蛋液把豆腐片和香蕉片包起来，再分别蘸上淀粉，放油锅里炸至两面金黄，捞出沥干油。
3.最后锅里留底油，爆香葱，倒入酱料煮至汤汁浓稠，再倒入炒好的豆腐和香蕉炒匀。
小贴士:不要把豆腐和香蕉切得太薄。
1-3岁儿童营养食谱五:松子豆腐
材料:老豆腐240克，西红柿200克，松子10克。
辅料:油、盐、小葱、蒜。
练习:
1.先将老豆腐切成大块；将西红柿切成小块；大蒜切片；把洋葱切成小块。
2.往锅里多倒些油。油热了，把豆腐放下，煎一面，翻过来再煎另一面，就出锅了。
3.在原锅中的毛油中加入葱和蒜，然后翻炒西红柿，加盐调味，翻炒均匀，放下炒好的豆腐，加入少量水，盖上锅盖焖5分钟调味，最后揭开盖子观察西红柿已经变得浑浊。在盘子上撒上葱花和松子。
小贴士:松子可以提前炒。
四、幼儿园营养餐大全
幼儿园营养餐食谱如下:
1、五彩绣球、荷兰三丝、海鲜汤
主要成分:
五颜六色的绣球花——瘦猪肉、胡萝卜、黑木耳和草蛋
荷兰三丝——荷兰豆、胡萝卜和厚百叶帘
海鲜汤-海参、虾和鸡蛋
营养特点:
荷兰豆清脆爽口，胡萝卜富含胡萝卜素，厚百叶富含植物蛋白，海参、虾仁、鸡蛋富含动物蛋白和胶原蛋白，海鲜本身的鲜美味道让孩子既营养又美味。
2、朵朵鲜花，缤纷童年，玉白玉汤
主要成分:
朵朵鲜花——牛肉、黑木耳、芹菜、胡萝卜、饺子和黄瓜
多彩的童年——小米、青豆、胡萝卜、鸡胸肉、洋葱、大米
翡翠白玉汤——青菜白菜豆腐
营养特点:
牛肉、黑木耳、芹菜都富含铁，玉米、胡萝卜富含维生素A，是儿童视力和上皮生长发育不可缺少的元素。蔬菜和白菜含有丰富的维生素和微量元素，含有优质蛋白质和钙的豆腐有利于促进孩子骨骼的发育，一件可爱的小外套能激发孩子的食欲。
3.马鞍牛肉，生菜丝，香菇白玉汤
主要成分:
沙爹牛肉-牛肉、黄瓜和彩椒
金色和银色生菜丝-生菜、胡萝卜和蘑菇
蘑菇白玉汤——茶树菇豆腐
营养特征:
牛肉有很高的蛋白质，对孩子来说可以强身健胃。这种烹饪更适合孩子吃，嫩滑新鲜。金银生菜片色泽淡雅，口感清爽，含有蛋白质、脂肪和维生素a，豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品。茶树菇是一种高蛋白的植物性食物，含有8种氨基酸，具有益气补虚的功效。
以上是边肖对儿童营养食谱(儿童营养搭配食谱)及相关问题的回答。希望儿童营养食谱(儿童营养搭配食谱)的问题对你有用！
