今天跟大家分享一个关于红酒为什么要倒放的问题(红酒为什么要倒放)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
红酒开瓶后能保存多久不变质？红酒为什么要放下保存？
因为葡萄酒的酒精含量不是很高(8~14%)，不像普通烈酒(40%以上)那么稳定，开瓶后也不会变质。通常葡萄酒在开瓶后一天，味道就有了明显的变化，最好尽快饮用。因为倒置可以减少红酒与空气体的接触，从而增加储存时间。
解决方案:
毕竟空气体是一瓶酒打开后会导致变质的“罪魁祸首”，所以其中一个小设施“real 空泵”就是用一套特殊的塑料塞和吸杆将空气体从瓶中抽出，并密封。据说使用这套设施可以延长葡萄酒的使用寿命2周。但是，最好将泵出的酒存放在冰箱里(直摆)。如果是红酒，下次喝的时候别忘了从冰箱里拿出来放一段时间，让温度上升到合适的温度(16~18℃左右)再享用。
为什么打开的红酒要倒着存放？
这是因为把它倒过来会让一些红酒弄湿打开的软木塞。一般木材遇水膨胀，可以让红酒密封性更好。避免红酒被空气体氧化。
为什么酒要平放或倒置？
防止酒与软木塞接触；木塞干燥收缩，使得空气体进入葡萄酒，影响葡萄酒的口感。
葡萄酒是一种用葡萄酿造的果酒。其酒精含量高于啤酒，低于白酒。营养丰富，保健功能明显。有些人认为葡萄酒是最健康、最卫生的饮料之一。
它可以调节新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇的增加。它还具有利尿、刺激肝功能和抗衰老的作用。也是治疗心脏病的辅助药物，可预防坏血病、贫血、脚气、消化不良、角膜炎等疾病。经常饮用葡萄酒可以降低心脏病、血脂和动脉硬化的发病率。
扩展数据:
存储模式
仰卧
最好把酒平放，这样软木塞可以接触到酒，保持酒的湿度。否则，葡萄酒放置时间过长，软木塞会变得干燥易碎，瓶口无法完全封闭，导致葡萄酒氧化。
2.等温线
葡萄酒储存环境的温度应保持在12-15℃，否则温度变化过大，不仅会破坏酒体，还会影响软木塞，使葡萄酒在热胀冷缩的作用下渗出。所以葡萄酒的存放环境如果能保持在一定的温度5-20度，在2度的范围内也是比较理想的。
但是夏天温度高的时候，没有辅助条件(恒温器，地窖等。).)，葡萄酒要恒温存放，比如26度，2度以内，这样也能保证几个月内葡萄酒的品质不会受到太大影响。家里存酒要注意空的使用。
稳定湿度
葡萄酒储存环境如果太潮湿，容易造成软木塞和酒标腐烂，如果太干燥，容易使软木塞失去弹性，瓶口无法密封严密，所以70左右的湿度是最好的葡萄酒储存环境。
4.通风设备
葡萄酒就像海绵一样，会把周围的香味吸到瓶子里，所以葡萄酒储存环境最好保持通风。而且不要把太浓的东西放在同一个环境里，以免破坏了酒的味道。
避光
酒的储存环境最好不要有灯光，否则容易使酒变质，尤其是荧光灯容易使酒还原，散发出强烈的难闻味道。
缓冲
震动对葡萄酒的影响是难以捉摸的，细微的震动可以忽略。剧烈的震动会使葡萄酒进入震动状态，破坏葡萄酒内部的分子结构，加速葡萄酒的成熟并使其容易陈酿，使葡萄酒的口感变得沉闷、混乱。经过一段时间的静置，震感强烈的酒一般能恢复之前的味道。
百度百科-葡萄酒
我一直都知道红酒是需要倒放的，但是为什么要倒放呢？
葡萄酒不能长时间垂直存放。倒酒不是向后180度，而是水平或横着倒，这样可以让软木塞与瓶中的酒长时间接触，软木塞可以保持湿润，不开裂。红酒是怕热怕光的脆弱生命。最佳贮藏温度为13℃左右。红酒最致命的危害就是不太高也不太低，因为温度只会影响酒的生长速度。最怕的是温差大，震动，光照会破坏酒的品质。
红酒的软木塞通常由50年以上的栓皮栎树皮制成。用这种树皮加工的软木塞柔软有弹性，与酒接触后会处于膨胀状态，可以很好的密封酒瓶，防止空气体的入侵。同时，软木塞上有许多微小的气孔，被挤压后会消失，但这些“消失的气孔”可以让葡萄酒在漫长的储存岁月中保持适度的呼吸。
软木塞和红酒的香味融合在一起，发生了微妙的变化，使得红酒开瓶后更香，摇杯时更浓郁。
红酒为什么要倒着喝或者躺着喝？
为了使红酒与软木塞接触，如果软木塞干燥收缩，就会有空气体进入酒中，影响酒的口感。
质量好的红酒大多由软木制成。软木是由橡树皮制成的天然产品，具有极佳的弹性和回弹性，压缩成瓶后可完全密封。但干燥时，弹性会因收缩而下降。卧可使木塞湿润，木塞不易折断。而且软木塞在葡萄酒中浸泡后膨胀，可以阻止气体空进入，防止葡萄酒过早氧化。
红酒的储存环境非常严格:在黑暗的酒窖中，恒温10℃~15℃，湿度70%左右，酒通风良好，避免搬运和震动，平躺。这样的条件既能避免葡萄酒过度氧化，又能防止软木塞发霉，同时微氧化的环境又能保证葡萄酒慢慢成熟。
扩展数据
开一瓶红酒的保质期
开瓶后，如果有明显的醋味、酱油味或霉味，没有水果香味，颜色暗淡，有大量沉淀，说明已失去饮用价值；相反，如果储存条件好，酒体没有过度氧化，还是可以饮用的。
如果酒已经开封，一次没有喝完，剩下的酒一定要密封好放入冰箱，最好在一周内。因为开瓶后进入瓶内的氧气会迅速氧化酒体，而空气体中的微生物也会导致剩余酒的变质。为了保证安全，开一瓶很久没喝完的红酒，最好不要继续喝。
百度百科-红酒
人民网-酒过期了还能喝吗？
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