今天给大家分享一个关于一水柠檬酸(一水柠檬酸价格)的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
柠檬酸在什么条件下会结晶？
1.一水柠檬酸结晶法:当浓缩液浓度达到80%左右，温度达到55℃时，已经处于过饱和状态，然后放入结晶器中，搅拌，自然冷却。当温度低于40℃时，可以刺激结晶或加入晶种，控制温度不超过36℃，以保证柠檬酸会以一水柠檬酸的形式析出。如果超过36.6℃，无水柠檬酸就会结晶。当结晶系统的温度低于10℃时，结晶过程可以结束，整个结晶时间约为10h干燥后，可得到一水柠檬酸产品。
2.无水柠檬酸结晶法:生产无水柠檬酸晶体需要高温，不能使用冷却结晶器。无水柠檬酸生产中使用的蒸发结晶器必须在true 空下操作，因为操作温度不能超过60℃；当溶液在100℃浓缩至83%柠檬酸时，可停止加热。当冷却到46℃左右时，加入晶种维持温度在40-45℃，最后冷却到38℃，即可完成结晶。然后低速(50-60r/min)启动离心机，用喷淋的洗水冲洗种子；然后在烘房中烘干，得到无水柠檬酸成品。
一水柠檬酸和无水柠檬酸有什么区别？
一水柠檬酸和无水柠檬酸没有实质性区别，只是前者含有一种结晶水，溶解后和普通水没什么区别。目的是一种添加剂。一般来说，添加的材料都含有大量的水分，添加比例通常很小，所以这两种柠檬酸的添加几乎不影响水分含量，都可以使用。
如何从玉米芯中提取柠檬酸？
1.选取当年玉米芯研磨成细屑，在稀硫酸溶液中水解1-3.5小时，分离洗涤得到酸水解残渣；
酶解:用纤维素酶和纤维二糖酶酶解酸解残渣，将纤维素转化为葡萄糖，分离洗涤；
发酵:然后用黑曲霉发酵含葡萄糖的酶解液，将葡萄糖转化为柠檬酸；
后处理:最后通过后处理得到纯度≥99.8%的一水柠檬酸晶体。
2.根据权利要求1所述的利用玉米芯制备柠檬酸的方法，其特征在于，所述第一步中，玉米芯碎屑的大小为绿豆粒，玉米芯碎屑的吸水率达到38-42%。
3.根据权利要求1所述的从玉米芯制备柠檬酸的方法，其特征在于:第一步，水解温度为90-140℃..
一水柠檬酸国家使用标准
柠檬酸一水合物，又称柠檬酸，化学名为2-羟丙基-1，2，3-三羧酸。根据含水量的不同，可分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸用途广泛，占食品工业产量的75%以上。可用作食品的酸味剂、抗氧化剂和pH调节剂，如冷饮、果酱、水果和蛋糕。
用于制药工业，约占10%，主要用作抗剂、抗酸剂、矫味剂、化妆品等。用于化学工业，约占15%，用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等。它广泛用于电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷。
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