今天跟大家分享一下关于芋儿鸡做法的问题(芋儿鸡的绝招)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。
一、芋儿鸡的制作方法
二、芋儿鸡怎么做？
今天，我想和你分享一个芋头。肉质细嫩鲜美，芋头软糯，汤汁微辣。喜欢芋儿鸡的朋友赶紧买食材做吧。方法简单，但是味道好吃到跳脚。
芋儿鸡其实是川渝名菜。以鲜鸡肉、芋头、辣椒为主要原料，添加其他辅料。炒好后红烧，超级香，好吃。
【芋头鸡】
配料和调味料的准备:
鸡腿肉、芋头、荆条、小米椒、葱、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精。
烹饪过程:
1、鸡肉冷水下锅，加入料酒和生姜焯一下，捞出备用。
2.烧开油，放入郫县豆瓣酱，小火煸炒红油，放入小米、辣红葱姜蒜爆香。
3.炒香后放入焯水后的鸡腿块翻炒。翻炒片刻，加入料酒、生抽、老抽。
4.加入切好的芋头，翻炒片刻，加入即将没过食材的水，小火煨10分钟。
5.10分钟后，烧开锅，放入切片的荆条，放入盐和鸡精(根据个人口味，可以加盐也可以不加盐)，小火熬汤即可~
简单好吃的芋儿鸡，是名副其实的一餐。鸡肉吃起来嫩滑。里面虽然放了辣椒，但是配合芋头的和谐，辣而不燥，味道无穷。简直是绝配。
提示:
1.削芋头的时候一定要戴手套，不然手会痒。如果手痒，可以取火止痒。过敏的朋友可以试试。
2、生抽和老抽，以及辣椒的辣度，可以根据个人口味灵活调整。
3.建议芋头先蒸后炖，这样比较节省时间，但也可以和鸡肉一起炖，但如果时间控制不好，会很容易炖，看个人做法。
三、芋儿鸡的做法
四、芋儿鸡的家常菜做法
材料:鸡肉1/2只、芋头500克、笋干155克。
辅料:烤鸡调料60克，浓汤宝1片，鸡粉2克，八角10克，香叶3片，茴香籽5克，草果5克，花椒2克，干辣椒10克，葱1根，姜5克，酱油1大勺。
步骤:
1、准备食材，鸡肉、笋干、芋头、烤鸡调料、乐嘉浓汤宝。
2.准备香料(茴香籽、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒粒)，洗净切片，大葱切段。
3、鸡块放入冷水锅中，煮出血水，芋头去皮切成滚刀块，笋干用热水浸泡后切成小块。
4.锅中烧热油，将烤鸡调料倒入锅中，放入香料，将姜片煸炒。
5.倒入鸡块，搅拌均匀。
6、加水，没过鸡块，大火烧开转中火。
7.加入芋头和笋干。
8.加入乐嘉汤包。
9.倒入少许酱油上色。
10.加入洋葱，煮到芋头变软变粘。
11.加入少许鸡粉调味，出锅前撒上葱花。
以上是边肖对芋儿鸡的做法(芋儿鸡的绝招)及相关问题的回答。希望芋儿鸡的做法(芋儿鸡的绝招)这个问题对你有用！
