色拉油是什么油（色拉油就是大豆油吗）

今天跟大家分享一下关于色拉油是什么的问题(色拉油是大豆油吗？).以下是这个问题的总结。让我们来看看。

色拉油是什么油（色拉油就是大豆油吗）

色拉油是什么油？

色拉油也叫色拉油。主要原料是大豆和花生。

色拉油主要是指由各种植物毛油经过脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或沙司的原料油和调味料。市场上销售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油。

扩展数据:

生产和制作

1.油是有一定保质期的，不要吃放太久的油。

2.可以直接用来凉拌，但最好加热后使用。

3.高温反复加热的色拉油营养价值被破坏，不适合食用。避免使用在高温下反复加热的油。

4.尽量避免吃得太多。色拉油虽然有预防心血管疾病的作用，但是吃多了还是会对心脑血管产生一定的负面影响，容易发胖。

5、平时在铁板、石锅、烧烤网上刷洗。可以辅助烧烤。

百度百科-色拉油

色拉油是什么油？

色拉油就是我们日常生活中使用的植物油，包括花生油、大豆油甚至调和油。一般为黄色、透明、无味的液体。

色拉油是什么油？

色拉油是一种经过脱胶、脱色、脱脂精制而成的高级食用植物油。色拉油含有维生素E、钙、磷、钠、铁、钾、锌、铜等营养成分。市场上销售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油。

什么是色拉油？色拉油是植物油吗？

1.色拉油是植物油的一种，是植物油经过多种工艺脱胶、脱脂、脱色后得到的高级植物油。主要用作凉拌或沙司的原料油和调味料。色拉油还可以细分为大豆色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油。

2.色拉油又叫色拉油、冷色拉油。它最大的特点就是可以生吃，因为特别适合做西式沙拉和凉拌。如果用普通食用油做凉拌菜，会有很重的油腻感和粘稠的口感，而且很“生”，有各种原料的味道。但是用色拉油炒菜，油烟少，口感好，所以很多人喜欢用。

3.色拉油呈淡黄色，澄清透明，0℃冷藏5.5小时仍能保持澄清透明(花生色拉油除外)。其优点是无异味，口感好，气味清新淡雅，加热不变色，不起泡。用于炒菜时，不起泡，少冒烟，能保持菜肴原有的色泽和味道。色拉油除了凉拌、烹饪、煎炸外，还是人造奶油、起酥油、蛋黄酱和各种调味油的重要原料油。

什么是色拉油？

色拉油，俗称色拉油，是从原油中提炼出来的精炼食用油，可用于生食。因特别适合西式“沙拉”凉菜而得名。

色拉油呈淡黄色，清澈透明，无臭，口感好，用于烹饪时不起泡，不冒烟。0℃冷藏5.5小时仍能保持清澈透明(花生色拉油除外)。主要用于烹饪、煎炸以外的冷餐和色拉油，也可作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱和各种调味油的原料油。色拉油一般以优质油为原料，加工成毛油，再经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱脂成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥、密封，符合食品卫生安全要求。不要将其他食用油、非食用油和矿物油混合使用。保质期一般为6个月。目前市场上有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油。

色拉油是什么油？

色拉油，俗称色拉油，是从原油中提炼出来的精炼食用油，可用于生食。因特别适合西式“沙拉”凉菜而得名。色拉油呈淡黄色，清澈透明，无臭，口感好，用于烹饪时不起泡，不冒烟。0℃冷藏5.5小时仍能保持清澈透明(花生色拉油除外)。主要用于烹饪、煎炸以外的冷餐和色拉油，也可作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱和各种调味油的原料油。色拉油一般以优质油为原料，加工成毛油，再经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱脂成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥、密封，符合食品卫生安全要求。不要将其他食用油、非食用油和矿物油混合使用。保质期一般为6个月。目前市场上有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油。

色拉油

原料别名:色拉油

原料分类:油和脂肪

食用提示:每天25g。

原材料介绍

色拉油，也译作“色拉油”，是以植物油为原料，经过脱酸、除杂、脱磷、脱色、脱臭五道工序制成的食用油。其特点是色泽清晰，气味清新淡雅，加热不变色，无泡沫，油烟少，不含黄曲霉毒素和胆固醇。优质色拉油应包装严密，无渗漏，外观清澈透明，无明显沉淀或其他可见杂质，贮存于玻璃瓶或小口陶瓷罐中。使用后应及时封盖，存放于阴凉处。保质期6个月左右。

营养分析

1.色拉油和调和油不含致癌物黄曲霉素和胆固醇，对身体有保护作用；

2.富含亚油酸等不饱和脂肪酸，可降低血脂和血胆固醇，一定程度上预防心血管疾病；

3.含有一定量的大豆磷脂，有利于神经、血管、大脑的发育和生长。