今天给大家分享一个关于普洱茶泡法的问题(普洱茶的正确泡法)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、普洱茶的正确冲泡方法
普洱茶是以云南省某地区的云南大叶种晒青绿茶为原料制成的散茶和紧压茶。外观色泽棕红色,内汤色红亮,香气独特醇厚,滋味醇厚甘甜。以下是我为大家整理的普洱茶正确冲泡方法,欢迎参考~
普洱茶的正确冲泡方法
发泡方法:
每次倒掉茶汤,都要留根(也叫汤底),或留一根,或留五根。之所以选择这种方式,是因为熟普的口感和韵味比较稳定,留根不影响每一泡的口感,反而能浸出其醇香。
泡茶方法:
煮茶的工具有很多,比如陶炉或者酒精加热煮茶,再加上一把紫砂茶海。就这样,大部分人遇到一个饼熟到茶汤淡了,但还是不舍丢弃,然后煮了继续它的茶香。既然会喝茶,能喝到好茶就算是“幸福”了,那煮茶就可惜了。
茶叶用量:
冲泡普洱茶时,茶量与饮用习惯、冲泡方法、茶人性格密切相关,充满变化。
茶水温度:
水温的掌握对普洱茶茶质的展现有着重要的作用。高温有利于香气散发和普洱茶风味的快速浸出。但是高温也容易冲出苦味,容易烧坏一些高档茶叶。确定水温,对茶来说肯定是不一样的。比如砖茶、紧实茶、原料较粗的陈年茶,适合开水冲泡;材质较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱茶)和高档青饼普洱茶,适宜适当冷却冲泡。切忌高温将娇嫩的茶叶烫成“菜茶”。
云南大部分地区属于高原,开水温度低于沿海和平原地区。比如昆明的开水温度在94℃左右,适合直接冲泡大部分普洱茶。对于普洱茶,除了部分高档茶,大部分也可以直接用开水冲泡。在冲泡一些高档的新普洱茶时,除了直接冷却外,还可以在不加锅盖、不烧开水的情况下降低水温,避免普洱茶烫到“生闷气”。
冲泡时间:
控制冲泡时间的目的是使茶的香气和滋味得到充分准确的展现。如前所述,由于云南普洱茶生产工艺和原料选择的特殊性,决定了普洱茶冲泡的方式和时间。
普洱茶冲泡量:
冲泡普洱茶时,茶叶重量约占壶身的20%。茶砖、茶饼取出后,暴露在空空气中2周,之后口感更佳。
二、普洱茶的正确冲泡方法
三、普洱茶的正确制作方法
四、普洱茶的冲泡方法是什么
普洱茶是“可食用的古董”。与其他茶类不同,普洱茶新鲜感高,而且随着时间的推移,往往会逐渐升值。以下是我为你精心整理的普洱茶冲泡方法。让我们看一看。
普洱茶的冲泡方法
一、洗漱泡茶:
1.先用开水加热茶具,放入茶叶;水开后关火,用开水醒茶(使茶叶逐渐散开),洗茶(除了醒茶的味道,还有把茶叶中的杂质一起洗去的重要任务。)
2.用开水冲茶。第一次冲泡速度要快,倒进去的开水马上就倒出来,因为它只需要把茶叶洗干净,不需要泡它的味道,然后用这个开水烫一下杯子,再倒出来。一般生普洱茶洗一次,熟普洱茶洗两次。
3、头道。倒入开水3-5秒,将茶汤倒入公杯,将筛子放在公杯上,将碎茶过滤,使汤变清。然后你可以把它倒进小瓷碗里,等它变暖了再喝。
4、2-4道茶,每道5-15秒,然后3道茶不用加热,因为茶是逐渐发展的。汤泡久了,颜色太浓不好看,味道也不好。当然,遮荫的选择可以根据人的喜好来决定。
5、5-N茶,每加一泡就加5-10秒,以此类推,直到无味为止。
二、要点:
1.冲泡普洱时,茶叶量约占壶身的1/5。茶饼、茶砖、茶梗分开后最好露出来。
空呼吸两周,再冲泡,味道更好!
2.一定要用开水冲茶泡茶。
3.每次都倒进公平杯里慢慢喝。不要在壶里泡太久,不然煮出来的茶不好。
4、每泡间隔10-20秒,冷却至第四泡再加热,然后反复浸泡以上。老茶则可能是每个
第二个气泡被加热,但是间隔时间更长。
5,另外还可以一起做几道菜,一起喝茶喝汤,普洱茶即使凉了也还是会有十种味道。
够了,所以夏天可以凉着喝,也可以冰冻后再喝。
三、定点冲泡法(茶艺)(讲究点)分10步:
1、“洋洋得意”,即把茶具展示给客人看;
2、“暖锅洗”,即用开水洗茶具;
3.“普洱入宫”,即茶叶放入碗中,茶叶量为茶碗的1/4;
4.“游龙玩水”,即铜壶中的开水以45度角冲入碗中,使茶叶随水流冲走。
涤纶,充分释放其真实味道;
5、“淋壶增温”,即用茶汤在碗中浸出公平壶;
6.“湘龙在雨”,即铜锅的开水由低到高冲入碗中;
7、“汤入壶”,即将碗中茶汤刷掉,倒入公壶(第一至第三泡,5至10)
秒,每增加一个气泡5-10秒,);
8、“凤凰水”,即茶汤以“凤凰三点头”之势倒入公壶;
9.“倒淋”,即把壶中的茶汤均匀地依次倒入杯(碗)中(以七分满为准);
10.“梅绮敬酒”,即把茶杯(碗)放在一个圆形的托盘里,然后向梅绮敬酒。
第四,茶具。
1.壶:宜选择大肚壶,因为普洱茶浓度高,用大肚壶可以避免茶汤太浓。建议选用陶罐和紫砂罐作为材料。
2、杯或碗:品茶一般以瓷盖碗为佳,闻其香气。但是,当喝名茶与高嫩度,如普洱觅风,你应该选择一个透明的玻璃。这样在冲泡的时候,带着芽尖的矛会升到水面再慢慢沉下去,像雨后的蘑菇,芽和影相映成辉。喝名茶也一定要注意。
3.另外,用保温杯冲泡生普洱茶也是不可取的,会使熟茶窒息,影响你生茶的独特风味。为了工作时方便泡茶,还可以用飘逸杯泡茶,因为杯子里有过滤网,下层像fair mug。
普洱茶功能
1、血脂、体重、血压、抗动脉硬化。巴黎圣安东尼医学院临床教学主任Emile Carobbi博士用云南普洱茶证明“云南普洱茶对降低脂质和胆固醇的含量有很好的作用”。中国昆明医学院也对55例云南普洱沱茶治疗高脂血症进行了临床试验,并与31例使用降脂效果更好的药物安托万治疗的病例进行了比较,普洱茶的疗效高于安托万。长期喝普洱茶可以降低胆固醇和甘油酯,所以长期喝普洱茶有治疗肥胖的作用。喝普洱茶可引起血管舒张、血压下降、心率减慢、脑血流量减少等生理效应,因此对高血压、脑动脉硬化患者有较好的治疗作用。
2.防癌抗癌。梁明达教授和胡美英教授用细胞培养和电子工业显微镜的方法对普洱茶的抗癌作用进行了十余年的研究。发现普洱茶的抗癌作用最强,连普通人喝茶的浓度都很明显。喝普洱茶可以防癌。
3、养胃,护胃。在合适的浓度下,喝温和的普洱茶不会刺激肠胃,厚重、顺滑、醇厚的普洱茶会进入肠胃并形成薄膜附着在肠胃表面,对肠胃产生有益的保护层。长期喝普洱茶可以养胃护胃。
4.健康的牙齿和牙齿保护。普洱茶含有多种生理活性成分,具有杀菌消毒的作用。湖南医科大学的曹金教授用普洱健齿茶来测试抑制变形杆菌粘附的能力,发现普洱健齿茶具有抗菌菌斑形成的作用,浓度为1%时效果最好。
5、消炎、杀菌、止痢。医学研究和临床实验证明,云南普洱茶具有抑菌作用,浓茶汁一天服用十次可治疗细菌性痢疾,这与云南大叶茶中含有丰富的茶多酚有直接关系。
6.抗衰老。茶叶中的儿茶素有抗衰老作用。云南大叶茶儿茶素总量高于其他茶叶品种,抗衰老效果优于其他茶叶。同时,普洱茶加工过程中,大分子多糖转化为大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加。这些物质对提高人体免疫系统功能有重要作用,具有强身健体、延年益寿的功效。
以上是边肖对普洱茶冲泡方法(普洱茶冲泡的正确方法)及相关问题的回答。希望普洱茶冲泡方法的问题(普洱茶冲泡的正确方法)对你有用!