今天给大家分享一个关于大闸蟹保存的问题(大闸蟹保存10天的方法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
大闸蟹怎么储存？
一般的保鲜方法是把大闸蟹放在冰箱里，但是如果想保鲜，不建议长时间放在冰箱里。你最好尽快把它们煮熟。大闸蟹的一般储存方法如下:
1.如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天，可以用家里的浴缸、深水槽或者大塑料桶，然后放入清水。如果是自来水，建议晾干两个小时左右。最好不要太深，让大闸蟹刚好能立起来。别把大闸蟹埋了。如果水太深，螃蟹会因为缺氧而窒息。。
2.如果存放时间较长，建议在水中放少量小鱼小虾。这种方法可以使大闸蟹保鲜7天以上甚至更长时间，品质好的大闸蟹成活率可达95%以上。
更简单的方法是把买回来的大闸蟹直接放在冰箱的冷藏区，温度保持在5-10度。最好把大闸蟹的腿扎起来，减少体力消耗。由于蟹在低温下处于休眠状态，新陈代谢会降低，可以避免蟹的体力消耗，延长寿命。食用时，选择活力不足，活力充足的大闸蟹继续存放。
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如何保存大闸蟹
大闸蟹的保鲜方法:
1、利用冰箱制冷(绝不是冷冻)
对于活蟹的保存方法，一定要注意两点。第一是让他们活着，第二是让他们长胖。所以在使用冰箱的时候，一定要保持低温。这是为了让它们保持休眠状态。安静是让它们不要消耗太多的能量，而是让它们完全休眠。做到这一点的方法是减少他们的代谢消耗。买回来的螃蟹可以用草绳捆起来放入冰箱，盖上湿布降温。
室温下喂养螃蟹
一定要把买的螃蟹放在50cm高的塑料桶里。小心不要叠放。加水到一半左右即可。如果都淹没了，可能对你移动压力太大。这只塑料桶不需要盖子。每天换水就好。当然，买螃蟹不要用刷子，不然第二天就死了。只要是常温的，可以保存2~3天。
3.营养补充剂的喂养
把螃蟹放在宽大的脸盆或脸盆里，加一点水，水不能超过螃蟹，加一些虾仁或芝麻，可以有效的把买来的螃蟹快速催肥，口感更好。
4.永远不要冻结。
我肯定有些人平时会把买回来的螃蟹直接冻进冰柜，但是螃蟹在快死的时候，体内会分泌一种有毒物质。它们死得越久，毒性就越强。当然有人会疑惑，高温不就是随便杀毒吗？这种毒不会被高温消灭，冻藏会加速螃蟹的死亡。
大闸蟹的几种保鲜方法
如果是短时间保存，比如一天或者半天以后，那么螃蟹保存就需要用盐了。但是越早吃越好。养的越瘦，就会越不胖。向盆中加入冷水和盐。最好用纯净水。自来水含有消毒剂和其他成分。大闸蟹和螃蟹用自来水会死得更快。如果是纯净水和盐，时间会更长。
走亲访友的时候如果带大闸蟹，可以在箱底加碎冰，把扎好的螃蟹放在冰上。如果不把螃蟹绑起来，它们可能会互相争斗，失去双腿。然后在盒子旁边放一两杯冰冻矿泉水。
如果想长时间保存，把大闸蟹肚子朝上放在锅里，把煮好的冷蟹放在冰箱里，想吃的时候加热。大家要注意，新鲜的大闸蟹不要直接冷冻，因为会越来越薄，拿出来煮只会剩下空壳。
选蟹注意事项
1.选蟹，首先要选蟹的公母。过了国庆节，就是地界了。多吃蟹膏。
2、看螃蟹的生命力，如果螃蟹快死了或者生病了，尽量不要选。
3.可以用手捏螃蟹。如果是软的，说明螃蟹比较瘦，不要选。
以上内容参考百度百科-大闸蟹。
大闸蟹如何保鲜才能保鲜？
大闸蟹可以通过以下方式保鲜:
浴缸/水槽关闭了。你可以在家里使用浴缸、深水槽或大而深的塑料桶。先将浴缸等容器中的大闸蟹轻轻捞起，放入清水中。建议提前将自来水晾干2小时，去除自来水中的细菌。(如果室温超过20，不建议这样存放。)
2.如果动物养在塑料桶/盆里，用高的塑料桶或盆，然后轻轻把大闸蟹放进去平放，注意不要让螃蟹叠起来。然后加水到大闸蟹的一半高度，切记水深不能超过所有的大闸蟹。桶和盆一定要放在阴凉通风处，这样大闸蟹可以保存5天以上。(如果室温超过20，不建议这样存放。)
3.保持冰箱新鲜，挑选强壮的大闸蟹，绑住脚减少体力消耗，然后将大闸蟹放入冰箱的冷冻室，保持温度在5 -10度。最后用湿毛巾盖住螃蟹，保持新鲜。可以保存三到五天。
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