今天给大家分享一个关于香椿芽保存方法的问题(香椿芽如何保存)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
香椿芽怎么储存香椿芽怎么储存
1.如果是短时间食用的话，将香椿用清水洗净，沥干表面水分，然后放入保鲜盒，最后放入冰箱冷藏一周左右；
2.如果想长期保存，将香椿洗净，放入沸水中焯一分钟左右，然后取出放入冷水中，放凉，取出沥干水分，放入保鲜袋中，最后放入冰箱的冷冻室中保存半年左右。
3.或者将香椿在通风的环境中晾干一段时间，然后放入保鲜袋中，挤出袋中的空气体，再放入冰箱的冷冻室中冷冻保存。注意不要用水洗香椿，然后拿出来清洗干净再吃。这种方法也可以保存半年左右。
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香椿芽的贮藏方法:
1.冷藏法。香椿芽洗净，用开水烫过，晾干后分成小份，用几层保鲜纸包好，密封放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻。香椿叶还是淡绿清香的，可以保鲜几个月。热香椿能有效去除其中所含的亚硝酸盐，也有利于维生素C的保留，有资料显示，冷冻2个月时，热香椿中维生素C的含量相当于鲜品的71%，而热香椿中维生素C的含量只有35%，而且热香椿的香味比较浓，最好包几层。
2.冷冻法。将刚采摘的新鲜香椿芽用保鲜膜封好，然后放入冰箱的冷冻室冷冻(注意冷冻室不是保鲜室)。不用担心香椿芽会冻住。准备吃的时候，提前把香椿芽从冰柜里拿出来，在室温下解冻。很快，香椿芽就会像刚摘下来时一样新鲜。
3.腌制法。香椿洗净，用开水焯一下，控制水分，撒上盐，拌匀，放入器皿中，放入冰箱或阴凉处。经过热烫和腌制后，硝酸盐含量可大大降低。最安全的方法是将焯过的香椿腌制一周，待亚硝酸盐含量降低后再食用。
香椿芽怎么保存？
香椿芽只存在于春天，这个时候香椿芽最新鲜，味道最好。不仅味道好，而且营养价值高，那么如何保存更好呢？让我们看一看。
香椿芽怎么保存？
1、热烫法
我们先把香椿芽的杂质去掉，然后用清水洗净。然后在锅中倒入适量的水，烧开，将香椿芽放入沸水中焯一下。当所有的颜色都变成绿色时，你就可以把它们拿出来了。通常大约需要两分钟来漂白。时间一定不能太长，容易影响口感。取出后沥干水分，然后装袋放入小保鲜袋中。一袋的量相当于一顿饭的量，所以会持续很久，吃起来也比较方便。放冰箱冷冻就好了。吃的时候拿就行了。
2、水泡
我们用绳子把买来的香椿芽绑起来，用剪刀把它的根修剪一下，把它的根放在水里，大概有5厘米深，需要泡一天一夜。24小时后会放入保鲜盒，防止放在阴凉通风处，可保存一周。
3.酸洗法
我们需要把香椿芽的老叶去掉，然后用清水洗净，用开水焯一下，然后拿出来沥干，再撒点盐在里面，放在阴凉处。吃的时候需要再焯一下，因为里面有盐。
4.速冻方法
这种保存方法不需要清洗。新鲜的香椿芽阴干半天就好了。半天后放入保鲜袋，密封，放入冰箱冷冻，直接食用。
5.干燥方法
在这种保存方法中，天气很重要，要选择日照充足，光线强的天气，这样香椿芽的水分才能挥发好，需要晾晒5天左右。香椿芽晒干后没有水分会变脆，所以储存时需要放入容器中，然后容器需要密封，食用时浸泡。
怎么把香椿芽放进冰箱
冷藏室:我们需要将新鲜香椿的老叶、老茎去掉，然后用保鲜膜将香椿芽整齐的包好，放入冷藏室。
冷冻室:将新采摘的香椿芽去掉老叶和老茎，用开水焯一下，然后放入冷水中过冷，再取出沥干水分，用保鲜膜包好放入冷冻室。
香椿芽在冰箱里可以保存多久？
新鲜的香椿芽在冰箱里最多可以保存4天。如果用腌制的方法保存，时间会大大延长，可达两周。
香椿芽在冰柜里可以保存多久？
焯水后的香椿芽在冰柜里最多可以保存20天，如果腌制，保存时间最多可以延长到一年。
现在大家都学会保存香椿芽了。冷藏和冷冻都可以保存，但是我们吃的时候最好吃新鲜的香椿芽，营养价值很高。
以上就是关于香椿芽的保存方法以及如何保存香椿芽。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。
