今天给大家分享一个关于白菜怎么做的问题(白菜片怎么炒)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
大白菜怎么做才好吃？
大白菜是生活中最常见的蔬菜。卷心菜是世界卫生组织推荐的最佳食物之一。能为人体补充营养，预防各种疾病。
白菜，俗称白菜或卷心菜，种植广泛，耐储藏，所以价格一直比较亲民。我们家白菜最常见的两种吃法是炒白菜和白菜粉条炒鸡蛋。下面给朋友们介绍一下制作步骤。
炒卷心菜丝
材料:大白菜400g，干辣椒3瓣蒜5个，辣椒20个，食用油20g，酱油5g，盐3g，香醋3g。
制作步骤1
将白菜洗净，用手撕成碎片。硬梗可以省略，会影响口感。将干辣椒切成小块，大蒜切碎。
制作步骤2
锅里倒油，小火加热，放入蒜片、干辣椒、花椒炒香。
制作步骤3
加入白菜，转高火快速翻炒至断。
炒白菜的秘诀就是大火快炒，这样炒出来的白菜吃起来又脆又好吃。
制作步骤4
加入盐、酱油和香醋，快速翻炒均匀，取出。
赶紧加调料，醋出锅会更香。
特殊技术
1.大白菜先洗后撕，营养不容易流失。
2、炒白菜要快炒，可以碎。软了就难吃了。
白菜粉丝煎蛋
材料:大白菜150克、干粉丝50克、鸡蛋1个、食用油20克、蒜末15克、花椒0.5克、干辣椒5个。
酱油10g，蚝油10g，盐1g，醋2g。
制作步骤1
白菜洗净切丝，鸡蛋打散。粉丝用温水泡软，中间切，避免煎太久。
制作步骤2
将油倒入锅中，大火加热，倒入蛋液，发泡定型，然后大块取出。
鸡蛋大火煎更香。
制作步骤3
转小火，用剩下的油炒蒜末、胡椒粉、干辣椒，倒入白菜，大火翻炒。
制作步骤4
将白菜丝炒至生，倒入粉条，加入生抽和蚝油用筷子炒匀，再加入鸡蛋炒匀。最后沿锅沿撒少量醋提香，根据个人口味加盐搅拌均匀。
大白菜怎么做才好吃？
卷心菜是一种非常好的蔬菜。很多人喜欢吃白菜，但是吃白菜虽然好，我们也需要掌握怎么吃白菜。所以白菜怎么吃比较好，大家都不清楚。那么白菜怎么做呢？让我们看一看。
大白菜怎么做才好吃？
白菜味道不错，炖白菜是非常不错的选择。我们需要准备1斤左右的五花肉，一颗白菜，黄酒，葱姜，郫县豆瓣，盐，鸡精，糖。五花肉洗干净后，我们用清水煮，直到筷子可以很容易地戳进肉里，然后我们可以加入米酒和葱姜来去除腥味。然后拿出来放冰箱冷藏一两个小时等凉了。取出后，用刀将五花肉切片，越薄越好。我们用手将卷心菜的叶子撕成小块，然后我们需要将茎放在一边。我们把肉片放在冷锅里，小火加热，轻轻翻动，用锅铲背面挤压。这样就可以把五花肉里的油炒出来，火一定要小，直到肉片微微卷曲。放入郫县豆瓣酱，一起放一两勺左右入锅，和五花肉一起炒。这个时候一定要把火调大，让五花肉变得五颜六色，美味可口。炒好后，迅速将白菜倒入锅中。如果你喜欢青蒜的味道，我们可以切一些青蒜进去继续炒，上色。翻炒，加少许水，盖上锅盖，中火煮两三分钟，边搅拌边加入少许盐、鸡精、糖。
手撕白菜也是一种很好的吃法。你需要准备大白菜，几瓣大蒜，10-15个干辣椒，10个左右的辣椒，陈醋，酱油，糖，盐，鸡精。我们用手把白菜撕成小块后，把干辣椒切成小块，大蒜也需要切成小块。锅里的油热了，可以关火，然后放入蒜片炒香，再放入花椒和干辣椒。炒白菜闻香后即可加入。当它稍微变色时，可以加入陈醋和酱油搅拌均匀。然后加一点糖提鲜，加一点盐和鸡精调味。
大白菜怎么切？
吃白菜的时候，切一下。首先，大白菜最外面的叶子一般比较薄，容易受损。首先，我们需要剥去一两层卷心菜叶，然后将卷心菜洗净，从中心对半切开。然后把白菜切掉，然后就可以把白菜切丝了。
白菜怎么洗？
吃白菜的时候，一定要清洗干净。虽然白菜看起来很干净，但其实里面有虫子，而且白菜用农药的时候一般都是往里面喷的，一定要清洗干净。首先，去掉卷心菜外面的叶子。大白菜最外层的叶菜最容易产生农药残留，清洗前最好把大白菜外层的叶菜挑出来。然后去掉卷心菜的茎。因为茎很容易残留农药，所以清洗前一定要把白菜的茎剪掉。一定要用流动的水清洗卷心菜。白菜最好用清水浸泡30到40分钟，然后用流动的温水冲洗两遍。也可以把白菜泡在淡盐水里十分钟，泡干净。
白菜怎么凉拌？
吃凉拌白菜是个不错的选择。你需要准备大白菜，香菇，干辣椒，辣椒，洋葱，油，盐，糖，味精。我们将用手将卷心菜撕成碎片。清洗后可用于备份。撕好的白菜需要在沸水中焯一下，然后取出冷却。香菇洗净切丝。放入热水中焯一下，取出放凉。把卷心菜晒干就行了。你需要在锅里放入适量的花生油，加热后可以加入洋葱。你需要在锅里放辣椒，然后和洋葱一起炒，取出来。干辣椒切好后，放入热炒。然后将炒好的干辣椒和油倒入白菜和香菇中，加盐、糖和味精，拌匀即可食用。
以上介绍了白菜的吃法，可以发现白菜的吃法有很多种，因为白菜的味道很好，非常适合我们炒，所以不要错过上面介绍的白菜的吃法，可以根据自己的口味选择最适合自己的。
炒白菜怎么做？
白菜，有的地方叫白菜，莲花白，白菜。实惠，一般买个大的，也花不了多少钱。是冬天比较实惠的蔬菜。白菜容易保存，在阴凉处可以保存一周左右。所以我家每周逛街都会买两个。一般炒着吃或者搭配主食都香脆开胃，全家人都很喜欢。通常用不同的方式烹饪，整个冬天都吃不腻。下面，我整理了白菜的8种方法，喜欢的家长不妨收藏起来~
第一行:大白菜粉丝
白菜和粉条是家常菜的好搭配。它们味道互补，开胃，制作简单，非常适合家庭食用。
特定生产方法
第一步:准备食材。半棵白菜，粗粉条，红辣椒，大蒜。
第二步:将粗粉丝提前用热水浸泡。
第三步:白菜切丝，粉丝略短，蒜切末，红辣椒切段备用。
第四步:锅中加入适量的水，水烧开后。加入粉丝一分钟，捞出备用。
第五步:锅中加入适量的油。油热时，放入蒜末和红椒翻炒至香。
第六步:将白菜倒入锅中，大火翻炒均匀。
第七步:将粉丝倒入锅中，搅拌均匀。
第八步:锅中加入少许盐和鸡精，拌匀。炒菜前先煮一点醋，炒菜前搅拌均匀一点香油。
技能
1.用粗粉丝和细粉丝做这道菜。如果是用细粉条做的，就不需要焯水了。
2、这道菜一定要大火煎才好吃。
第二道菜:酸辣卷心菜丝
这道菜用料普通，做法一般，但味道一点也不一般，尤其是和米饭一起吃。酸辣开胃，酥脆爽口，非常好吃。在我家，每次做这道菜，我都不用担心吃不到。很受欢迎。
特定生产方法
第一步:准备食材。大白菜1颗，五花肉150g，蒜适量，小红辣椒适量。
第二步:将白菜洗净，撕成碎片。
第三步:五花肉切片，蒜和小红椒。
第四步:将五花肉放入锅中，然后倒入适量的油，翻炒至五花肉微黄。
第五步:锅里放半勺酱油，翻炒至五花肉上色。然后将蒜片和小红椒段放入锅中翻炒出香味。
第六步:将白菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。
第七步:锅中加入半勺糖、2勺醋、少许白胡椒、少许盐、少许鸡精调味，然后快速翻炒均匀，关火。
第八步:把盘子放在桌子上。
多说两句:
1.五花肉可以提前冷冻一段时间，这样更容易切片。
2.白菜洗好后一定要沥干，不然炒的时候容易做汤。
3.白菜入锅后，一定要转火快速翻炒，这样白菜的口感才好。另外，白菜不适合炒太久，通常白菜略小。
最好是盐快出锅的时候再放。如果放的太早，容易影响口感。
第三种方式:麻辣炒年糕
麻辣炒年糕色泽红润但不是很辣，回味甘甜。油炸年糕松软糯滑，入口有嚼劲。搭配香脆的大白菜，营养均衡，可以说是非常美味的普通小吃。做法也很简单，简单几步就能完成。喜欢吃这个的朋友不妨在家试试~
特定生产方法
第一步:准备食材。条纹年糕400克，白菜少许，葱少许，熟白芝麻适量。
第二步:锅中倒入适量的水烧开，然后将年糕放入锅中煮3分钟，直到年糕浮起。煮熟后取出，放入冷水中。(放冷水里，一是可以防粘，二是可以让年糕口感更好。)
第三步:将卷心菜和洋葱切片备用。
第四步:锅中倒入少许油。油热了，在锅里炒洋葱，让它变香。
第五步:将白菜在锅中翻炒均匀。
第六步:锅里放一汤匙韩式辣酱，搅拌均匀。
第七步:锅里放半碗水，然后加一勺糖调味。
第八步:通过控制干水分将年糕放入锅中。
第九步:翻炒均匀，煮至汤汁越来越浓，均匀裹在年糕表面，然后关火，撒上少许白芝麻。
第十步:走出去，开始。
多说两句:
1.年糕最好选择条状，或者把整个年糕切成条状也是一样的。米糕在超市很容易买到。
2.如果你用的是新鲜的年糕，可以不煮直接炒。如果是冷藏袋装年糕，一定要煮熟了再炸。
3、配菜可以根据自己的口味放，也可以放一些胡萝卜、西葫芦之类的，量多或少都没关系。
4.如果辣酱放的少，可以加一点盐。
第四种方式:家常炒饼。
自制炸糕，家里很常见的主食。肉丝饼香软，白菜酥嫩。用蒜末尝起来很开胃。
特定生产方法
第一步:准备食材。蛋糕丝300克，大白菜300克，鸡蛋3个，蒜和葱。为了省事，我用了现成的肉丝饼。父母也可以把家里做的蛋糕切成丝。
第二步:鸡蛋打散，白菜切丝，蒜和姜切末备用。
第三步:锅中倒入适量的油。油热时，将蛋液倒入锅中，翻炒至熟，取出待用。
第四步:锅中倒入少许底油。当油热时，加入蒜末和姜末，炒香。
第五步:将白菜丝放入锅中翻炒。这个时候会有火。
第六步:在锅里翻炒蛋糕丝。
第七步:倒入两勺酱油和一勺盐，拌匀。
第八步:将鸡蛋在锅中翻炒均匀，然后倒入少许香油，然后关火即可食用。
第五种方法:用果汁浇白菜。
我给大家分享一种浇白菜的方法，味道香脆可口。然而，实践是非常容易的。不用大火爆炒，也不用闻油烟。几步就能上桌，非常健康。当它完成后，我想给它一个90%的吃完。非常非常好吃。
特定生产方法
第一步:准备食材。半棵卷心菜、大蒜和小红辣椒。
第二步:白菜撕成碎片，大蒜切片，辣椒切段备用。
第三步:取一个空碗，依次放入蒜片、小红辣椒、2汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙糖、2汤匙醋、少许鸡精和几滴香油，然后搅拌均匀，做成碗汁。
第四步:锅中倒入适量的水烧开，然后在锅中放几滴食用油，然后将白菜放入锅中，焯水1分钟左右，然后取出放入大碗中。
第五步:倒一碗果汁，上桌。
多说几句
1.碗汁调好后可以静置几分钟，这样蒜味和辣味会更浓。酱油和蚝油都是咸的，所以我没有单独放盐。如果你觉得虚弱，你可以根据自己的口味放一点盐。
2.烫白菜的时候，往锅里滴几滴食用油，让烫过的白菜更漂亮。
第六:什锦泡菜
如果有一样东西最好吃，最爽口，最油腻，那就是泡菜。以下是这种什锦泡菜的制作方法。只需要简单的几步，隔夜即可食用。吃起来又脆又开胃。是一种非常适合食用和烹饪的泡菜。喜欢的家长一定要试试。
特定生产方法
第一步:准备食材。白菜适量，芹菜少许，胡萝卜半根，白萝卜适量，嫩姜1片，红辣椒少许。(也可以选择黄瓜、白菜等硬菜。根据自己的口味放胡椒粉的量。)
第二步:将所有食材洗净沥干水分，然后切成条状，放入无油盆中。为了吃起来又脆又嫩，最好把芹菜的筋去掉。另外，如果不爱吃辣，就不要切小红辣椒。)
第三步:往盆里放2勺盐，搅拌均匀，腌制1小时。
第四步:取一个大碗，将3勺盐、2勺糖、4勺白醋、2勺泡椒汤、半碗凉开水放入碗中拌匀，泡菜水就做好了。没有泡椒汤就不用了。)
第五步:腌制后会产生大量的汤汁，如图，多余的汤汁倒掉。
第六步:将所有食材和泡菜水放入保鲜盒中，混合均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏一夜即可食用。
第七步:吃的时候可以根据自己的口味倒一点辣椒油，味道更好。
第七种方式:手撕白菜。
这道菜麻辣鲜香，酥脆可口。这是一道简单的开胃菜。
特定生产方法
第一步:准备食材。一份卷心菜、大蒜和红辣椒。
第二步:去掉卷心菜的叶子。
第三步:把叶子撕成大块。(大约四五厘米)
第四步:将撕好的白菜用淡盐水浸泡20分钟。这一步不仅能让大白菜的口感更加酥脆，还能去除叶子上残留的农药。)
第五步:大蒜和红辣椒切片备用。
第六步:将泡好的白菜沥干。一定要把水沥干，不然会影响菜的口感。
第七步:锅中倒入适量的食用油。油热时，放入花椒、辣椒、蒜片翻炒至香。
第八步:将白菜放入锅中，大火翻炒。
第九步:加入少许盐、鸡精、白醋，再淋上少许香油，即可出锅。
技能
1.手撕白菜比刀切好。
2、炒这道菜一定要用大火，而且时间不能太长。不然会影响菜的口感。
第八巷:油白菜
一勺热油让整盘白菜又香又脆。方法简单，几步就能上桌，属于Aauto比较快的菜系。
特定生产方法
第一步:准备食材。大白菜600克，辣椒粉适量。
第二步:将白菜撕成小块，然后清洗干净，沥干水分备用。
第四步:取一个空碗，加入1汤匙酱油，2汤匙醋，少许盐，1汤匙白糖，少许鸡精，然后搅拌至盐和糖融化，汁就做好了。
第五步:锅中倒入适量的水烧开，然后将白菜放入锅中，焯水1分钟，捞出装盘。
第六步:把辣椒粉放在卷心菜上。
第七步:锅中倒入适量的油，烧至焦烂，然后将油倒在大白菜的辣椒粉上，再倒入刚调好的汁拌匀，即可食用。
多说几句
1.白菜不需要长时间焯水，稍微变软即可。时间过长，会影响口感。
2.如果喜欢，还可以加点蒜末。热油烧在蒜末和辣椒粉上，到处都是香味。
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