今天和大家分享一个关于咖啡豆种类的问题(咖啡豆是什么样子的)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
咖啡豆的种类有哪些？
世界上的咖啡豆可分为两大类，即阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。
阿拉比卡咖啡豆是一种重要的商业咖啡。其结果期不到三年，具有优质的香味和酸味。主要产地有南美、中美洲、非洲、亚洲等地。阿拉比卡咖啡咖啡因含量低，脂肪和糖分含量丰富，因此气味柔和，不刺激，口感清新微甜，有时还会有清爽宜人的酸味，受到大多数咖啡爱好者的喜爱。阿拉比卡咖啡抗虫性弱，种植海拔高，结果慢。所以它主要用于制作新鲜咖啡。
罗伯特咖啡种植在低海拔地区，具有抗虫、耐寒、耐旱的特点，口感偏苦，一般是速溶咖啡的首选。
星巴克有13种咖啡豆。
星巴克的13种常见咖啡豆:
中烤:综合早餐，首选综合，哥伦比亚，凤舞祥云，派克市场，肯尼亚，危地马拉，埃塞俄比亚。
深度烘焙:意式烘焙、浓缩烘焙、弗洛拉、低尹香龙、苏门答腊。
1.苏门答腊咖啡豆:这种咖啡原产于印度尼西亚，有独特的香料味道。
浓郁顺滑，伴随着青草和泥土的芬芳。
回味持久，几乎感觉不到酸味。
2.危地马拉的安提瓜咖啡豆:这里的每一杯咖啡都传递着一致的风味。
浓郁的柠檬味和可可味伴随着柔和的香料味，显示出该地区咖啡豆独特的优雅口感。
3.埃塞俄比亚咖啡豆:光滑、分层、辛辣。
因其优良的风味和在咖啡史上的重要地位，广受买家和烘焙商的追捧。
4.肯尼亚咖啡豆:颗粒较大，有水果味。
丰富的层次感包括黑醋栗、新鲜黑莓甚至酸葡萄柚的味道。
5.东非咖啡豆:有独特的香味，并伴有类似红酒的果味酸味。
难忘的
6.巴布亚新几内亚咖啡豆:它们有强烈的草药味和酒精含量。
咖啡豆的种类和味道
咖啡豆的种类和口味:
1.摩卡咖啡豆，摩卡咖啡豆有独特的香气。中度烘焙后酸度会变得柔和，深度烘焙后会散发出浓郁的香气。
2.哥伦比亚咖啡豆，因其原产地而得名，位于南美西北部的哥伦比亚，口感滑爽温和，咖啡的香气会很浓郁。这是一种咖啡口味，带有水果的酸甜味道和坚果的香气。
3.蓝山咖啡豆制成的咖啡口感会非常和谐，酸甜可口，能够最大程度的展现咖啡原有的独特风味，适合经过适度烘焙后直接制成单品。
咖啡豆按口味可分为酸味。酸咖啡豆来自摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉和哥斯达黎加。苦味，主要是爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉的一些老豆子；口味偏甜，主要是哥伦比亚梅特宁，委内瑞拉老豆，蓝山，乞力马扎罗。
咖啡豆怎么分？有哪些种类？
广义来说，世界上有两种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。
咖啡的果实由两个椭圆形的种子组成。互相连接的一边是一个平接头，叫做扁豆。但也有一种圆形的种子叫圆豆，没有什么不同的味道。
阿拉伯人最早吃咖啡的方式是咀嚼整个水果以吸收其汁液。后来，他们将磨碎的咖啡豆与动物脂肪混合，作为长途旅行的身体补充。直到公元1000年左右，绿色的咖啡豆才在沸水中煮沸，成为一种芳香的饮料。
又过了三个世纪，阿拉伯人开始烘焙和研磨咖啡豆。因为《古兰经》禁止饮酒，所以阿拉伯人大量饮用咖啡，所以宗教其实是推动咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一大因素。
扩展数据
劣质咖啡豆品种
发酵的咖啡豆在收获前从土壤中掉落。霉味会对咖啡的美味产生很大影响。
死豆也叫未成熟豆，或受气候因素影响，发育不完善。烘焙后会产生炸点，让咖啡有一种绿色的味道。
黑豆发酵豆、烂黑咖啡豆。因为是黑色的，所以一眼就能和正常的咖啡豆区分开来。
被昆虫破坏的咖啡豆。碎咖啡豆可能在操作过程中被卡住，或者在搬运过程中不小心，导致咖啡豆碎掉。烤的时候会造成炸点，会产生苦味和涩味。
其他有残留薄皮的豆类，未成熟的豆类，干燥后没有完全发霉的豆类，只有壳的豆类(壳豆)
咖啡豆品种咖啡豆品种的分类
1.咖啡豆通常有两种分类方法。一、按品种分类，主要区分精品咖啡和速溶咖啡。另一种分类方法是根据原产国对精品咖啡进行分类，以区分精品咖啡的地理分类。传统上很少对咖啡品牌进行分类，因为精品咖啡不适合长期保存，咖啡成为品牌商品就失去了风味。
2.根据咖啡豆的品种，可分为阿拉比卡、罗布斯塔和利比亚。
咖啡豆有哪些不同的种类？
咖啡是世界上消费最广泛的饮料之一。咖啡豆是咖啡树的种子，是咖啡的来源。当我们考虑咖啡的分类时，我们通常会想到烘焙方法、味道和产地。这些信息可以帮助我们选择咖啡，但并不能说明全部。我们来看看咖啡豆的种类和特点。
不同烘焙度的咖啡豆
根据植物种类、栽培方式、环境条件、生豆的化学成分和加工方法，目前世界上有四种咖啡豆:阿拉比卡、罗布斯塔、利贝雷卡和埃克塞尔萨。阿拉比卡和罗布斯塔是市场上流通最广的。
一、阿拉比卡(Arabica)
阿拉比卡咖啡豆
阿拉比卡咖啡豆又称高山咖啡、小果咖啡，是最受欢迎的咖啡豆，约占世界咖啡的60%，咖啡因含量为0.8-1.4%。阿拉比卡咖啡是市场上销量最大的咖啡。以爽滑、风味复杂、苦味明显著称。它的口感更甜更细腻，咖啡本身的酸度也较低。
1990年代引入中国大理宾川县朱库拉。从此在中国栽培发展，云南也成为中国咖啡的代表。所以云南咖啡也被称为“云南小咖”。
世界上最著名的阿拉比卡咖啡豆是产自牙买加蓝山、哥伦比亚苏比莫、哥斯达黎加塔拉苏、危地马拉安提瓜和埃塞俄比亚塞达莫的咖啡豆。
二、罗布斯塔(Robusta)
罗布斯塔(罗布斯塔)
全球约40%的咖啡是罗布斯塔咖啡，排名第二。其咖啡豆的咖啡因含量为1.7-4%，以味道浓烈刺鼻而闻名。罗布斯塔咖啡因非常受欢迎，因为它尝起来有焦味或橡胶味。另外比阿拉比卡咖啡豆更容易种植和收获，价格也比阿拉比卡咖啡豆便宜。因此，罗布斯塔经常被制成速溶咖啡和暗烤馅料。
罗布斯塔的其他豆类品种更大更圆。罗布斯塔咖啡豆比阿拉比卡咖啡更硬。很多人认为罗布斯塔咖啡有更强烈、苦涩、刺激、燃烧的味道，吸引了很多美食咖啡爱好者。罗布斯塔咖啡豆也比阿拉比卡咖啡豆含有更多的咖啡因。
罗布斯塔咖啡起源于撒哈拉以南非洲的中部和西部。咖啡豆更丰富，有着与众不同的泥土气息，但因为吡嗪含量更高，所以比小果咖啡更苦。
第三，贝雷卡。
Liberica咖啡豆(Liberica)
Liberica是一种罕见的咖啡豆。它只能在非常特殊的气候条件下生长，产量非常稀少，因为无法扩大种植规模来满足全球市场的需求。很多尝过这种咖啡的人都会把它的香气比作水果和鲜花，用“木”来形容它的味道。
利比亚咖啡曾经很受欢迎。19世纪末，植物疾病(现在称为“咖啡锈病”)开始流行，几乎所有的阿拉比卡植物都被摧毁。当时，咖啡是一种巨大的商品，农民和政府机构开始寻找合适的替代品。这种强烈的咖啡因因其辛辣的花香和强烈的烟熏味而备受推崇。目前，这种咖啡豆主要产于印度尼西亚、马来西亚和菲律宾，约占世界咖啡供应量的2%。
尝过Liberica咖啡的人会喜欢，也会讨厌。一些喝咖啡的人喜欢这种不寻常的坚果和木头味道，以及咖啡表面浅浅的咬痕。红糖通常和糖一起吃。
第四，Excelsa
Excelsa咖啡豆
咖啡豆Excelsa曾被认为是一种独立的咖啡，但科学家最近将其重新分类为Liberica的变种，它看起来有点像阿拉比卡咖啡豆(细长的椭圆形)，但实际上非常不同。和上面提到的Liberica咖啡一样，Excelsa主要生长在东南亚，仅占世界咖啡产量的一小部分。不过Excelsa确实有酸味，让人想起烧烤味。Excelsa以展现轻度和深度烘焙咖啡的特点，降低香气和咖啡因含量，保持不寻常的风味而闻名。创造咖啡爱好者经常寻求的独特风味。
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