今天给大家分享一个关于慕思饼做法的问题(慕思饼做法视频)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
1。慕思蛋糕怎么做？
慕斯蛋糕原料：淡奶油、芒果、饼干、吉力丁片、黄油、白砂糖、炼奶
做法步骤：
第1步、先用料理机，把饼干搅碎，然后把黄油放入微波炉加热，跟饼干碎搅拌均匀，倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷冻
第2步、把准备好的芒果，放入料理机搅拌成泥状，如果没搅拌机可自己用汤勺弄烂，加入吉力丁粉，小火搅拌至溶解，50度左右即可，不要煮沸。然后，放一边晾凉。
第3步、将奶油取出，加入白砂糖和炼奶（根据个人口味），用手动或电动打蛋器迅速打发。直到奶油出现明显的纹络，滴落的奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状即可。
第4步、将芒果与淡奶油溶液混合，用刮刀翻拌均匀，即可成为芒果慕斯液。也可以在其中加入芒果颗粒，或其他水果颗粒。
第5步、取出蛋糕模局，将慕斯溶液倒入，轻轻震去气泡后，放入冰箱冷冻4小时以上。
第6步、待慕斯完全冻硬之后，用热毛巾在蛋糕模具周围敷一下，然后脱模。在加上适当的点缀即可。
第7步、这样即可食用，美味可口，操作简单。
二、慕思饼的制作方法
三、慕思饼的做法
草莓慕思蛋糕的做法:
材料:淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一块(厚1厘米，约为要成型的碗的大小)，明胶15克，糖适量。
练习:
1.准备一个大碗，在里面铺上保鲜膜，让它完全贴合碗的内部。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用。
2.将鲜奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷等不易碎的碗)，加入适量的糖，用打蛋器轻微搅拌至鲜奶油呈粥状；加入碎草莓，继续搅拌，直到提起打蛋器后，鲜奶油可以慢慢落下。
3.将吉利丁放入小碗中，加入80℃热水，搅拌均匀。稍凉后倒入淡奶油中拌匀，即为慕思馅。
4.将搅拌好的慕思馅料倒入准备好的大碗中，将蛋糕坯盖在慕思馅料上，用手在表面轻轻按压，使慕思馅料与蛋糕坯贴合。
5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒过来让蛋糕出来，撕掉表面的保鲜膜。
点评:奶油馅的新鲜草莓，味道自然不一般，自制的慕思蛋糕低糖低脂，即使是想减肥的女生也可以放心食用。
酸奶慕思蛋糕法:
配料:酸奶、奶油、蛋糕、饼干。
练习:
1.将所有材料(除了鲜奶油和酸奶)放入混合罐中，用搅拌机搅拌至均匀(约3分钟)。
2.然后加入淡奶油或酸奶，高速搅拌5分钟左右。
3.加入适量馅料后，用手搅拌至均匀。
4.然后把它们放在饼干或蛋糕上。
5.放入冰箱(2-4℃冷却成凝胶)2小时左右。
注意:成品建议在2-4℃下保存。
香草草莓慕思的做法:
材料:6寸香草海绵蛋糕2个，草莓200克，糖50克(不喜欢太甜的话少点)，吉利丁2块，水2汤匙，淡奶油250克，草莓适量。
练习:
1.将200克草莓切成两半放入锅中，加入2汤匙水，小火煮至水出来，加入糖。煮到草莓完全变软，像草莓酱一样。
2.在煮熟的草莓酱中搅拌吉利丁片，直到吉利丁片完全溶解，放在一边冷却。
3.在慕思圈底部放一个海绵蛋糕，将适量草莓切片粘在模具里。在海绵蛋糕上放一些草莓片。
4.将250克鲜奶油打至湿润起泡，加入凉草莓酱，搅拌均匀。倒入一半到慕思圈里，放一块蛋糕在上面，然后倒入剩下的奶油，抹平。放冰箱一晚上，直到凝固。
5.脱模后，你喜欢怎么装饰就怎么装饰。
慕思蛋糕的特点:
1.慕思和布丁一样，是一种甜品，比布丁软，入口即化。
2.做慕思最重要的是琼脂、鱼粉、果冻粉等果冻原料。现在也有专门的摩丝粉。
3.另外，制作时最大的特点是，配方中的蛋白、蛋黄、淡奶油都要单独和糖混合，再混合在一起搅拌均匀，所以质地比较软，有点像淡奶油。慕思用的果冻是动物胶，需要低温保存。
四、慕思饼的做法
以上是边肖对慕思蛋糕练习(慕思蛋糕练习视频)及相关问题的回答。希望慕思蛋糕做法的问题(慕思蛋糕做法视频)对你有用！
