今天给大家分享一个关于如何让土豆好吃的问题(如何把薯片炸的又脆又好吃)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
土豆怎么做好吃？
咸辣椒丁蒸土豆。
如果你去外国怕吃不惯当地的食物，没必要整天抱着方便面。拿一瓶湖南剁椒酱，到处都可以吃。只要有主食，用剁椒加热就会很好吃。咸、鲜、辣。
食材:小土豆300g。
辅料:香葱30g，剁椒酱2汤匙。
生产方法:
1.土豆洗净暂时不去皮，放入锅中，加足水煮熟。
2.土豆基本熟了，拿出来沥干水分。煮熟的土豆有一个可以用筷子插的标志。冷却后去皮，切成滚刀块。
3.土豆块装盘后，撒上剁椒酱，上锅蒸5分钟左右，撒上葱花。
小贴士:
1、剁椒酱一般含有盐，且盐度足够，不加盐。均匀撒上剁椒酱，薄薄一层就够了。
2，平时天气热，胃口不太好，什么都没味道，来点调料刺激一下食欲吧。剁椒的味道绝对能激活你的味觉，唤醒你沉睡的食欲。有了小土豆，桑拿天又好吃又健康。
土豆怎么做！？这五种家常菜做法超级简单好吃！
你好！你好，我是颜轩！选择美食的好处在于针对性强，分类细致，需要时方便查找研究。我们最关心的:健康！营养！这两个特点筛选食物，然后研究最简单的方法分享给大家。我希望你喜欢它。(每日更新，关注！)
原材料准备:
土豆2个，小米椒5个，大蒜2-3瓣，洋葱2根，需要准备:油、醋、盐、啤酒、糖、白胡椒、酱油、香油(麻油)、鸡精、适量。(其他调料要根据个人口味添加。)
练习步骤:
1.土豆、大蒜、小米椒、洋葱去皮；将小米椒、大蒜和洋葱切碎；土豆切条后用清水洗两遍，切的不要太细(薯片大小见下图成品图)；
2.锅里放油，放入蒜和小米椒炒香；加入土豆，搅拌均匀；
3.加入1茶匙糖、1茶匙白胡椒和半汤匙酱油。搅拌均匀后，加入醋。醋的量以个人喜好为准。喜欢酸就多放，不喜欢就少放。
4.加2汤匙啤酒或料酒，真的很缺。只需放一点开水，翻炒至土豆熟即可；
5.最后加盐，葱花，香油。关火后放入鸡精(不允许放鸡精)，然后翻炒均匀，再次起锅；
原材料准备:
两个土豆，5勺糖；(你没看错，就是这么简单)
练习步骤:
1.土豆洗净，去皮，切成小块。尺寸请参考下面的成品图。
2.把油倒进锅里。油热后，将土豆块放入锅中，小火煎。当土豆变成金黄色时，用大火煎。火主要是为了上色，让表面变脆。不要太久；将土豆煎至熟透(用筷子夹住，如果能轻易放进去就熟了)
3.土豆煮熟后，出锅，将油倒入碗中备用，将油倒出锅。
最后一步完成后，不需要洗锅，只需要在锅壁上用少许残油化糖即可。把糖直接放进锅里，煨，用铲子搅拌糖，直到糖变成液体。糖的多少主要看你用多少土豆。有一半的人认为糖浆融化后可以包裹所有的土豆块，不加糖你看不到拉的效果。)
5.关掉火炬，迅速将土豆倒入锅中，搅拌至土豆表面沾满糖浆。(一般炸好后土豆锅里会有余温，油是热的。尽量把火减到最小，然后不断搅拌糖，让它充分融化。看到糖里没有颗粒，马上把土豆放进去搅拌，不然糖很容易糊，味道会很苦。)
原材料准备:
土豆，一汤匙酱油，两汤匙糖，三汤匙醋，四汤匙水，五汤匙白芝麻，料酒，油，适量；(其他调料要根据个人口味添加。)
练习步骤:
1.土豆去皮切块后洗净；洗去表面的淀粉需要两次以上；
2.锅中放油，将土豆块炸至金黄色；
3.找一个调味碗，倒入一勺料酒、一勺酱油、两勺糖、三勺醋、四勺水调成酱；
4.土豆炸至金黄色后，倒入调好的汁液，小火煮，大火收汁；
5.撒上五汤匙白芝麻，拌匀即可食用；
原材料准备:
土豆2个，洋葱半个，辣椒2个，料酒1勺；五花肉，盐，鸡精，生抽，老抽，油，各适量。(其他调料要根据个人口味添加。)
练习步骤:
1.土豆去皮，切片，洗净，洋葱洗净去皮，切片备用，五花肉切片备用，辣椒洗净切丝备用；
2.烧热炒锅，倒油。油热后炒五花肉，油炸好后放土豆，土豆变金黄后放葱。
3.继续翻炒至香，然后放入辣椒。加入一茶匙酱油和料酒。土豆上色后，加入一茶匙酱油。给土豆加水。盖上锅盖煮。水快干的时候，用筷子戳土豆。煮好后加入盐和鸡精。搅拌均匀后取出。
原材料准备:
米饭两份(量杯)、土豆1-2个(中号)、大蒜半个(中号)、料酒半勺、豆瓣酱2勺、酱油1勺、生抽1勺、糖1勺、葱几根、香油1勺、植物油、盐；(其他调料要根据个人口味添加。)
练习步骤:
1.将大米浸泡15-30分钟，然后放入电饭煲开始煮饭；浸泡后煮出来的米饭会又湿又软。如果不喜欢这个味道，就不用泡了。按照平时的煮饭方法，在电饭锅里加入米饭和水，煮出来的米饭是湿软的。如果你想把米晒干，你应该放比平时少的水。)
2.大蒜切片备用；土豆去皮切小块，用清水浸泡以防氧化，煮前沥干水分；
3.向炒锅中加入油。油热时，倒入蒜片炒香。翻炒至土豆微焦，再加入豆瓣酱翻炒至香。
4.加入料酒半茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、盐适量，翻炒上色均匀，关火(此时土豆还是生的，不需要煮)；
5.将炒好的土豆和蒜片倒入生米中，盖上电饭锅，在烹饪模式下烹饪；炒土豆放入米饭，米饭是生的。不用担心加了生米的土豆上的调料会散到米饭里。调料要和米饭拌在一起，这样米饭才有味道。
6.米饭煮熟后，打开锅盖轻轻搅拌土豆和米饭，撒上葱花，再焖10分钟。准备上菜的时候，放点鸡精和香油，拌匀。
1.削土豆时，只需削去薄薄的一层，因为土豆皮下的汁液富含蛋白质；
2.去皮小技巧:准备一张锡纸用于烘烤。(也可以用钢丝擦球，但要注意卫生。)把锡纸的亮面朝外，揉成一团。用锡箔球摩擦土豆皮。将揉好的小土豆放入清水盆中，土豆皮会全部漂出来；
3.去除土豆表面的斑点:存放时间长的土豆表面往往会有蓝色斑点，搭配菜肴不美观。如果在煮土豆的水里放一些醋(每公斤土豆放一汤匙)，斑点就会消失；
4.如何避免煮土豆:粉状土豆煮熟后会腐烂，即使带皮煮熟也很难保持完整。如果是用于冷拌或切块，可以在煮好的土豆中加入一些腌制的盐水或醋，土豆煮熟后会保持完整；
1.和胃、健脾利湿、通便、胃火牙痛、脾虚牙痛；
2.高血压、高血脂、关节痛有一定的治疗作用；
3.降糖、降脂、减肥、美容、抗衰老、抗疲劳；
土豆分为黄肉和白肉。黄色的肉是粉红色的，白色的肉是甜的。选择光滑、圆润、不变形、颜色均匀的，不要有绿色。不要选择长芽的地方，因为长芽的地方含有毒素，肉色变成深灰色或黑点，多为冻伤或变质，不适合食用。
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土豆怎么做好吃？
土豆是家常菜的配料之一。相信大家都吃过，而且有很多种吃法。然后大家都知道怎么做土豆了，又营养又健康。让我们看一看。
土豆做法大全
第一，薯片。
材料
土豆，2个鸡蛋，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉。
工作方法
1.将两个土豆擦干净，用清水洗净，然后打两个鸡蛋，放入青蒜和香菜，加入面粉(可以根据自己喜欢的菜数，酌情加水和面粉)，做成浓稠的糊状，再加入盐和少许五香粉。
2.往锅里加油。稍热时，用筷子夹些菜糊进去，调成圆饼状，慢慢煎至两面发黄。
二、家常醋土豆丝
材料
土豆300克，干辣椒，精盐，白醋，胡椒粉。
工作方法
1.土豆去皮，切成细丝。将土豆丝用冷水浸泡几次，冲洗掉淀粉，然后取出沥干水分。
2.锅里放油，大火加热，放入花椒炒香；将辣椒捞出，炒干，然后放入土豆丝翻炒几下。
3.当土豆丝变得半透明时，加入适量的白醋和精盐，然后快速翻炒几下，搅拌均匀。
4.土豆丝炒好后，就可以装盘了。
第三，红烧薯片。
材料
土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g。
工作方法
1.土豆洗净，去皮，切片。不要太薄，以免损伤它们。将切好的土豆放入盐水中，用冷水浸泡备用。
2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、开水、盐、鸡精混合成红烧汁，用量可根据个人口味增减。
3.锅用热油加热后，倒入沥干的薯片翻炒1分钟，然后倒入准备好的红烧酱(尽量不用食材)。
4.大火烧开，转中火，直到收汁。
2.红烧酱油也可以用酱油代替，但是陈醋不能用香醋代替。
3.炒土豆加一勺油比平时好。油土豆不应该易碎。
红烧酱调好后最好尝尝。味道理想后，倒入土豆中，中间不加任何调料。
第四，辣炒火腿薯片。
材料
土豆、火腿、蒜、长辣椒、白芝麻、豆瓣酱、葱花、油、蒜片、盐、鸡精、
工作方法
1.土豆切成厚片，火腿和大蒜切片。将长辣椒切成菱形片，豆瓣酱切碎。
2.将土豆放入六成热油中炸至表皮变脆，取出。
油温七成热时，在锅里炸几秒钟，几秒钟后取出火腿。
4.锅中留油，放入蒜片和长辣椒翻炒。
5、翻炒豆瓣酱，加入少量水，加入炸好的薯片和火腿片一起翻炒。
6.加入盐和鸡精拌匀。撒上白芝麻和葱花。
五、莲子土豆排骨汤
材料
鲜莲子150克，土豆200克，排骨500克，盐适量，水适量。
工作方法
1.准备好所有原料，把排骨切成2寸。
2.将新鲜莲子去皮，去掉莲衣和莲心。
3.将新鲜莲子放入沸水中焯一分钟左右。
4.用滚刀切土豆，将新鲜莲子放入冷水中焯一会儿。
5.将排骨放入沸水中焯3分钟。捞出血水，沥干冷水，然后放入汤锅中，倒入适量的水(不带排骨)，大火烧开，撇去浮沫，转小火煨。
6.当汤变得有点白的时候，倒入沥干的土豆块，盖上盖子，先煮。
7.土豆的香味出来后，放入沥干的莲子，直到莲子熟了，汤香了，加盐，关火合盖空炖至入味。
土豆怎么做好吃？
1.削土豆时，只需削去薄薄的一层，因为土豆皮下的汁液富含蛋白质。如果去皮后的土豆没有立即煮熟，应该用冷水浸泡，以免变黑，但也不能浸泡太久，以免营养成分流失。
2.土豆应该用小火煮得均匀。如果用猛火煮，外层会被煮熟甚至裂开，但里面是生的。这对于煮土豆尤其重要。
3.存放时间长的土豆，表面往往会有蓝点，搭配菜肴不美观。如果你在煮土豆的水里放一些醋(每公斤土豆放一汤匙)，斑点就会消失。
4.粉状土豆煮熟后会腐烂，即使带皮煮熟也很难保持完整。如果是用于冷拌或切块，可以在煮好的土豆中加入一些腌制的盐水或醋，土豆煮好后会保持完整。
5、削好皮的土豆要放在冷水里保存，然后在水里加一点醋，这样土豆就不变色了。
6.把新土豆泡在热水里，然后放在冷水里，这样很容易把皮剥下来。可用于烹饪。
有了这六个小技巧，我相信你可以做出一道健康美味的土豆菜。另外，人们的传统观点是，土豆富含高脂肪和蛋白质，是减肥的克星。其实土豆才是减肥的圣品。美味的土豆可以让我们有饱腹感，从而降低食欲，瘦身。
土豆的营养价值
1.营养土豆中的蛋白质比大豆好，最接近动物蛋白。土豆还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，是普通谷物无法比拟的。土豆也是富含钾、锌、铁的食物。其中所含的钾可以防止脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C是苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷的含量也远高于苹果。从营养学的角度来看，其营养价值相当于苹果的3.5倍。
第二，有利于减肥。与大米相比，土豆产生的热量更低，仅含0.1%的脂肪。如果把它作为主食，坚持每天只吃土豆，对于减掉多余的脂肪会非常有效。
第三，预防中风。平均每周吃五到六个土豆可以降低40%的中风风险，而且没有任何副作用。四、养胃健脾土豆有和胃、调中、健脾益气的功效，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳、皮肤湿疹也有治疗作用。土豆中所含的纤维质嫩，对胃肠粘膜无刺激作用，可减轻疼痛或减少胃酸分泌。经常吃土豆已经成为预防和治疗胃癌的辅助疗法。
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