今天给大家分享一个关于可乐鸡翅做法的问题(可乐鸡翅的做法视频)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、可乐鸡翅制作的详细步骤
可乐家常菜鸡翅简单步骤如下:
材料:鸡翅8只，可乐1碗，姜1片。
辅料:洋葱1段，十三香1/4茶匙，红烧酱油1/2茶匙，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙。
1.原材料图。
2.将鸡翅从中间切开，用清水浸泡去除血渍，然后取出沥干水分，在水中放入5个左右的辣椒。姜切丝。
3.锅里放油，把姜丝炒香，翻到锅边，中间放鸡翅，煎两面金黄。中火，不要太小火。防止肉汁流失。加十三香翻个身摇几下。
4、兑可乐，和等量的水，酱油，葱。
5.大火烧开，小火煮10-15分钟。
6.转盐收汁。做菜前放一点鸡精调味。
7.成品。
二、可乐鸡翅怎么做
可乐鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。 【花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行。】
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。 【焯水后的肉类如果需清洗后再煮，记得用热水，别用冷水，以免遇冷收紧使得口感变硬】 【因为后面要下油锅煎，所以这里最好用厨房纸吸干水分，否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油】
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。 【大火收汁时，一定要拿锅铲不停地撩汤翻动，否则容易收糊了或者粘锅】
三、可乐鸡翅的做法
四、可乐鸡翅怎么做
可乐鸡翅的步骤1.鸡翅洗净，对面切两刀，方便品尝。
2、锅内冷水，鸡翅入锅，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒。盖上锅盖，大火烧开，再煮2分钟，倒出。【花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有，可以放一两个。】
3.泡好的鸡翅捞出后，用热水洗干净，然后用厨房纸吸干水分。【如果焯水的肉需要清洗后再煮，记得用热水，不要用冷水，以免冷的时候收紧口感变硬】【因为后面会用油炸锅炸，所以最好用厨房纸把这里的水吸干，不然后面用油炸锅炸的时候容易爆炸溅油】
4.锅烧热，稍微放点底油。油温五成热时，将鸡翅平放入锅中，炸至底部金黄。
5.一面煎黄后，翻过来煎另一面，直至两面金黄。
6.两面煎好后放入姜片，然后加入:料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，翻炒上色。
7.加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮2分钟，再转中火煮15分钟。
8.大约15分钟后，就熟了。这时，汤还剩下一半左右。尝咸淡，根据自己的口味评估是否需要加盐。然后加入鸡精，转大火收汁，得到自己喜欢的浓度。【大火收汁时，一定要拿锅铲，不停翻动汤汁，否则容易收糊或粘锅】
以上是边肖关于可乐鸡翅怎么做(可乐鸡翅视频怎么做)及相关问题的回答。希望关于可乐鸡翅怎么做的问题(可乐鸡翅视频怎么做)对你有用！
