盐水虾的公共实践
咸虾的做法
材料
虾(一些)
盐、葱、姜、料酒、淀粉、蒜。
盐水虾的步骤(超级脆)
第一步
买了大虾，胡子去掉了，额头刺也去掉了(防止吃的时候嘴受伤)。
第二步
开背，去掉虾线(用小剪刀把虾背剪开比较安全~)
第三步
瞿霞线
第四步
失败
第五步
加入料酒、姜片(2-3片)、淀粉(我的玉米淀粉)，搅拌均匀，腌制10分钟。
第六步
盐，洋葱，腌虾，
第七步
锅里烧热油，把腌制好的虾一只一只的放进去(做菜的时候多放点油就行，不要放太多油，以免浪费~)
第八步
炸到两面都酥了(虽然外面酥了，里面的虾还是嫩的~)
第九步
用铲子把它拿走
第十步
把炸好的虾放在一边备用。
步骤11
倒入一些炸好的虾油，放入大蒜炒香。
步骤12
倒入炸虾。炒盐和洋葱。就可以出锅了(不用放太多油)(而且不用加盐，椒盐里有盐)
第十三步
放在盘子里吃。虾皮很好吃。
盐水虾的正宗做法
1.虾洗净，用料酒和盐腌制片刻；
2.准备一锅水，放葱姜片，料酒，少许盐。水烧开后，把虾放进去；
虾很好煮，一定要注意时间，煮好后马上拿出来。如果煮得太硬，味道会不好；
4.冷水太多会让虾的肉质更紧实；
如果喜欢姜醋或者其他口味的果汁，做菜的时候少放点盐(防止太咸)。把煮好的虾泡在酱里也不错。
家常菜怎么做盐水虾？
盐水虾的家常做法
食材:海虾(500g)；
辅料:香菜(25g)；
调料:盐(15g)、花椒(红尖干)(25g)、花生油(50g)、五香粉(2g)(黑胡椒粉、白胡椒粉也可以，看周围现有材料)；
生产过程
1.将鲜虾用清水洗净，先将虾和虾枪切开，取出枪头晾干；
2.中火加热炒锅，放入盐15g，炒至滚烫嘈杂，从火中取出，倒入五香粉2g，拌匀成淮盐；
3.将辣椒切成米粒；
4.大火烧热炒锅，放入花生油，烧至五成热，将虾浸泡在油中至八成熟，将油倒入树篱中沥干油；
5.在炒锅中回火，放入油浸过的大虾翻炒片刻，放入淮盐和花椒，翻炒至熟，装盘堆成山形；
6.配上香菜。
椒盐炸虾
材料
20只虾
5克盐和胡椒
5个洋葱
3瓣大蒜
3片生姜
2汤匙料酒
淀粉
椒盐虾的步骤
第一步
将新鲜虾头和虾线洗净，用料酒腌制10分钟~腌制完成后，用淀粉包裹掉在碗里的多余汁液，抓匀备用~
第二步
锅里热油，放入虾仁~
第三步
大火爆炒~
第四步
炒熟捞出备用~
第五步
花椒、姜、蒜切沫，放在发热的油里翻炒。~现在盐和胡椒准备好了，撒上香香。
第六步
然后倒入备用虾~翻炒~
第七步
撒上盐和胡椒粉再次翻炒~
第八步
倒入酱油调味~
第九步
拿个锅就走~
第十步
关火~
红烧虾的简单方法
主要材料:
750克虾
辅助材料:
莲藕葱适量，蒜半个，火锅三个，郫县豆瓣酱1片，豆豉1茶匙，糖1/2茶匙，鸡精少许，色拉油少许。
制造步骤:
第一步？
去掉虾枪和虾须；莲藕切片，放入沸水中焯一下，洋葱切丝，大蒜切碎。
第二步
把锅里的油加热，虾就会变红出锅。
第三步？
留下鞋底油，放入葱蒜爆香，然后放入所有酱料和火锅调料，加入少许开水融化火锅调料。
第四步
放入炸好的虾仁，翻炒至虾仁均匀沾上酱汁，再放入焯水的莲藕片翻炒均匀。
第五步？
加入白糖和鸡精提鲜，然后关火；如果你想吃咸的食物，用酱油代替盐调味。
姜、葱、辣椒和虾的常见做法
配料~大虾，葱姜，盐和胡椒粉。
1.将活虾洗净，去须去爪。
2.用牙签插入大虾，保证大虾不会弯曲。
3.准备葱、姜，热油炒香，用牙签放入大虾。
4.虾仁煎10分钟，两面放橘子。5.取出虾，控油。将油加热至八成热，然后放入大虾继续滚。
5.倒出一勺料酒。倒入料酒，大虾“刺”了一下~~7。继续卷大虾。5分钟后取出油。
6.装盘，均匀撒上盐和胡椒粉，就熟了。
咸虾做法
练习:
1.原料准备:新大虾500克，葱1根，姜3片，八角1个，桂皮1段，胡椒粉1勺，盐1勺，料酒1勺。
2.虾洗干净后，挑虾线。方法是在虾背上找第二个关节，用牙签刺破皮肤，然后用牙签挑出较深的虾线。
3.锅中倒入足量的水，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒、盐、料酒，将水烧开。
4.加入处理好的虾，烧开后关火，加醋即可食用。
煮咸虾的常见做法
材料:大虾(500克)、海盐(2包)、胡椒粉1粒。
方法/步骤
1/3首先把虾清洗干净，切掉，然后用牙签挑出虾线。
2/3准备一个砂锅，加入海盐，加入1把辣椒，翻炒，大火加热。听到噼里啪啦的声音就关火，填点海盐。
3/3然后把虾铺在海盐上，表面撒上海盐，盖上砂锅，转中火5分钟，关火3分钟后出锅。
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