今天给大家分享18种家常菜南瓜做法(家常菜100个食谱)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
南瓜的家常菜做法有哪些？
南瓜营养价值高，味道鲜美。那么，南瓜能做出什么好吃的食物呢？
1.南瓜年糕卷
配料:南瓜、面粉、年糕。
辅料:糖、椰奶。
第一步:南瓜去皮去籽，切成小块，放入碗中，盖上保鲜膜，放入微波炉四分钟。
第二步:取出南瓜，放凉，磨成泥，加糖(2/1.5)准备切好的年糕。
第三步:加入面粉，拌入南瓜泥。
第四步:分成饼，放入一个年糕，卷起来。
第五步:裹一层椰子，放入烤箱(记得预热)。165度烤15分钟左右。
煸炒南瓜
配料:南瓜。
辅料:大蒜、蚝油、少许食用盐。
第一步:南瓜去皮，去籽，切块。
第二步:锅中热油，将大蒜捣碎(根据南瓜数量)放入锅中翻炒。
第三步:加入南瓜，中火翻炒，微软翻炒，加入适量食用盐。
第四步:加入一点水，烧开后小火炖大约五分钟。
第五步:南瓜软熟后，加入适量蚝油，十秒钟就熟了。
3:葱白南瓜
配料:南瓜。
辅料:细香葱、蒜末、橄榄油、盐。
第一步:南瓜去皮，切块。
第二步:油锅热后，放入蒜末翻炒至香。
第三步:炒香，放入南瓜片翻炒。
第四步:边搅拌，可以时不时往锅里加水，但不要太多。
第五步:加盐，搅拌均匀。
第六步:南瓜差不多软了，就可以关火了。
第七步:撒入葱段，即可食用。
这三个是我目前为止做的最好的南瓜食谱，现在分享给大家。
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嫩南瓜的18种家常做法
做法如下:
1.爆炒南瓜丝:用刀将南瓜表面薄薄地剥开，用勺子刮去果肉。搓成细丝(用刀慢慢切成细丝，切忌擦菜板)。烧热锅，放油，炒葱花，出香味。将南瓜丝翻炒一分钟左右，然后用盐、少许糖和鸡精调味。
2.小葱炒南瓜:南瓜去皮，切块。油锅八成热时，放入蒜末炒香。翻炒至香。加入南瓜片翻炒。一边搅拌，可以时不时往锅里加水，但不要太多。加入盐，搅拌均匀。南瓜快变软的时候关火。撒上洋葱即可食用。
3、南瓜土豆切丝做法:土豆、南瓜、青红椒分别切丝。烧热油锅，放入南瓜丝翻炒至软身。加入土豆丝，搅拌均匀，加入2-3汤匙水，煮2-3分钟。用盐调味。加入青椒切丝，搅拌均匀，加入少许鸡精或糖调味。
4.田园南瓜饼做法:1。将南瓜去皮去瓤，然后将南瓜刨成细丝。虾仁洗净，洋葱切段。将全麦面粉、虾皮、葱花和鸡蛋放入一碗南瓜丝中。用筷子拌匀。锅里加油，开小火，放入煎锅，用筷子夹起南瓜面糊放入煎锅，直至面糊与煎锅平齐。注意煎锅里的面糊空。或者用小火煎。一面金黄后，直接把蛋卷的手柄转180度约3分钟，煎另一面，直到另一面金黄。用刀沿着煎蛋卷的内边缘切开，把南瓜派分开。
5、南瓜丝炒咸鸭蛋做法:咸鸭蛋切块；用刮刀把南瓜刮成丝；大蒜切片；把洋葱切成粉末。加入橄榄油，加热，放入蒜片和咸蛋，炒香。然后倒入南瓜丝，加入少许开水，煎2分钟左右，直到南瓜丝变软。加入洋葱和盐即可食用。
6、南瓜蒸蛋做法:将南瓜洗净，沿顶部1/3切开，盖上盖子，取出剩余的果肉和籽(用小勺沿内壁刮去南瓜糊)，然后放入锅中蒸至熟。鸡蛋打匀，加入南瓜酱、适量糖和冷水，搅拌均匀。将搅拌好的蛋液倒入南瓜杯中。南瓜杯用保鲜膜封好后，盖上南瓜，蒸8-10分钟。
7.蛋黄_南瓜做法:将南瓜洗净，去皮，去掉中间的瓢，然后切成1厘米宽，4厘米长的段。在切好的南瓜段中加入1茶匙盐，拌匀后腌制20分钟，让南瓜出水。取出咸鸭蛋的蛋黄，用勺子碾碎。腌制的南瓜块会从水里出来。控水后加入干淀粉拌匀，让每一块都沾上淀粉。在锅里放油。五成热时，放入南瓜条，用小火煎至颜色变为淡黄色，硬化后沥干油。再取一个锅，锅里留一点底油，放入打碎的咸蛋黄，小火慢炒。当咸蛋黄炸至冒泡时，放入炸好的南瓜条，加入1/2茶匙盐和糖，推匀即可食用。
8.蚝油焖南瓜的做法:将老南瓜表面的厚皮剥掉，然后切成2CM见方，大蒜去皮剁成糊状。将南瓜块和大蒜放入微波炉的玻璃碗中，加入蚝油、盐和色拉油拌匀。盖上玻璃碗，让它煨5分钟。(不盖的话会失水。)
9、金沙南瓜条做法:南瓜去皮去皮，切成均匀的条。将南瓜切片，放入微波炉加热1分钟。咸蛋黄倒入米酒中。水浴蒸8分钟。趁热取出，用小叉子碾碎。用少许油翻炒南瓜条约2分钟，即可食用。用剩下的油炒咸蛋。如果太干不能炒，喷一点米酒，避免用中、小火。出香后倒入南瓜条，小火翻炒至南瓜条均匀裹上蛋黄。出锅前加入盐和洋葱，稍微搅拌一下即可食用。
10、南瓜金针菇汤做法:南瓜去瓤切块待用，嫩南瓜不需要去皮。金针菇洗净，豌豆切块备用。南瓜加入鸡汤和水，放入汤锅，小火炖30分钟。加入金针菇，转大火。10分钟后，加入豌豆，煮开，加盐调味。
11.蒸南瓜肉:去骨鸡翅，切成小块。依次加入料酒、姜粉、白胡椒粉、酱油、淀粉、蚝油、豆豉和蒸好的米线拌匀备用。将南瓜切成滚刀块，依次加入豆豉和猪肉米线拌匀备用。将鸡翅和南瓜块混合均匀，放入小蒸锅蒸25分钟(如果没有小蒸锅，尽量将一些盘子放平，以便均匀加热)。
12.杏子拌南瓜做法:杏子洗净，南瓜去皮，切成丁。将锅里的水烧开，先将南瓜丁放入锅中煮1-2分钟，直到南瓜熟了，再取出(不要煮的太软)。锅里的水再次烧开后，把杏子放进去焯水30-40秒再拿出来。控制好两种材料的水分，一起放在碗里，倒入调料拌匀。
13.炒迷你南瓜片:将南瓜洗净，从中间切开，去掉里面的籽和果肉，然后切成薄片，瘦肉切片，辣椒切丁。油热后放入葱花炒香，再放入瘦肉炒变色。将南瓜切片翻炒，加盐，加少许水，盖上锅盖两分钟，掀开锅盖，继续翻炒，然后关火，装盘。
14、南瓜排骨做法:锅中放少许油，加热，捞起排骨放进去，平铺，小火煨2分钟。翻面将排骨煎至金黄色。把南瓜块放进去。把南瓜尽量平铺在锅上，稍微煎一下。加入100ml水，盖上锅盖煮至南瓜熟，约8~10分钟。大火收汁，撒上葱花，加盐调味。
15、南瓜红烧肉做法:南瓜和肉洗净，切成大块待用。大蒜切片。白酒和面酱准备好了。锅里放油，放入葱花和蒜末，炒出八角。放入面糊，不断翻炒，忌煮，炒至香，再放入肉。翻炒均匀。加入南瓜块。翻炒均匀，然后倒入适量白酒和少许醋。再次翻炒均匀。加适量热水(肉汤更好)，不吃南瓜和肉就行。大火煨好后，加入冰糖，转小火继续炖。提前10分钟加入适量盐，然后收至汤汁粘稠。煨20分钟左右后，加入几瓣整蒜。这个时候放是为了不炖蒜，但是可以炖蒜。大蒜配红烧肉很好吃。
16.脆皮南瓜丝:将嫩南瓜洗净，用勺子将软肉层的果肉去掉，切成细丝。锅内放入油，中火煸炒香锅内的辣椒、芹菜梗，然后取出，转大火，放入嫩南瓜丝，翻炒均匀，加入适量精盐，出锅。
17.芦笋炒南瓜做法:芦笋和南瓜洗净切成细长段，彩椒切成细条。锅热倒油，放入少许葱花炒香，再放入南瓜炒香，加入少许水炖2、3分钟。加入芦笋，翻炒，炖1、2分钟。最后倒入彩椒段，加盐搅拌均匀即可食用。
18.胡萝卜南瓜粥。大米、糯米、泰国香米洗净浸泡2小时。锅中烧开热水，倒入泡好的米汤，熬粥40分钟。加入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，边搅拌边继续煮30分钟，直至软烂。
南瓜的18种家常菜
绿南瓜丝蛋糕、绿南瓜炒肉、脆绿南瓜丝、绿南瓜炒芦笋等。
绿色南瓜的功效和作用；
1.防癌:吃青南瓜对预防食道癌、胃癌、结肠癌有一定作用。同时可以帮助肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。
2、保护胃黏膜:吃南瓜能有效促进胆汁分泌，避免粗糙食物的刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，对消化不良等胃肠疾病有很好的缓解作用。
3、降血糖、降血压:青南瓜果肉中有一种特殊的物质，能促进胰岛素分泌，有效调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，因此也是肥胖者理想的减肥食品。
以上是18个家常南瓜做法和100个家常食谱的介绍。你从他们那里找到你需要的信息了吗？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。
