今天给大家分享一下高压锅做蛋糕的问题(高压锅做蛋糕的简单方法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
高压锅做蛋糕的方法和步骤
高压锅做蛋糕的方法和步骤
大家应该都知道我们生活中高压锅做蛋糕的方法和步骤。很多食物其实对我们的健康是有帮助的，有些甚至可以通过食疗来缓解身体症状。以下是高压锅做蛋糕的方法和步骤。
高压锅做蛋糕的方法和步骤1
1.具体做法
准备低筋面粉，鸡蛋，糖。将鸡蛋打入搅拌碗中，慢慢搅拌，加入糖，打匀。直到画出来的圆不容易消失和粘为止。分两三次加入筛子两侧的低筋面粉，用刮刀将面糊铲成圆形，然后倒回去搅拌。同时，每次逆时针转动搅拌盆，直到几乎搅拌均匀。沿着刮刀倒入融化的黄油，继续搅拌均匀。将混合好的面糊倒入高压锅。
2、方法步骤
在我们蒸蛋糕之前，要先预热高压锅，然后在高压锅上抹一层薄薄的花生油，将蛋糕糊慢慢倒入锅中，用勺子抹平。蒸的过程中，热度自然不会太强。那就别盖上盖子。因为分阶段做蛋糕可以更好的控制蛋糕。这个时候，我们控制热度的能力就要接受考验了。如果牙签能顺利拔出蛋糕，说明蛋糕做好了。
3.预防措施
蛋清碗里放一点盐，既能改善咸味，又能提高甜度和香味。然后加入两勺糖和适量牛奶，提高其柔软度。蛋糕烤好后，你可以给她做一些装饰品，比如奶油、芥末、肉松、炼乳、果酱、水果等等。都是很好的食材，无论是外观还是口感，都很不错！
电压力锅蛋糕蓬松怎么样？
想用电压力锅做蓬松的蛋糕，需要注意充分搅拌，中间不能加水。所有容器在使用前都要彻底清洗，这样蛋糕才会更好吃。为了使蛋糕更美味，最好在蛋清中加点盐。蒸蛋糕时不要加限压阀，否则会变成蛋糕，也很危险。蛋糕会依次冷却，这样就不会塌了。
如果想用电压力锅做蓬松的蛋糕，可以把碗里的油和水清洗干净。手术过程中，水一定不能少。蛋白质和蛋清是分开的。往蛋白里加些盐，一点点就够了。然后加入一些糖，快速搅拌。然后倾斜碗，用打蛋器或筷子最大限度地接触蛋白质。
这样可以打得更均匀。打一会儿后，继续加一勺糖，再打成硬泡。加入一些面粉，糖，中筋面粉，普通面粉，低筋面粉等。到蛋黄，但一定不要用高筋面粉，然后加入适量的牛奶，充分搅拌成糊状，这样可以使蛋糕蓬松。
高压锅做蛋糕的方法和步骤2
如何用高压锅做蛋糕方法1
材料:4个蛋黄、20克香草糖、香蕉泥、40克牛奶、40克油、65克低面粉、4个蛋白和60克香草糖。
练习:
1.在蛋黄中加入20克糖，搅拌直至糖融化。加入牛奶、香蕉泥和油，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀。
2.在蛋白中加入60克糖，搅拌至难以起泡。
3、蛋白糊蛋黄糊拌匀。
4.倒入铺有油纸的烤盘。
5.把烤箱预热到160度，在中间层，预热25分钟。等烤箱稍微凉一点，倒回去，脱去油纸。
6.卷起来切成块。
如何在高压锅里做蛋糕方法2
材料:黄油60克，低面粉80克，炼乳80克，鸡蛋6个，糖100克，盐少许。
练习:
1.黄油加热至沸腾后，加入过筛的低粉，搅拌均匀。
2.将炼乳加入面糊中搅拌均匀，然后分次加入1个鸡蛋和5个蛋黄搅拌均匀。
3.在剩下的五种蛋白中加入糖和盐，搅拌至干起泡。将1/3的蛋白糊与面糊混合，然后将面糊倒入剩下的2/3蛋白糊中，搅拌均匀。
4.将面糊放入模具中，轻轻敲出气泡，然后放入预热到170度的烤箱中自下而上数第二层，上下火20-25分钟。
如何用高压锅做蛋糕方法3
材料:鸡蛋1个，核桃适量，普通面粉100克，红枣片适量，色拉油50克，泡打粉2克，牛奶50克，香蕉泥50克，糖50克。
练习:
1.将鸡蛋打入碗中，加入50g白糖，将鸡蛋和白糖搅拌均匀。
2.倒入50g色拉油和50g牛奶，拌匀。
3.在混合溶液中加入面粉和泡打粉，搅拌均匀。最后加入核桃、红枣片、香蕉泥，搅拌均匀。
4.将碗放入微波炉中，中火加热5分钟。大火加热7分钟。
高压锅做蛋糕的方法和步骤3
1.用电饭煲做蛋糕的方法
一.材料
鸡蛋3-4个，低筋面粉少量，牛奶1包(盒装牛奶也可以)，糖，油，盐。
第二，练习。
1.打破鸡蛋，把蛋黄和蛋白质分开。
如果你家里没有打蛋器，是时候检查一下你的体力了:用三根筷子打蛋清。蛋清打几分钟后，会出现气泡。为了使蛋糕更甜，加入半勺盐和半勺糖。然后继续打20分钟左右，直到蛋清慢慢变粘，再加入一勺糖。然后继续打，差不多十分钟后，直到蛋清完全呈奶油状，粘在筷子上不脱落。
3.在刚刚打好的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。
4.倒入第二步打好的蛋清的一半左右，轻轻搅拌(注意搅拌不是圆的)。搅拌均匀后，倒入另一半蛋清，搅拌均匀。
5.电饭锅洗干净，通电，预热1分钟左右，然后在锅底倒点油，防止蛋糕粘锅。
6.将搅拌好的蛋糕液倒入锅中，轻轻摇晃几下，将大气泡摇出来(防止蛋糕表面出现凹凸不平的凹坑)。
7.然后按电饭煲的煮饭键。几分钟后会自动跳转到保温档，然后用毛巾盖住通风处，炖20分钟左右。然后按下煮饭键，煮到自动跳转到保温档，炖一会儿。
2、蛋糕怎么吃不容易胖。
(1)吃蛋糕而不是奶油
为了让蛋糕更好看，味道更甜，你通常会在表面刷上奶油。如果你不想长胖，最好不要吃那层奶油，这样至少可以减掉一半的热量。
(2)不要超过200克。
蛋糕热量高。即使不吃奶油，只吃200克蛋糕，热量也是500卡，相当于一整天热量需求的三分之一。
(3)晚上不要吃蛋糕。
蛋糕最好在早上或中午吃，这样胃才能有足够的时间消化蛋糕。晚上胃蠕动慢，吃蛋糕容易发胖。
(4)吃完蛋糕后喝杯酸奶
酸奶可以促进消化，防止身体堆积脂肪。吃完饼后，最好喝150毫升无糖原味酸奶。
如何用高压锅做蛋糕
1.如何用高压锅做蛋糕:将鸡蛋打入碗中。然后加入糖和香草精。搅拌至光滑。预热高压锅。用中火加热5分钟。筛面粉。将筛子举到盛有面糊的碗上方，将面粉轻轻倒在筛子上过筛，加入面糊中。搅拌好面糊。将面粉倒入面糊后，轻轻搅拌，让它们混合在一起。将锅铲放入面糊中，然后提起，将面糊翻过来盖在面粉上，搅拌均匀。重复以上步骤，直到所有材料混合均匀，形成一个光滑的面糊。你可以用电动或手持搅拌机把它们混合好。面糊必须又滑又稠。在高压锅里放一张烘焙纸。你稍后会把海绵蛋糕面糊直接倒入高压锅，所以你需要先铺一张烘焙纸。将面糊倒入高压锅。在锅底铺上烤纸，慢慢倒入面糊。然后盖上高压锅，转中低火。
蛋糕的主要配料是面粉、鸡蛋、奶油等。它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如钙、钾、磷、钠、镁和硒。吃起来很方便，是最常吃的糕点之一。
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教你如何用高压锅做蛋糕。
高压锅可以做蛋糕。也许很多人不相信，但这是真的。高压锅可以做蛋糕，高压锅做蛋糕的方法比较简单。学完了就可以学了。想知道怎么做蛋糕，怎么做？那就来和我一起看看吧。
在高压锅里做蛋糕
方法一
材料
鸡蛋、牛奶、面粉、玉米淀粉、炼乳、植物油、糖。
工作方法
1.分离蛋黄和蛋清，分别放入两个无油无水盆中；牛奶洗净，四勺奶粉，125ml水。
最好用液态奶。我用奶粉代替，因为我没有。
2.将蛋黄压碎，加入三分之一糖、牛奶、25g炼乳和植物油，搅拌均匀，直至糖融化。
筛入面粉和玉米淀粉。
搅拌时注意不要画圈，要上下左右转动。
3、送蛋白是个辛苦的活，如果电动打蛋器最好，如果不行也可以用手动打蛋器，会很累。
如果没有手动打蛋器，可以用三四根筷子分别打。
打至泡沫变浓，加入剩下的三分之一的糖。
4.当泡沫变细时，加入剩下的一半糖。
5.粒化并放入所有剩余的糖。
6.拿起一块蛋白质，拉出一个尖尖的三角形。三角形的尖端保持直立，不弯曲。
脸盆直立，不会滑动。
7.将一半蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后放另一半，再搅拌均匀。
搅拌时注意不要转动，不要挤出蛋白泡沫。
8.按蛋糕按钮。
保温后取出。
把牙签插入蛋糕。蛋糕粉是湿的。牙签也是湿的。轻轻一碰，蛋糕的表面又湿又软。如果没有成型，说明还没准备好。你可以轻轻地把蛋糕翻过来，在锅里加热15分钟。
如果牙签是干的，说明已经做好了，可以倒过来享用食物了。
方法2
食物
蛋黄4个，香草糖20克，香蕉泥40克，牛奶40克，油40克，低粉65克，蛋清4个，香草糖60克。
工作方法
1.在蛋黄中加入20克糖，搅拌直至糖融化。加入牛奶、香蕉泥和油，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀。
2.在蛋白中加入60克糖，搅拌至难以起泡。
3、蛋白糊蛋黄糊拌匀。
4.倒入铺有油纸的烤盘。
5.把烤箱预热到160度，在中间层，预热25分钟。
等烤箱稍微凉一点，倒回去，脱去油纸。
6.卷起来切成块。
方法3材料
黄油60g，低筋面粉80g，炼乳80g，鸡蛋6个，糖100g，盐少许。
工作方法
1.黄油加热至沸腾后，加入过筛的低粉，搅拌均匀。
2.将炼乳加入面糊中搅拌均匀，然后分次加入1个鸡蛋和5个蛋黄搅拌均匀。
3.在剩下的五种蛋白中加入糖和盐，搅拌至干起泡。
将1/3的蛋白糊与面糊混合，然后将面糊倒入剩下的2/3蛋白糊中，搅拌均匀。
4.将面糊放入模具中，轻轻敲出气泡，然后放入预热到170度的烤箱中自下而上数第二层，上下火20-25分钟。
方法4主要组件
鸡蛋1个，核桃适量，普通面粉100克，红枣片适量，色拉油50克，泡打粉2克，牛奶50克，香蕉泥适量，糖50克。
步骤
1.把鸡蛋打入碗中。
2.加入50g糖。
3.将鸡蛋和糖搅拌均匀。
4.倒入50g色拉油。
5.倒入50克牛奶。
6.把混合物搅拌均匀。
7.在混合溶液中加入面粉和泡打粉，搅拌均匀。
8.最后加入核桃、红枣、香蕉泥拌匀。
9.将碗放入微波炉中，中火加热5分钟。
10.大火加热7分钟。
如何用电饭煲做出蓬松的蛋糕
难度:桥墩切割(初级)时间:1小时以上。
调味品
三个全蛋(约170g)和100g普通面粉。
纯净水55克，油适量。
90克糖
调味品
泡打粉1克，蜂蜜10克。
两滴白醋
基于电饭煲制作蓬松蛋糕的步骤
1.蛋黄和蛋白质是分开的。冰箱里的鸡蛋要提前拿出来冷却。
2.将蛋黄、纯净水、适量油、蜂蜜、泡打粉、面粉倒入盆中，顺时针充分搅拌混合。
3.将蛋白放入干净无水的盆中，滴两滴白醋，打蛋器打至蛋白倒置。【中间倒三次糖。】
4.将打好的蛋白分三次放入搅拌好的面粉中，用刮刀自下而上轻微搅拌，避免破坏蛋白。5.电饭煲上油，插上电源预热。
6.将搅拌好的材料倒入电饭锅，摇晃两下。按下烹饪键，跳转到保温状态闷20分钟，然后重复。
7.拿出来向后摇，蛋糕就掉出来了。
如何用电饭煲做蛋糕
练习1
配料和材料
细糖85g，低筋面粉110g，鸡蛋5个，牛奶75g，柠檬汁少许，盐少许。
工作方法
1.准备两个不锈钢锅，无水无油，蛋黄蛋清分开备用；
2.在蛋黄中加入25g细糖，用手动打蛋器匀速同向移动，直到颜色变浅。提起来，蛋黄又长又细；
3.将牛奶一次性加入蛋黄溶液中，搅拌均匀。将低筋面粉预先过筛，加入蛋黄溶液中，搅拌均匀备用；
4.用电动打蛋器低速打蛋白至粗运转，加入少许盐和柠檬汁；
5.继续低速加入第一个细糖和泡沫略稀的糖，一次加入下一个糖，直到蛋白的泡沫略稀；
6.加完糖，把电动打蛋器调到最大档。当蛋白又尖又短的时候，切换到低速，就几秒钟；
7.将三分之一打好的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀；
8.电饭锅提前加热5分钟，将搅拌好的蛋糕糊倒入锅内，抖出空气体，放入电饭锅，按下煮饭键约35分钟，跳20分钟后立即用湿布盖好；
9.无聊后继续按烹饪键15分钟左右。跳完继续闷20分钟；
取出蛋糕前，先用牙签样的竹签试一试。如果牙签上有蛋糕，保持闷10分钟左右。取出后立即反转，冷却脱模。
练习2
配料和材料
鸡蛋5个，低筋面粉85g，鲜奶40g，细糖60g，细糖30g，玉米油40g。
工作方法
1.分离蛋黄。盛蛋白的盆要无油无水，最好用不锈钢盆；
2、面粉需要过筛；
3.当蛋清用打蛋器打成鱼眼泡时，加入1/3细砂糖，继续打至蛋清开始变稠变成粗泡时，加入1/3砂糖。继续打至蛋白粘稠，表面出现纹路，加入剩余的1/3糖；
4.当打蛋器抬起，蛋白能拉出弯曲的尖角，说明已经到了湿发泡的程度。提起打蛋器，蛋清能拉出短而直立的尖角，视为成功，打好的蛋清放入冰箱冷藏；
5、5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不发；
6.加入40克色拉油和40克牛奶拌匀；
7.加入过筛的面粉，用橡胶刮刀轻轻搅拌。不要搅拌太多，以避免面粉中的面筋；
8.将1/3的蛋白填入蛋黄糊中；
9.用橡胶刮刀轻轻搅拌。搅拌均匀后，将蛋黄糊全部倒入盛有蛋白的碗中，同样搅拌均匀，直至蛋白和蛋黄糊充分混合；
10.电饭煲刷一层玉米油，然后按下煮饭键预热跳。将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅，排气数次；
11.再按下烹饪键，2分钟左右会自动跳转到保温档，然后用毛巾盖住通风口闷20分钟；然后按下烹饪键，跳转到保温档2分钟，然后用毛巾盖住通风口20分钟后出锅；
12.蛋糕准备好了
烹饪诀窍
1.面粉过筛两次，尽量不要有打结的面粉。
2.电饭锅提前过热，要把水擦干，锅的热度微热。
3.倒蛋糕糊的时候稍微抖一下空，这样蛋糕的口感会更细腻。
4、每个电饭煲都不一样，以上时间只能作为参考。具体来说，根据各种电饭煲。
健康功效
(母鸡的)蛋
润燥，增强免疫力，护眼明目。
牛奶
富含蛋白质。
奶酪蛋糕的制作方法
这是一块很重的奶酪蛋糕。喜欢芝士味浓郁的tx，一定要试试:)
材料
奶油芝士250g，消化饼干120g，黄油30g，低筋面粉10g，鸡蛋2个，原味酸奶100-150g，香草精1茶匙/滴，柠檬汁60g，糖(多或少随你喜欢)和6寸可拆卸底模(带一小块锡纸)。
工作方法
1.用擀面杖碾碎饼干，或者用碗打碎。
2、黄油溶于水，可用微波炉融化；
3.在碎饼干中加入黄油，搅拌；
4、把3中的东西放入模具中，用杯底或什么东西平压实。放入冰柜备用；
5.奶油芝士融化在水里，然后打蛋器继续打，打，打，分两次加糖。光滑、细腻、有颗粒感；
6.将鸡蛋加入到5中，轻敲并搅拌。
7、继续加入酸奶、香草精、新鲜柠檬，切成小块挤两倍的柠檬汁(我做了柠檬和无柠檬的版本，但我还是觉得柠檬不会那么油腻，我更喜欢酸一点的)，和低筋粉(我筛选过了，不知道有没有必要？反正后来证明很好吃。搅拌均匀；
8.把这个糊倒入前面步骤4的饼干底部，在桌子上摇一摇，就像做蛋糕底一样；
9.将活动底模底部用锡纸包裹(防止水进入，可以双层包裹)放入烤盘。烤盘尽量加热水；
10.预热170度。然后将盛有水的烤盘放入烤箱，170℃烤8-10分钟，再在150-155℃烤40-45分钟，直至表面金黄。
11.完成后，让它冷却。当它凉了，把它放在冰箱里，让它每晚呆几个小时。
美味的芝士蛋糕配浓浓的黑咖啡，是一个快乐的下午。
纸杯蛋糕的制作方法
配料和材料
低面粉50克，蛋清3个，糖50克，盐1克，橄榄油50克，全蛋1个，蛋黄3个。
工作方法
1.用打蛋器打三个蛋清，直到蛋清变稠；
2.在已经粗发泡的蛋白中加入盐和糖，直到蛋白干透发泡；
3.取一个全蛋、三个蛋黄和橄榄油，倒入容器中；
4.用打蛋器低速打匀；
5.筛入低面粉，用打蛋器低速打20秒(不要太久)；
6.将蛋白奶油分三次加入蛋黄糊中；
7.搅拌均匀；
8.将纸杯倒入烤箱15分钟。
高压锅做蛋糕的步骤
材料
4个鸡蛋
糖根据口味适当。
三勺面粉
酸奶可以根据口味适量食用。
根据口味选择蔓越莓干。
几滴白醋
一种高压锅版蛋糕的制作方法
把蛋清和蛋黄分开。容器里不可能有水
在蛋清中加入糖和几滴醋，用打蛋器打匀！战斗！战斗！手动操作会很累！大约10分钟后，继续加糖。如果觉得不够可以加几滴醋~把蛋清打成奶油挂在打蛋器上！
在蛋黄中加入糖、面粉和酸奶，搅拌！
将搅拌好的蛋黄液慢慢倒入打好的蛋清中。注意不要打蛋白，要上下搅拌。可以用打蛋器帮忙。不要画圈来搅！
高压锅底部抹油，将混合好的液体倒入高压锅，摇匀，加入蔓越莓干，选择高压锅的蛋糕模式，盖上锅盖，等待！
做完了记得要无聊！啦啦啦，搞定了！吃吧！
技能
可以加你喜欢的干果~
至于糖，我是根据自己的口味加的。因为怕胖，所以没加太多。
为了保持头发起泡，加蛋黄液的时候一定要上下摇晃，达到混合均匀，不要画圈。
高压锅做蛋糕的方法和步骤
用高压锅烹饪
上次买的高压锅一直闲置，用了3年的电饭煲坏了。于是他果断拿出了一个新的九阳高压锅。发现自己会做蛋糕，第二天就练习了。
趁还来得及，高压锅做蛋糕的步骤如下:
第一步是制作蛋糕胚
1.充分清洗打蛋器，不锈钢盆和勺子，确保干燥。
2.取3个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开。
3.蛋黄中加入5毫升色拉油、20克细糖和15毫升牛奶，搅拌均匀，分几次撒入50克左右的低筋面粉，边撒边轻轻搅拌，面粉可根据实际情况加入，最后做成均匀的面糊。
4.在蛋清中加入5滴白醋和40克细糖粉，用打蛋器打至变硬起泡(即堆积成奶油状)。
5.将蛋白泡沫倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，形成蛋糕胚。
第二步
在内胆底部和边缘涂上色拉油，外面擦干净，放入锅中。(最后可以随意撒上干果，味道会更丰富。)
第三步
合上盖子，连接电源，选择蛋糕功能。这时蛋糕功能闪烁。按下启动按钮，功能指示灯将持续亮起。预热1-2分钟后，机器会发出5次“嘟嘟”声，表示预热完成。打开盖子，将蛋糕胚倒入预热好的内胆中。盖上锅盖，电压力锅就进入做蛋糕环节了。
第四步
煮好后保温指示灯亮，显示屏显示“B”，提示5次，然后就可以打开盖子，享受美味的蛋糕了。
技巧
做蛋糕时请使用不粘衬垫。(浅色是不沾垫)
2、送蛋清必须是所有器具无水无油，蛋清无蛋黄，才能送好效果。
3.没有低筋面粉的时候，可以用普通面粉和30%的玉米淀粉代替。
4.在搅拌蛋清和蛋黄糊时，注意要轻轻搅拌，以免破坏蛋清气泡，影响蛋糕的柔软度。
如需调整蛋糕量，请按比例增减各种原料。不同容量的锅适合做不同的饼:5L/6L3-5个鸡蛋。
6.制作后尽快开盖，避免冷水滴落在蛋糕表面，开盖冷却3-5分钟后取出蛋糕。
7.咖啡、干果、橙粉等。可以在制作蛋糕糊时添加，可以制作出口味更丰富的蛋糕。
国庆假期模式已经开启，喜欢蛋糕的吃货们可以尝试做给父母朋友吃。最后祝大家双节快乐。
高压锅做蛋糕的介绍就这么多了。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上搜索更多关于用高压锅做蛋糕和用高压锅做蛋糕的简单方法。
