清蒸鸡的自制做法
食材:鸡肉三四斤(看人数和锅)，鸡蛋四个，桂圆干适量，红糖半斤。
1.准备一只三斤八斤的活鸡，现在就杀。别撑破肚子，就在屁股下面挖个洞，把内脏挖出来。如果你不喜欢鸡的头、脖子和屁股，你可以把它们剁掉。
2.准备半斤红糖。
3.煮四个鸡蛋。
4.剥去外壳。
5.准备桂圆干。
6.用红糖按摩鸡肉，在肚子里放一些红糖，然后放在电饭锅里，把鸡蛋和桂圆放在一起，加一杯水。
7.打开电饭煲的烹饪功能(半个小时就熟了，喜欢烂的可以炖一会儿)。
8.把锅烧开，翻过来，再把好吃的红糖蒸鸡蒸一会儿。
蒸鸡怎么做？
1.将鸡对半洗净，鸡头和鸡底去掉，鸡脚和内脏不要用。
2.放入盒中，加入料酒、盐鸡粉、姜、葱，捞好。
3.放入保鲜袋冷藏半小时以上。
4准备食材:毛豆丁、火腿用料酒浸泡，香菇泡干。
5.将食材混合均匀铺在锅底，将腌制好的草鸡放在食材上。
6.加入一些浸泡蘑菇的水，一些酱油和一些色拉油。
7.用电饭锅做饭。10分钟后，将蒸锅放入电饭锅继续烹饪过程。
8.节目最后，整个蒸的时间大概是30分钟。
蒸鸡怎么做？
材料:鸡肉、鸡腿菇、红枣、枸杞、葱、姜、黄酒(料酒)、盐、糖。
步骤如下:
1.葱洗净切段，姜切片，剪去鸡指甲，切去尾尖(鸡底)，洗净，葱、姜塞入鸡肚；
2.鸡腿菇洗净切片，用淡盐水泡一会，挤出水分，铺在碗底，放入肉鸡，加适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6个)、枸杞(约30个)，加少量水(2-3汤碗)；
3、蒸锅加水烧开，将鸡肉放入水中，加盖蒸1小时左右，去除浮油。
蒸鸡最简单的方法就是咸。
先把鸡洗干净，然后用盐浸泡三到五个小时。根据个人口味撒盐。水烧开后，放在锅里的架子上，把鸡放上去。小一点的鸡可以蒸8-10分钟，老一点的鸡可以再蒸两分钟。
葱、姜、蒜切段，小碗放点酱油、香油，鸡块蘸调料。我流口水了。它是美味的。这道菜叫水煮鸡。
湘菜蒸鸡
1.将姜丝10克、厚朴100克、香菜20克、葱20克切片。
2.鸡肉350克，倒入5克葱、胡椒粉、2克料酒，腌制30分钟。
3、黑木耳30克，倒入玉兰花片，加入卤鸡。
4.放入锅中隔水大火蒸熟。
5.加入10克香油，撒上香菜。
东北蒸鸡的做法是雪藏的，模糊的。
食物
鸡姜半片，盐8克，葱2根，胡椒粉3克。
步骤
洗一只半鸡。
2胡椒和盐的准备
3炒锅里放盐和胡椒粉。
翻炒至盐变黄。
5.冷却后，将炒好的盐和胡椒粉放在鸡肉上，腌制2小时。
6腌制好后洗净，放在盘子里，铺上一层姜葱丝，大火蒸30分钟，小火蒸5分钟。
7蒸熟，切块。
清蒸鲈鱼怎么做最简单最好吃。
材料
鲈鱼1条，小葱3根，姜50g，胡椒粉1个，蒸鱼露3汤匙，香油1汤匙，盐1茶匙。
工作方法
1.鲈鱼洗净，加少许姜片(额外)，入蒸锅蒸10分钟左右。
2.将葱、姜、辣椒切成细丝备用。
3.取出蒸好的鲈鱼，把蒸好的鱼露浇在上面，然后倒入葱、姜、辣椒丝，滴上香油，撒上盐，再把4大勺热油浇在葱、姜、辣椒丝上。
蒸鱼是一种常见而简单的做法。
主要材料:
黄花鱼(大黄鱼)1条；
辅助材料:
葱、姜、橄榄油、胡椒粉1茶匙、红椒1个、酱油蒸鱼、料酒少许、盐少许；
清蒸鱼:
1.将准备好的大黄鱼去鳞、挖瓤、去内脏、清洗干净备用；
2.在鱼的两边斜切两刀，撒上少许盐和料酒，腌制10分钟左右。把葱放在鱼盘里，放鱼、葱、姜；
3.蒸锅烧开水，放入鱼盘中蒸10分钟左右；
4.将鱼蒸熟；
5.将汤汁倒入鱼盘中，捞出葱姜，将蒸好的鱼淋上酱油；将洋葱丝和红辣椒放在鱼上；
6.炒锅放橄榄油，放入胡椒粉炒香；
7.然后捞出辣椒，把热油倒在鱼上，出锅。
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