今天给大家分享一个关于小龙虾火锅的问题(小龙虾火锅的底料做法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
1.小龙虾底料可以涮火锅吗?
小龙虾底料可以涮火锅小龙虾本身没有味道,是否可口取决于它的底料,当小龙虾吃光以后还剩下一大锅的底料,加上其他新鲜的食材上去,俨然就是一款不错的火锅。
加上小龙虾锅底也有好几种口味可选,因此它同样适用于刷火锅,而且小龙虾火锅也是近年来川味火锅的创新菜式,完美的将小龙虾和火锅结合起来,是传统火锅制作的新吃法。
用小龙虾底料来刷火锅固然美味,可是这种底料要做起来需要使用到色拉油、火锅底料、啤酒、白酒、白芷、白豆蔻、草果、小米椒、干辣椒、八角、香油等材料配备而成。
二、麻辣小龙虾的最佳做法
三、小龙虾火锅的做法
小龙虾火锅的做法食材明细
主料 龙虾 2.5斤
辅料 大蒜 1头 红朝天椒 8个 过辣椒 5个 辣椒粉 10g 紫苏 30g 香葱 20g 香菜 50g 姜 1大坨 花椒 10g
调料 植物油 30g 盐 5克 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 德庄火锅底料 30g 香醋 少许
麻辣 口味 爆 工艺 半小时 耗时 神级 难度
小龙虾火锅的做法步骤
1麻辣鲜香。
2稻田里养的龙虾🦞刚刚换壳,干干净净,超嫩的,去头去腮去虾线。
3洗干净的龙虾沥干水分。
4热锅放植物油,根据虾的多少来,油要比平时炒菜的油多2-3倍。
5大火🔥龙虾成红色,这个过程大约五分钟,龙虾下锅时不要翻拌,让它炸上2-3分钟看虾壳成红色再翻面炸。
6盛出来备用。
7刚刚炸龙虾的油放入大蒜粒、花椒、姜片、干辣椒、炒香后放入火锅底料炒出红油。
8倒入龙虾大火翻拌,让佐料包裹住虾。
9加入老抽。
10一整瓶啤酒。
11盖上盖子大火焖十分钟。
12加入蒜末、生抽、盐、蚝油调味。
13加入紫苏叶。
14香菜垫底。
15加入龙虾,加入香葱。
16电磁炉小火加热越煮越香哦!。
四、火锅底料怎么做小龙虾?
以上是边肖对小龙虾火锅(小龙虾火锅底料做法)及相关问题的回答。希望小龙虾火锅的问题(小龙虾火锅底料做法)对你有用!