如何制作秘制虾
材料:500克小龙虾。
调料:花椒(红、尖、干)20g，花椒5g，植物油50g，白蒜5g，姜5g，八角5g，桂皮3g，盐3g，酱油5g，料酒5g。
练习:
1.买活虾养两天，让虾把体内的泥吐出来；
2.虾必须清洗干净，必要时用刷子刷；
3.捞起虾油至表面变红；
4.将花椒、辣椒放入油中炸出香味；
5.加入蒜和姜，中火翻炒；
6.将虾仁、八角、桂皮放入锅中，加入适量清水煮熟；
7.一分钟后放盐、酱油、料酒；
8.肉桂、八角香味浓郁时，加入适量水；
9.继续煮半小时左右。当水沸腾成浓汁时，就可以煮了。
益阳美味虾的做法
1/8淡水虾加少许盐会休息1天，期间要换几次水。
2/8倒入大量二锅头、白醋和盐，用刷子刷虾身和腹部。
3/8虾，去头，去腮，去肠，剖开，清水洗净。
4/8将油烧开，将龙虾煎至红色。
5/8将油放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、丁香、白胡椒、干姜等香料，使其变香。
6/8煸炒龙虾1分钟，加入麻辣少女、自制麻辣牛肉酱、自制味噌、自制辣椒红油，搅拌均匀。
7/8加入高汤，大火烧开，加入紫苏、盐和五香粉，小火炖15分钟。
将8/8豆芽作为底，虾和高汤放入干锅或热锅，撒上洋葱即可食用。
天宝兄弟口味虾做法
配料:小龙虾、干辣椒、植物油、精盐、味精、酱油、白醋、料酒、姜、蒜、葱花、香菜粉。
做法如下:
1.把龙虾放在清水里至少一两天，让虾把它身体里的泥吐出来。用废弃的牙刷洗龙虾，尤其是头和身体的连接处，非常脏。如果有必要，可以考虑把龙虾的头去掉，在虾尾后面切一个洞，撕掉黑线。
2.锅中放入适量食用油，待油热后，将虾放入油中。这个时候不要放盐。虾面发红时，迅速捞起待用，出锅。
3.然后继续往煎锅里加入适量的食用油。在炒锅中用中火煸炒大蒜和生姜，然后在炒锅中加入虾仁、八角和桂皮，用大火煮。
4.水烧开3分钟后，倒入准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等。妥妥的输入进去，闷一会儿。
5.转中火，加入适量料酒，主料加水至一半，盖上锅盖，中火焖10分钟。水沸腾成浓汁时，将葱花放入锅中，放入碗中。
黄瓜味虾的做法
第一步
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准备配料
第二步
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黄瓜去皮切片
第三步
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虾头洗净备用。
第四步
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在油锅里煸炒虾和洋葱。
第五步
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把虾炒几下。
第六步
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倒黄瓜
第七步
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大火翻炒
第八步
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加一点盐。
第九步
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一点鸡精
第十步
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倒入剩下的葱花，搅拌均匀。
步骤11
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木鞋
文友蒜香小龙虾的做法
文友美味虾的正宗做法
材料:500克小龙虾。
调料:花椒(红、尖、干)20g，花椒5g，植物油50g，白蒜5g，姜5g，八角5g，桂皮3g，盐3g，酱油5g，料酒5g。
练习:
1.买活虾养两天，让虾把体内的泥吐出来；
2.虾必须清洗干净，必要时用刷子刷；
3.捞起虾油至表面变红；
4.将花椒、辣椒放入油中炸出香味；
5.加入蒜和姜，中火翻炒；
6.将虾仁、八角、桂皮放入锅中，加入适量清水煮熟；
7.一分钟后放盐、酱油、料酒；
8.肉桂、八角香味浓郁时，加入适量水；
9.继续煮半小时左右。当水沸腾成浓汁时，就可以煮了。
黄勺调味虾的烹饪方法
材料
原料:小龙虾500克，
调料:花椒(红、尖、干)20g，花椒5g，植物油50g，白蒜5g，姜5g，八角5g，桂皮3g，盐3g，酱油5g，料酒5g。
工作方法
1.买活虾，养两天，让虾把体内的泥吐出来；
2.虾必须清洗干净，必要时用刷子刷；
3.捞起虾油至表面变红；
4.将花椒、花椒放入油中炸出香味；
5.加入蒜和姜，中火翻炒出香味；
6.将虾仁、八角、桂皮放入锅中，加入适量清水煮熟；
7.一分钟后，加盐、酱油、料酒闷；
8.肉桂、八角香味浓郁时，加入适量水；
9.继续煮半小时左右。当水沸腾成浓汁时，就可以取出来了。
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