今天给大家分享一个关于西红柿的问题(西红柿不能和任何食物一起吃)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
西红柿的营养价值
微寒，酸甜。
功效:生津止渴，健胃消食，清热解毒。对消化不良、中暑、胃热、口苦、虚火引起的炎症、发热口渴、味腻等有很好的疗效。
禁止有胃病的人不要经常吃西红柿，胃寒者少吃。
适合人吃，而且大多数人都能吃。
西红柿，又名番茄，俗称柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽鲜艳，外形美观，酸甜可口，营养丰富。它们可以作为水果生吃，也可以做成美味的菜肴，可以称之为蔬菜的果实。
西红柿的营养价值；
番茄红素含有保护心血管系统的维生素和矿物质，可以减少心脏病发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，阻止癌症的进展。西红柿不仅能预防前列腺癌，还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病风险。
番茄含有维生素C，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的功效。对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗效果。
多吃西红柿有抗衰老的作用，可以保持皮肤白皙。炎热的夏天，西红柿是比防晒霜更好的防晒工具。因为西红柿富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素，可降低40%的晒伤风险。
烟酸能维持胃液的正常分泌和红细胞的形成，有利于维持血管壁的弹性，保护皮肤。因此，吃西红柿还有助于预防动脉硬化、高血压和冠心病。西红柿多汁，利尿，肾炎患者也要吃。
对于经常牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。
西红柿中含有的苹果酸或柠檬酸有助于胃液对脂肪和蛋白质的消化。
西红柿中含有的膳食纤维有助于清肠、排毒、减肥、美容。西红柿富含膳食纤维。这些纤维输送到大肠后，会吸收胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质，随粪便排出体外，从而起到清肠、排毒、减肥、美容的作用。
中医认为，西红柿酸酸甜甜，有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效。对消化不良、中暑、胃热、口苦、虚火引起的炎症、发热口渴、味腻等有很好的疗效。炎热的夏天，人们食欲不振，常吃些西红柿拌糖西红柿汤，可以解暑，增进食欲，帮助消化。
西红柿的治疗价值；
皮肤病的治疗:将新鲜番茄去皮去籽捣碎后敷于患处，每日2 ~ 3次，用于治疗真菌和感染性皮肤病；
美容抗衰老:将新鲜的西红柿捣碎，在汁中加入少许糖，可使皮肤细腻光滑，美容抗衰老效果极佳；
防癌:由于西红柿不仅营养丰富，而且具有较强的清热解毒、抑制病变的作用，每天生吃1-2个新鲜西红柿，可以起到防癌和辅助治疗癌症的作用；
高血压的治疗:每天早上选择1-2个新鲜西红柿空蘸白糖，有明显的降压作用；
治疗贫血:一次吃西红柿1个、苹果1个、芝麻15克，每日1 ~ 2次，长期坚持，可治愈贫血；
溃疡的治疗:轻度消化性溃疡患者可每天早上一次，连续10次，喝半杯压榨的西红柿土豆汁，溃疡即可痊愈；
治疗肝炎:取一勺西红柿丁、半勺芹菜、半勺胡萝卜、半勺猪油，拌入煮熟的粳米粥中，适量加盐、味精，对治疗肝炎很有效。
预防中暑:将1 ~ 2个西红柿切片，加少许盐或糖，趁热喝汤，预防中暑；
发烧:将番茄汁和西瓜汁混合半杯，每小时喝一次，缓解高烧；
牙龈出血的治疗:西红柿洗净，吃水果半个月，治疗牙龈出血。
不同颜色的西红柿效果不同。
浓烈的红色，富含番茄红素，有利于防癌。
橙子的番茄红素较少，但胡萝卜素较高。
粉色的含有一点番茄红素，但胡萝卜素很少。
淡黄色的西红柿含有少量胡萝卜素，但不含番茄红素。
如果想满足维生素C的需求，各种番茄都可以。关键是要选择新鲜的、时令的、风味浓郁的产品。
如果想补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，应选择深红色或橙色，而不是粉红色或浅黄色。
有关注意事项
每天服用2~3粒，满足日常需要。
不宜大量食用西红柿空，在空腹部收缩时胃酸分泌会增加，导致胃部不适，胀气。
如果番茄下部不是圆的，而是尖的，通常是激素使用过量造成的。不要买。
削西红柿的方法:把开水倒在西红柿上，或者把西红柿放在开水里焯一下，西红柿的皮就可以很容易地剥下来。用勺子从上到下仔细刮西红柿，这样西红柿的外皮和里面的果肉会粘得更紧。这时候用手撕开番茄皮就很容易了。
西红柿的质量要求:一般西红柿外形圆润，无裂纹和虫咬，成熟度适中，酸甜适口，肉多，小肚。适当选择成熟度适中的西红柿，不仅味道好，而且营养价值高。
不成熟的西红柿不能吃。未成熟的西红柿含有大量有毒物质“番茄红素”。吃多了会导致中毒、恶心、呕吐、流涎、全身乏力等症状，严重时甚至危及生命。
做饭的时候不要长时间做饭。做菜时加一点醋，可以破坏有害物质番茄红素。
这种食物类似于西红柿。黄瓜和西红柿中含有的维生素C分解酶会破坏西虹中的维生素C。土豆和西红柿一起吃，会在胃里形成不溶于水的沉淀物，导致食欲不振，消化不良。猪肝番茄猪肝中的铁离子会氧化西红梨中丰富的维生素C，从而失去原有的营养价值。胡萝卜、西红柿、胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏西红柿中的维生素C，所以最好分开吃。与番茄柚子“搭配”的食物番茄和柚子都含有丰富的维生素c，两者一起压榨，热量和糖分都很低，是糖尿病患者的理想食物。将富含维生素C的苹果、西红柿、番茄、苹果榨汁饮用，可以整理肠胃，增强体力，预防贫血。芹菜、番茄芹菜、番茄有明显的降压作用。芹菜还含有丰富的膳食纤维，与西红柿搭配可以健胃助消化，降低血压。大白菜和番茄搭配有益气生津的功效，适合糖尿病人食用。
西红柿有哪些功效和作用？
/dcc451da81cb39dbbe9194bedc160924aa183080?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/扩展资料番茄别名西红柿、洋柿子，被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科，茄属，番茄亚属，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。西红柿简介目录 1 拼音 2 概述 3 西红柿的别名 4 西红柿的营养成分 5 西红柿的营养价值分析 6 西红柿的食疗功效 7 《*辞典》:西红柿 7.1 出处 7.2 拼音名 7.3 西红柿的别名 7.4 来源 7.5 原形态 7.6 生境分布 7.7 化学成份 7.8 西红柿的药理作用 7.9 性味 7.10 功能主治 7.11 西红柿的用法用量 7.12 摘录 8 参考资料 附： 1 用到中药西红柿的中成药 2 用到中药西红柿的方剂 1 拼音 xī hóng shì 2 概述 西红柿又称番李子（《广州植物志》）、番茄、金橘（《陆川本草》），是茄科植物西红柿的新鲜果实。 3 西红柿的别名 番茄、番李子（《广州植物志》）、金橘（《陆川本草》）。 4 西红柿的营养成分 西红柿营养丰富，每500克含蛋白质3.9克、碳水化合物10.7克、钙39毫克、铁3.9毫克、胡萝卜素1.79毫克、尼克酸2.9毫克、维生素C 39毫克、钾1250毫克、镁75毫克[1]。 5 西红柿的营养价值分析 西红柿中烟酸含量堪称果蔬之冠，维生素含量竞比莴笋高达15倍，硫胺素含量的3倍。近代医学研究表明，西红柿所含谷胱甘肽能抗衰老，并使癌症发生率下降。此外，还含有一种番茄素的物质，有明显的帮助消化和利尿功能。西红柿中的番茄堿能抑制某些真菌对人体的危害。所含黄铜类物质有显著降压、止血、利尿等作用，治疗血友病的效果与可的松相当。西红柿中的氟化汞，对肝脏病人有一定的辅助治疗效果。西红柿的降胆固醇作用亦颇明显。[1] 6 西红柿的食疗功效 西红柿味甘酸、性平，具有清热解毒、凉血平肝、降低血压、生津止渴、健胃消食等功效。患高血压、心脏病、肝炎病、肾脏病的人，如果坚持每天食用两个西红柿，对身体健康大有好处。一般人如果经常吃西红柿，对防止高血压也很有益。[1] 7 《*辞典》:西红柿 7.1 出处 《陆川本草》 7.2 拼音名 Fān Qié 7.3 西红柿的别名 西红柿、番李子（《广州植物志》），金橘（《陆川本草》）。 7.4 来源 为茄科植物西红柿的新鲜果实。 7.5 原形态 一年生或多年生草本，高1～2米，全体被软毛。茎直立，但易于倒伏，触地则生根。单数羽状复叶，互生；叶长10～40厘米；小叶极不规则，大小不等，卵形至矩圆形，长5～7厘米，先端渐尖，边缘有不规则的齿缺或分裂，基部歪斜，有小柄。花3～7朵，成侧生的聚伞花序，花盛开时径约2厘米，有柄，长1～1.5厘米，稍下垂；萼5～6裂，裂片线状披针形至线形；花冠黄色，裂片5～6枚；雄蕊5～6，着生于筒部，花丝短，花药半聚合状，或呈一圆锥体绕于雌蕊；子房2室至多室，柱头头状。浆果形状、大小及颜色不一，通常为球形或扁球形，肉质而多汁，红色或黄色，平滑。花期5～9月。 7.6 生境分布 我国大都分地区均有栽培。 7.7 化学成份 分离得苹果酸、柠檬酸、腺嘌呤、胡芦巴堿、胆堿和少量西红柿堿。市售西红柿，每100克含灰分0.4克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.31毫克，维生素B1_0.03毫克，B2_0.02毫克，尼克酸0.6毫克，C_11毫克。 7.8 西红柿的药理作用 西红柿中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服西红柿果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。西红柿汁可使猫血压下降，平滑肌兴奋。 西红柿堿有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌；但对细菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。其甙元（西红柿胺）作用很差。最初从西红柿中提出的西红柿素，其中混有芦丁，特别是其甙元槲皮素；槲皮素能拮抗西红柿堿的抗菌作用，因而西红柿素的抗真菌作用不强。西红柿堿在动物实验中有明显的"消炎"作用。给大鼠肌肉注射1～10毫克/公斤或口服15～80毫克/公斤能显著减轻角叉菜引起的足踝水肿；切除肾上腺后，作用更明显。皮下注射5～10毫克/公斤共7天，可抑制肉芽组织的形成。对小鼠皮下注射10毫克/公斤可降低毛细血管通透性。其甙元无"抗炎"作用。尽管其化学结构与甾醇相似，但其抗炎作用在多方面却与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理，可能与其抗"介质"的性质有关。在离体豚鼠回肠上，番茄堿能拮抗组织胺、乙酰胆堿、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应；但不能阻止催产素对子宫的作用。在整体试验中（对豚鼠腹腔注射3～20毫克/公斤），番茄堿能明显降低由组织胺引起的毛细血管通透性的升高；对组织胺喷雾引起的反应亦有部分拮抗作用，但对过敏性休克（豚鼠鸡蛋清致敏法）则无作用。尚有报告，番茄堿中常混有另一种与其化学性质很相近的物质（名Gomatine，与Tomatinie可能为异构体），其抗组织胺作用远较强大。番茄堿对假性胆堿酯酶有可逆性的抑制作用，对真性胆堿酯酶的作用很小。番茄堿毒性很小，口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应，可能系吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死，其油膏（治真菌病）涂于皮肤并无 *** 性，对粘膜则可能有 *** 性。给大鼠或兔静脉注射，可引起急骤、短暂的血压下降，对心率无影响，体内及体外试验均可引起溶血。 7.9 性味 《陆川本草》："甘酸，微寒。" 7.10 功能主治 《陆川本草》："生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。" 7.11 西红柿的用法用量 内服：煎汤或生食。 7.12 摘录以上是关于西红柿以及西红柿不能和哪些食物一起吃的介绍。你从中找到你需要的信息了吗？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。
