今天跟大家分享一下叫花鸡在哪里做(叫花鸡在哪里做)的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
叫化鸡是哪里做的？
叫化鸡是江苏常熟的传统名菜。
叫化鸡又名常熟叫化鸡、扒鸡，是江苏常熟的传统名菜。就是用土和荷叶把加工好的鸡肉包起来。制作材料是鲜嫩的荷叶、黄泥、活鸡。
叫花鸡的制作方法类似于周代“八珍”之一的“炮豚”。“Cannon Dolphin”是一种用粘土包裹乳猪，烧烤并进一步加工而成的菜肴。
其色泽呈明亮的波尔多色，清香爽脆，入口脆嫩，风味独特。
扩展数据
起源
传说有个“乞丐”得了一只鸡，无处下厨，不洗不去毛就杀了。他只是用荷叶包起来，涂上泥巴，塞进火锅里随便烧。当它快烧焦的时候，他拿出来，捣成泥，吃了起来。味道特别鲜美，“叫花鸡”从此名声大噪。
营养功效
鸡肉鲜嫩可口，营养丰富。含有优质蛋白质，低脂肪，高氨基酸，都是人体必需的氨基酸。此外，三黄鸡是磷、铁、铜、锌的良好来源，富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K，可用于养血强身。
百度百科-叫花鸡
叫化鸡从何而来？
叫化鸡又名常熟叫化鸡、炖鸡，是江苏省常熟市的传统名菜，属于江苏菜。叫花鸡是将加工好的鸡肉用黄泥和鲜荷叶包裹，然后烘烤而成。
曾经有人信誓旦旦说要把全中国好吃的都吃了，可是两年了他还没有把一个省的菜都吃了。中国每个省都有几个代表性的美食，比如桂林米粉，广东肠粉，重庆火锅等等。那么叫花鸡在哪里呢？
详细内容
01
叫花鸡的制作方法类似于周代“八珍”之一的“炮豚”。“cannon dolphin”是一种用粘土包裹乳猪，烧烤并进一步加工而成的菜肴。其色泽呈明亮的波尔多色，清香爽脆，入口脆嫩，风味独特。
02
据传说，很久以前，一个叫华子的人去常熟县的一个村子里乞讨食物。有一天，他偶然得到一只鸡，想把它杀了做菜，但是既没有炊具，也没有调料。他来到玉山脚下，把鸡杀了，取出内脏，涂上黄泥和柴火，把涂好的鸡放在火里煨。干鸡煮熟后，剥去泥壳，鸡毛连同泥壳一起去掉，露出煮熟的鸡肉。
03
叫花鸡起源于江苏常熟。它被一些贫穷的难民(或乞丐)偷走了。鸡肉裹上泥，放在火上。当泥被加热时，它就熟了。这是一道无法优雅的菜。据说乾隆皇帝微服巡视江南时，不小心游荡到了荒野。一个叫华子的人很同情他，所以给了他一只叫花鸡，他觉得很好吃。又困又饿，自然觉得这鸡特别好吃。
04
吃完后，我问他的名字，叫他花头。我不好意思说这鸡叫“叫化鸡”，就夸它是“富贵鸡”。甘龙对这只鸡赞不绝口。乞丐事后才知道，这个流浪汉就是现在的皇帝。这只叫花鸡因为皇帝的金口变成了“富家鸡”。流传至今，也成为了雅楼的一道名菜。
05
煎烤，入口酥烂肥嫩，风味独特。吃这道菜时，打开泥壳，满屋飘香，入口酥嫩，风味独特。配葱花和甜面酱更好吃。这道菜是苏州三鸡之一的常熟传统名菜。
天下美味:叫花鸡从何而来？
什么是叫化鸡，为什么叫叫化鸡？是将加工好的鸡肉用土和荷叶包裹后烘烤而成的特色菜。它的颜色是明亮的波尔多，芳香，脆而嫩。这是家庭聚餐和野餐的好礼物。让我们来看看江南的饮食文化。
常熟叫化鸡又名“炖鸡”，产于中国江苏常熟。属于江浙菜。常熟叫花鸡色泽棕红，油润透亮，鲜香浓郁，鸡味十足，酥嫩可口，营养丰富，风味独特。叫化鸡是杭州楼外楼的名菜，始创于1848年，而最早经营叫化鸡的传说中的常熟山景园，始创于1890年。按照时间来看，这道菜应该是杭州的名菜。另外，据说南宋时杭州就有这道菜。济公多次提到叫花鸡，从包着鸡的荷叶上可以看出，明显是杭帮菜。
乞丐的鸡经常出现在中国的故事小说中。商人们绞尽脑汁想象洪七公那些年吃过的美食。洪七公最怀念的是我们第一次见面时黄蓉撕到屁股上的叫花鸡。叫花鸡是江苏常熟的传统菜肴。明末清初，常熟虞山脚下的一个乞丐，在没有炊具，没有调料，没有开水的情况下，把鸡偷走了。杀鸡之后，他把内脏拿出来，用泥糊上，再堆上一些碎树枝和松叶烤着吃。这种DIY吃法可能是很久以前乞丐发明的，所以金庸把常熟叫花鸡提前到南宋似乎也是合理的。
林语堂的《瞬间的北京》也写了叫花鸡。失去女儿的木兰追求心安，模仿常熟烹饪法，蘸酱油。林语堂用嘴来谈她对食物的看法:“鸡有它自己的美。过多的触发、填塞和添加调味料、香料，只会分散其纯粹的美感。”黄蓉也有同感。她最拿手的菜不是《谁听玉帝的梅花香》，而是最普通的菜，比如炒白菜、蒸豆腐、炖蛋。
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