今天给大家分享一个关于蒸螃蟹需要多长时间的问题(螃蟹要蒸多久才会熟)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
蒸螃蟹需要多长时间？
螃蟹的清蒸时间可以根据螃蟹的大小来定。一般15到20分钟为宜，小一点的15分钟就够了，大一点的可以加几分钟，但不要蒸太久，时间长了会变老，蟹黄会流出来。需要注意的是，清蒸的螃蟹一定要煮熟，会导致拉肚子。
一般大小的螃蟹，烧开后让水开20分钟。你可以杀死里面所有的寄生虫。但如果遇到特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间(中心温度上升较慢)。
扩展数据
1.清蒸螃蟹保留了精华的原味，所以很受吃货们的欢迎。清蒸螃蟹看似简单，其实很有讲究！温度和时间要控制好，否则会破坏螃蟹的鲜美。
2.买螃蟹的时候一定要选择活的买。死蟹价格虽然便宜一半以上，但可能含有毒。为了安全，我们不要贪小便宜。
3.洗螃蟹的时候，为了洗的彻底，可以用干净的牙刷刷一下螃蟹肚子上的死角，防止泥沙或者污泥残留。
人民网-螃蟹要煮多久，怎么蒸？
蒸螃蟹需要多长时间？
15到25分钟。
螃蟹大小不一，蒸的时间也会不一样。3两只以下的螃蟹需要水烧开，蒸10分钟；3-4对螃蟹需要水烧开蒸12分钟左右；两只以上的螃蟹需要在水烧开后蒸15分钟左右。螃蟹太大，需要适当增加清蒸时间。螃蟹蒸好后可以直接吃，也可以蘸酱吃。
蒸螃蟹的注意事项
建议用户检查螃蟹的新鲜度，清洗干净，扎紧。在准备清蒸螃蟹之前，一定要最后确认螃蟹是否新鲜。活螃蟹最新鲜。如果螃蟹死了，最好死的时间不要超过半天。由于螃蟹的生活环境，螃蟹本身携带了大量的泥沙，需要清洗，直到水变清。
另外，活蟹在蒸的过程中会掉腿，可以在蒸之前用粗绳子捆起来，保证蒸出来的蟹的完整性。
以上内容参考百度百科-清蒸蟹。
螃蟹蒸多久？
螃蟹蒸多久？
螃蟹蒸多久？9月至次年1月，螃蟹上市，食用。另外，我们知道大闸蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。大家分享一下蒸螃蟹需要多长时间？
螃蟹蒸多久？
1.大闸蟹的最佳清蒸时间是多久？
大闸蟹的烹饪时间一定要把握好。一般蒸15-20分钟左右即可。蒸太久会把肉变成柴火，所以要想味道好，一定要注意煮的时间。大闸蟹虽然好吃，但是容易被寄生虫寄生，所以高温烹饪也能起到杀虫的作用。15分钟足以杀死所有寄生虫。这时候的肉刚刚好，不生不老。
二、大闸蟹怎么蒸才好吃？
1.选择中等大小的大闸蟹。
大闸蟹的制作方法有很多种，但能保持原味，属于清蒸大闸蟹。想要清蒸大闸蟹好吃，首先要选蟹。买大闸蟹的时候，可以选择中等大小的大闸蟹。价格适中，不贵。最重要的是中等大小的大闸蟹，肉质结实，口感最好。太小的话就不太好吃了。
2.选择冷水蒸锅。
蒸大闸蟹的时候，选择蒸水很重要。一般来说，用冷水煮比较好，因为大闸蟹的腿不容易脱落。做菜前，可以准备一盆冷水，加入少量白酒，将大闸蟹放进去10分钟左右，既能消毒杀菌，又能让大闸蟹从污垢中脱颖而出。最后用软毛牙刷刷遍它身体的各个部位，在水里洗2遍左右，就差不多好了。
3、酱料的调配
为了让螃蟹蒸的好吃，就要调酱。先准备一些姜片放入蒸锅，然后在大闸蟹上撒一些白酒，铺上一层紫苏。15分钟后，让我们混合蘸料。先放些醋，再放些水，加姜和糖，然后放在锅里煮一会儿。
可以根据自己的口味加入辣椒酱。因为大闸蟹是湖蟹或者河蟹，总会有一些土腥味，所以给它们调酱料可以有效去除腥味。
螃蟹蒸多久？
1.螃蟹蒸几分钟才熟？
一般螃蟹需要蒸20到30分钟左右才能熟。如果蒸的时间太短，蟹肉中会有一些寄生虫和细菌，会引起不适、腹泻或更大的危害。但是如果螃蟹煮的时间太长，它的肉就会变老，味道也不太好。所以我们一般蒸20到30分钟左右。
二、怎么蒸螃蟹比较好？
在蒸锅中蒸
我们可以把螃蟹洗干净，放在蒸笼上蒸。因为螃蟹很好爬，朋友们可以提前用稻草把脚和身体绑在一起，这样更容易把螃蟹一只一只的放到蒸架上。蒸出来的螃蟹味道会更好，里面还会有一些草香，味道会提升很多。
所以我们可以把新鲜的螃蟹洗干净，然后用稻草绑好，然后准备一个蒸笼，底部加水，上面放一个蒸架，把螃蟹一只一只的放在架上，盖上锅盖蒸半个小时左右。清蒸螃蟹很好吃。用醋和姜末蘸着吃。味道不错。
在蒸锅中蒸
现在有些家庭越来越好，会直接在家里安装嵌入式蒸箱。这种蒸锅比我们普通的蒸锅更省时省力，而且不需要任何人一直看着，只需要调节时间和温度就可以了。于是我们把新鲜的螃蟹洗干净，用稻草捆起来，直接放进蒸笼。
蒸锅火力大，只需要蒸20分钟左右。蒸好的螃蟹从蒸笼里拿出来，闻起来很香。加点醋酱拌螃蟹吃。味道不错。
以上是关于如何蒸几分钟的螃蟹。所以，如果平时喜欢吃螃蟹，在家里蒸螃蟹一定不能偷懒。一定要煮熟了再吃，不然会给我们的健康带来一些危害。所以任何食物都有它的两面性，朋友们在吃的时候一定要避免它的一些弊端，这样才能吃的健康营养。
螃蟹蒸多久？
吃螃蟹的禁忌
1.不要吃生螃蟹
有些人喜欢生吃蟹肉，这对人体健康有害。螃蟹是肺吸虫病的中间宿主之一。生吃螃蟹会感染肺吸虫病，而且螃蟹以腐烂的物质为食，胃里有大量的病菌和毒素，容易引起中毒。
2.死螃蟹是不能吃的。
中华绒螯蟹死亡后，僵直期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖，扩散到蟹肉中，引起呕吐、腹痛、腹泻。鲜蟹壳青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部白洁。但是快死的螃蟹的壳是黄色的，螃蟹的脚是软的，所以很难右转。
3、螃蟹要现蒸现吃，不要久吃。
万一吃不完，吃的时候一定要把剩下的放冰箱里蒸透。
4、注意清除杂物
把蟹的肚子去掉，蟹盖里面是一个三角形的骨包。先吃蟹盖，用勺子挖出中间的蟹胃，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。注意不要用三角锥吸到中间的蟹胃。
吃螃蟹时，先用剪刀剪掉多余的蟹脚和蟹嘴；用勺柄在螃蟹中间挑出一块六角形的，就是应该丢弃的蟹心。
还有蟹肠，是从蟹胃到蟹肚脐的黑线；蟹腮，也就是长在螃蟹肚子里的两排像眉毛一样的软软的东西，要去掉。
5、少吃，蟹肉不要太多。
蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤其要注意不要多吃，以免引起腹痛腹泻。
6.不喝茶吃螃蟹。
吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会稀释胃酸，茶叶会使螃蟹的一些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。
另外，如果吃了螃蟹后感觉肠胃不适，可以用几片生姜煮水，趁热喝，有暖胃的作用。
螃蟹蒸多久？
1.吃螃蟹的正确方法
(1)你适合吃螃蟹吗？
中医认为，蟹肉性寒咸，有舒筋活络、益气和胃、促进消化的功效。但有些人不适合吃螃蟹，会导致上吐下泻，加重病情。
脾胃虚寒的人尽量少吃或不吃螃蟹，以免引起脾胃不适。想吃的话，建议一次吃一个。吃螃蟹时，最好用姜、葱、蒜、辣椒、花椒等作为等温调味品，以中和寒性，减少对脾胃的伤害。自己蒸螃蟹的话，下面可以放新鲜的紫苏叶。紫苏性温，解表，能除蟹寒。如果买不到新鲜的紫苏叶，也可以用药店卖的紫苏叶干代替。
对海鲜过敏的人、痛风患者、感冒发烧的人、肠胃有问题的人、胆囊炎、胆结石、肝炎、腹泻的人都不适合吃螃蟹，否则会加重病情。
(2)螃蟹彻底煮熟最安全。千万不要生吃。
螃蟹生长在淡水湖中，通常以水生植物和腐殖质为食。它的体表、鳃和胃肠道被细菌、病毒等病原微生物覆盖。如果生吃或经常吃醉蟹，可能会感染一种叫做肺吸虫病的慢性寄生虫病。吸入肺部可刺激或破坏肺组织，严重时可引起咳嗽，甚至咯血。
煮螃蟹的时候要注意，水至少要煮20分钟，煮透了才有可能杀死蟹肉的病菌。
(3)螃蟹要活吃，死螃蟹不能吃。
螃蟹一定要新鲜吃。当螃蟹快死或濒死时，螃蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫做组胺的有毒物质。死亡时间越长，螃蟹体内积累的组胺越多，毒性越大。即使煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。
2.如何挑选螃蟹？
选蟹要“五看”:看颜色；第二，看个人；第三，看肚脐；第四，看蟹毛；第五，看动作。蟹的颜色应该是青背白腹，金爪黄毛；个人要大，要老，要健康；肚脐要向外突出；蟹脚要有毛；保持敏捷和活跃。如果你选择的螃蟹不符合上述标准，它可能会变坏。螃蟹要现蒸现吃。尽量不要储存它们。其余的必须保存在干净、凉爽、通风的地方。吃的时候一定要煮熟蒸透。
(1)吃螃蟹时，开盖后清洗四次。
你能吃掉螃蟹的每一部分吗？吃螃蟹要做四件事:蟹胃是蟹盖里面的三角形骨袋。先吃蟹盖，用勺子挖出中间的蟹胃，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。注意不要通过中间有三角锥的螃蟹的胃来吸。里面有脏沙子，应该扔掉。
吃完蟹盖和蟹身后，先用剪刀剪掉多余的蟹脚和蟹嘴；用勺柄挑出螃蟹中间的六边形。这是螃蟹的心脏，应该丢弃。
还有蟹肠，是从蟹胃到蟹肚脐的黑线；蟹腮，也就是长在螃蟹肚子里的两排像眉毛一样的软软的东西，要去掉。
这四样东西都含有较多的毒素和病菌，如果在烹饪过程中不彻底清除，可能会造成健康问题。
(2)黄酒蟹是好搭档，好吃又健康。
很多人吃螃蟹都喝黄酒。有什么意义？黄酒富含氨基酸和酯类，能暖胃。酒精可以去除鱼腥味，增强甜味。螃蟹的鲜与黄酒的甜是绝配。
从中医的角度来说，螃蟹属于寒性食物。胃虚怕冷的人，吃螃蟹后经常腹痛腹泻。如果配以活血散寒的酒，吃螃蟹后的不适感可以减轻或消除。俗话说“黄酒蟹是良伴”，要健康吃蟹，边吃边喝点温和健康的黄酒，和凉凉的螃蟹形成“绝配”。
(3)吃螃蟹不能和这些食物搭配。
螃蟹和茶吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内尽量不要喝茶。因为开水会稀释胃酸，茶叶会使螃蟹的一些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
螃蟹和梨。梨味甘，微酸，性寒。因为梨凉，螃蟹也凉。一起吃对人的胃有伤害。
螃蟹和冰镇饮料。很多人在吃螃蟹的时候喜欢喝冰镇啤酒和冷饮，但这导致肠胃温度急剧下降，非常容易引起腹泻。
因此，只有合理正确地吃螃蟹，才能享受美味，正确吸收营养，避免健康受损。
3.螃蟹效应
清除热量和有毒物质
螃蟹性寒咸，属肝胃经；具有清热解毒、散结化瘀、利尿退黄、养肝阴、健胃的功效，清热、治胃气、通经络、消食化积。
但注意:蟹肉性寒，不宜多吃，尤其是脾胃虚寒者。
2.放松肌肉，促进血液循环。
中医认为，螃蟹具有养筋活血、疏通经络、壮骨生髓的功效。对损伤、淤血、腰腿痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。特别适合跌打损伤、骨折、肿胀的人群。
3.提高免疫功能
螃蟹富含蛋白质和人体必需的营养物质，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A和B等。，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复和合成，提高免疫功能。
4.治疗各种疾病
1.近年来发现螃蟹中的某些成分具有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。
2.螃蟹含有较多的维生素A，对皮肤角质化有帮助。
3、儿童佝偻病，老年人骨质疏松也能起到补钙的作用。
4.因为螃蟹有疏通经络、养筋活血的功效，对外伤引起的淤血、淤血有很好的治疗作用。
对抗癌症
螃蟹中硒的含量可达每100克56、7微克。硒是我们人体需要的重要微量元素。科学研究发现，硒含量高的食物可以提高人体免疫力，尤其对预防肿瘤和癌症有很好的效果。
螃蟹蒸多久？
将螃蟹蒸15分钟左右。在蒸笼中加入适量冷水，距离蒸笼3-5cm，将蟹肚朝上，背壳朝下放入蒸笼中，使蟹受热均匀，蟹黄不易流出。在螃蟹上放一块姜，可以去腥。蒸螃蟹不要用热水蒸，要用冷水。既能保持螃蟹的水分，又能锁住螃蟹的鲜味，蒸出来的螃蟹更加鲜美。
螃蟹的身体分为头、胸、腹。头、胸、背部覆盖着头甲和胸甲，形态因物种而异。前额中央有第一对和第二对触角，外侧有带把手的复眼。口器包括1对大颚、2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有五对胸足。腹部退化，变平，在头部和胸部的腹侧表面弯曲。雄性腹部狭长，多为三角形，只有前两对附肢变形为连接体；雌体腹部宽大，第二至第五节有一对双分支的附肢，上面密密麻麻布满用于盛卵的刚毛。大多数螃蟹是海洋性的，热带浅水区的种类最多。
蒸螃蟹需要多长时间？
大约20-30分钟。
蒸螃蟹最重要的是保鲜，蒸也不过分。蒸螃蟹过程中最常见的问题是蒸的时间太长，或者蒸的时间太短，肉不鲜不甜，有寄生虫。蒸螃蟹的时间一般在20-30分钟左右，蒸的标准是蟹壳完全变红。
清蒸蟹是一种以螃蟹为主要原料，以姜末、盐和味精为调料的美味食品。具有制作简单、营养丰富、口感好的特点。螃蟹性寒，脾胃虚寒者尽量少吃，以免腹痛腹泻。吃的时候可以蘸姜末醋汁驱寒。另外，感冒、胃病、腹泻的人也不要吃螃蟹，否则会加重病情。高血压、冠心病、动脉硬化的人应尽量少吃蟹黄，以免增加胆固醇。蒸螃蟹的时间一般在20-30分钟左右，不要太长。蒸的标准是蟹壳完全变红。
螃蟹作为一种美味的食物，自古以来就受到人们的青睐。明代李时珍赞云:“鲜蟹拌姜醋，用酒精。嚼黄是享受风味的最佳方式。”清代李渔更称螃蟹:“色、香、味极高，无以献之。”所以有“螃蟹上桌无味”之称。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生动物，B2比肉高5-6倍，比鱼高6-10倍，比蛋高2-3倍。B1和磷的含量比普通鱼高6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。蟹壳不仅含有丰富的钙，还含有蟹红和蟹黄
螃蟹不仅是美食，还是良药。《本草补》说:“其功不仅散，且养血。”中医认为螃蟹性寒咸，蟹肉有清热化瘀、通络养阴、生津止渴的作用。其壳具有清热解毒、化瘀止痛的作用。现代研究发现，蟹壳中含有一种物质——甲壳素，从甲壳素中可以提取出一种叫做ACOS-6的物质，这种物质具有低毒性和免疫激活的特性。动物实验证实，这种物质可以抑制癌细胞的增殖和转移。
秋天是人们品尝螃蟹的最佳时间。螃蟹营养丰富。蛋白质的含量比猪肉和鱼肉高几倍，钙、磷、铁、维生素A的含量也很高。但如果饮食不当，可能会带来健康损害。
蒸螃蟹的注意事项如下:
1.蒸之前把蟹腿扎紧，防止脱落。
2.煮螃蟹时，可以放葱花、香菜、料酒、蒜等调料。
3.煮的时候不要烧开锅，要一次煮好，不然会影响蟹的口感。
蒸的时候，姜可以剁碎或者切丁放入醋中。蒸好后可以蘸醋。
螃蟹蒸多久？
将蟹煮熟，蒸10分钟。
材料:螃蟹4只，生姜5片。
辅料:酱油1汤匙、米醋2汤匙、葱3根、蒜2瓣、料酒1汤匙。
步骤:
1.准备好所有的材料。
2.切洋葱、生姜和大蒜。
3.把螃蟹洗干净。
4.加入姜、蒜和洋葱。
5.加酒。
6.在锅里煮10分钟。
7.将1汤匙酱油和2汤匙米醋混合。
8.蒸熟后取出。
9.摆桌子。
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