今天给大家分享一个关于春汤食谱(春汤食谱补气血)的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
春天怎么做健康汤？
春季养生以养肝祛湿健脾为主，所以春季养生汤的配方也要以此为基础。下面我整理了春季养生汤的做法，希望对你有帮助！
季春养生汤
1.猴头菇冬瓜猪肉汤
材料:猴头菇80克、冬瓜500克、田螺300克、白术120克、瘦肉120克、陈皮1角、生姜1片、盐少许。
方法:猴头菇用清水浸泡，洗净，切片备用。冬瓜用清水洗净，冬瓜皮、瓤、仁留着备用。选择一只重约半斤的活蜗牛，用清水浸泡24小时，勤换清水，将蜗牛排出的泥去掉，然后将蜗牛的尾巴折断备用。白术、瘦猪肉、陈皮用清水洗净备用。生姜用清水洗净，刮去姜皮，切块备用。在砂锅中加入适量的水，煨至水沸腾，然后加入上述材料。水再次沸腾后，继续用中火煨3小时左右，再用少许盐调味。你可以喝。
功效:此汤具有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。还适用于肝癌，如腹部结块、肝区疼痛、腹胀、神疲乏力、消瘦、排尿困难等。
2.天麻补脑汤
配料:鱼头、天麻。
方法:将两个大鱼头和100g天麻用清水洗净，将鱼头密封油炸备用。往砂锅里倒入8碗左右的水，先放鱼头，再放入天麻，小火炖两到三个小时，直到水开，再放入适量的盐。
功效:周三是一周中最难熬的时候，尤其是春节期间。那些被头痛困扰的上班族，不如炖一锅天麻馒头汤来补充自己超负荷的大脑，因为天麻馒头有消除头痛、益气养肝的功效！
3、核桃栗子鸽子汤
材料:核桃5个，栗子5个，去头去内脏的鸽子1只。
制法:将乳鸽切成四份，放入沸水中煮去血水，捞起用清水冲洗干净，然后与核桃、栗子一起放入炖锅中炖2小时左右。
功效:补益肝肾，补益气血，生津止渴。
4、蕨菜山药排骨汤
配料:蕨菜、山药、黑木耳、排骨。
方法:将干蕨菜提前一个晚上浸泡，在煲汤前捞起切块，山药洗净去皮，切块，放入水中浸泡，防止褐变。木耳洗净浸泡，去蒂，撕成碎片。排骨洗净，切块，泡水。将水烧开，加入所有材料，煮沸后小火炖两小时。加盐调味后即可食用。
功效:养肝护肝，益气补虚，健胃润肠，清热利湿，安神降压。
春季其他保健汤
德福参芪汤
材料:鸽子1只，党参20克，黄芪30克，山药30克。
方法:将乳鸽切块，放入砂锅中，与党参、黄芪、山药同煮。炖好后喝汤吃鸽肉。可隔天服用一次，共3-5次。
功效:山药味甘、性平，健脾养胃；黄芪味甘微温，健脾补中，抗疲劳；党参味甘、平，补脾肺，调节胃肠运动；鸽肉味咸性平，补肾益气。
胡爱山慈氏扁豆排骨汤
材料:山药15克，慈姑15克，炒薏苡仁15克，炒扁豆15克，黄芪12克，白术10克，排骨200克。
方法:将山药浸泡在水中，去除硫磺味。将扁豆、薏苡仁放入锅中煸炒至微黄，将排骨血洗后切碎，将刺史、北芪、白术用清水洗净，然后将所有食材放入汤锅中用中火煮1.5小时调味。
功效:此汤具有健脾、醒胃、祛湿、抗疲劳的功效，特别适合脾虚湿重、精神萎靡的人饮用。
陈皮莲子薏米鸭汤
食材:每次可选新会陈皮6克、去皮莲子肉30克、炒大麦30克、山药12克、生姜10克、鸭肉250克。
方法:首先将鸭子用清水洗净，切块。将薏苡仁用铁锅炒至微黄，莲子去核洗净。山药用清水浸泡，陈皮、生姜用清水洗净。然后将所有食材放入汤锅中，加水，大火烧开，小火炖2小时，调味即可。
功效:此汤能健脾和胃，祛湿止泻，尤其适用于湿气重、大便稀者。
春季养生汤的好处及食谱介绍
春季养生汤的好处及食谱介绍
一、春天喝养生汤的好处
春天喝汤好处多多。比如鱼汤可以预防哮喘，因为鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，具有消炎作用，可以治疗肺部和呼吸道炎症，预防哮喘发作，对哮喘儿童最有效。鸡汤可以抵抗感冒，尤其是鸡汤中的特殊营养成分，可以加速咽喉和支气管膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、咽痛等症状。每个人都可以根据自己的身体状况选择不同的汤来调节。
汤里的大部分营养成分都是水溶性的，很容易溶解在汤里。熬汤的过程相当于一次性加工提取，省去了胃肠道的工作，减轻了消化系统的负担。这个时候只要喝汤就可以获得这些有用的营养，而且喝汤比其他饮食更容易被吸收。
春天饮食清淡，汤也很讲究。春天不要太油腻，避免热干汤。原料可以是瘦肉、家禽和鱼，药材可以是党参、沙参、枸杞、百合和山药。春天天气变化大，人容易感冒，天气闷热潮湿。可以在汤中放一些陈皮，或者在煮之前放卷好的整个洋葱，可以祛湿爽滑。
二、春季养生汤食谱及做法大全
春季养生汤食谱1、荷叶糯米汤瘦肉汤
再次回到南天，潮湿闷热的天气让人身心难受。要保持心理健康，可以尽量多去户外，舒展手脚，让精神舒服。在身体上，你也应该多吃一些有助于阳气上升的食物。比如今天推荐的荷叶大麦扁豆炖瘦肉就是这样的好汤。荷叶有升阳的功效，配合健脾祛湿的大麦、扁豆可以改善天气。
练习:
1.莲子、薏米、扁豆、干山药洗净，薏米、扁豆、山药浸泡一小时；
2.瘦肉洗净，切块，泡水；
3.将砂锅中的清水烧开，加入所有材料，大火烧开，转小火一小时，加盐调味。
功效:可壮阳，健脾祛湿，消除疲劳。
春季养生汤食谱2、藕腔骨头汤
春天细菌繁殖快，上火快。这个季节多喝水，多吃水果蔬菜，补充水分，少吃油炸食品。当然，下面的莲藕腔骨头汤也是不错的选择。
莲藕2根(约500g)，腔骨500g，生姜6片，清水2000ml，盐2茶匙(10g)。
1.将腔骨切碎，洗净。莲藕去皮，切块。生姜洗净切片；
2.锅中倒入清水，用武火加热至沸腾，放入空腔内焯3分钟，捞出用清水洗掉表面浮沫；
3.将腔骨放入汤锅，一次性加足水，盖上锅盖，加热至沸腾时打开锅盖，用勺子撇去浮沫。加入姜片，盖上锅盖，小火炖30分钟；
4.加入莲藕块，盖上锅盖继续小火炖1个半小时。吃之前加盐。
春季养生汤食谱3、田园蔬菜汤
炖一锅田园蔬菜汤。这个药方是以文怡为基础的。这汤色泽鲜艳，春意盎然，绝对是春天餐桌上一道亮丽的风景。淡淡的甜味让人觉得把春天喝进了肚子里。
材料:玉米2斤，胡萝卜3根，生姜2片，盐适量。
步骤:
1.玉米和胡萝卜洗净切段备用。
2.将腔骨洗净，放入开水锅中，焯水2分钟，捞起用清水冲洗干净。
3.将腔骨和姜片放入汤锅，一次性加足水，盖上锅盖，加热至沸点。将锅烧开，撇去浮沫；转中火，煮1小时。
4.加入玉米和胡萝卜块，盖上盖子，用中火加热至沸腾；用小火煮30分钟。吃之前加适量的盐。
小贴士:因为添加了玉米，所以汤汁微甜，鲜香可口，不需要添加其他调料。
春季养生五大自制汤
春季养生五大自制汤
1.红豆冬瓜生鱼汤:健脾利湿消肿。
生鱼1条，宰杀，冬瓜500克(带皮)，红豆60克，葱5根，汤，无盐。
2.红烧老鸭:滋阴养胃，健脾利水。
将苋菜100-120克和一只老鸭宰杀，将苋菜放入鸭肚中，加水和少许盐煮2小时。
3.炒扁豆山药粥:健脾和胃。
炒扁豆60克，山药60克，大米50克煮成粥，小儿减半。
4.萝卜莲子猪舌汤:清润滋补，宽和适度，能祛春寒湿。
萝卜750克，莲子50克，苋菜25克，蜜枣3个，猪舌500克，猪骨750克。
鹌鹑汤:健脾开胃。
鹌鹑1只，党参15g，山药30g煲汤。
5.土茯苓炖水蛇:祛湿
土茯苓10克，水蛇50克，红枣两枚，生姜1片。
以上春汤食谱，祛湿健脾，美容养颜都不错。一般来说，适合做春汤的汤料可以是白术、茯苓、当归、山药、薏苡仁、扁豆等。健脾食物有鲫鱼、胡萝卜、苹果、山药、小米、莲子、苋菜、五花肉、鸭子、鹌鹑等。除湿食物有:鲤鱼、红小豆、黄花菜、生菜、薏米、扁豆、冬瓜等。
春季养生汤有哪些？
春季养生汤有哪些？
现在喝汤养生已经很普遍了。那么春天喝什么样的春季养生汤呢？让我们一起来看看。
春季养生，注意煲汤。那么，春季养生汤有哪些呢？让我们一起来看看。
春季养生汤有哪些？
骨头汤
冬夏之间的春天，人摄入的营养物质比较多，所以这个时候，可以喝点牛骨汤来养生。牛骨富含胶原蛋白和钙。经过长时间的熬煮，牛骨中的营养成分进入汤中，更容易被人体吸收。
土豆汤
春天是土豆大量上市的季节。经常吃土豆可以清洁胃肠道，有通便的作用。喝土豆汤可以减少主食量，不用担心长肉的风险。
腌鲤鱼汤
这是一道传统的广东潮州菜，味道很好。选择新鲜鲤鱼L条，500g左右，内脏清洗干净，不去鳞。这个汤应该是清淡的，不用煎鲤鱼。选择生蔬菜，切片，轻泡，然后和鲤鱼一起煮，直到味道一样。
酸萝卜老鸭汤
很多人都知道鸭子性寒，但是春天气温上升快，很多人上火。这个时候，不妨喝点酸萝卜老鸭汤。酸萝卜老鸭汤是很好的春季养生汤。萝卜能通风，鸭子能降火，春天喝最好。
猪肚马蹄汤
给你提供一个简单有效的清洗五花肉的方法，在锅里放半杯油大火加热，放入五花肉煮至黏液清晰，然后取出用清水冲洗干净。
选择又硬又重的菱角(荸荠)，去皮，与五花肉、排骨、银杏、腐竹同煮3小时。这汤又甜又好吃。精彩推荐:女性必喝的春季养生汤食谱。
苋菜肉片汤
春天的绿苋菜比红苋菜好吃。煮出来的菜滑嫩，茎壮茎短是上品。只需将水烧开，加盐，放入肉片和苋菜烧开即可。这汤很香。多加一点油煮苋菜会更油更好吃。
春季汤食谱和做法春季汤食谱和做法
1、春汤食谱大全:山药玉米排骨汤。
(1)原料:排骨、玉米、山药。
(2)配料:黄酒、盐、葱、姜。
(3)做法:将排骨洗净切段，用开水焯一下去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅中，加水煮熟，山药去皮切段，玉米切段，姜切段，葱切丝，排骨汤用小火煮40分钟，再放入山药、玉米、姜、黄酒煮熟。
2、春汤食谱二:猪骨萝卜汤
(1)原料:猪骨、白萝卜。
(2)配料:盐、鸡精、醋、姜、葱。
(3)做法:猪骨洗净切块，放入锅中，放入姜烧开，然后取出洗净，放入炖锅，放入姜，加水烧开，白萝卜去皮切块，放入汤中，小火煮至熟透。这种猪骨萝卜汤营养价值很高，是春天的进补佳品。
3、春汤食谱大全三:枸杞炖乌鸡汤
(1)原料:乌鸡和枸杞
(2)配料:料酒、盐、味精、姜、葱。
(3)做法:乌鸡洗净，去头去爪备用，枸杞洗净，砂锅加水，放入乌鸡和姜葱烧开，然后去沫，小火煨至乌鸡五成熟，再放入枸杞煮至熟，再放入料酒、盐、味精调味。这个枸杞炖乌骨鸡汤非常适合滋阴补肾，益精血。
春汤食谱大全
春汤食谱春雨多，湿度大，天气多变，要注意健脾祛湿，提高免疫力。推荐几个春汤食谱。喜欢美颜汤的Mm不要错过:
红豆冬瓜炖生鱼片汤:健脾、利尿、消肿。
生鱼1条，宰杀，冬瓜500克(带皮)，红豆60克，葱5根，汤，无盐。
苋菜炖老鸭:滋阴养胃，健脾利水。
将苋菜100-120克和一只老鸭宰杀，将苋菜放入鸭肚中，加水和少许盐煮2小时。
炒扁豆山药粥:健脾养胃。
炒扁豆60克，山药60克，大米50克煮成粥，小儿减半。
萝卜莲子猪舌汤:润泽滋补，可解除春寒湿困。
萝卜750克，莲子50克，苋菜25克，蜜枣3个，猪舌500克，猪骨750克。
鹌鹑汤:健脾开胃。
鹌鹑1只，党参15g，山药30g煲汤。
土茯苓炖水蛇:祛湿
土茯苓10克，水蛇50克，红枣两枚，生姜1片。
以上春汤食谱，祛湿健脾，美容养颜都不错。一般来说，适合做春汤的汤料可以是白术、茯苓、当归、山药、薏苡仁、扁豆等。健脾食物有鲫鱼、胡萝卜、苹果、山药、小米、莲子、苋菜、五花肉、鸭子、鹌鹑等。除湿食物有:鲤鱼、红小豆、黄花菜、生菜、薏米、扁豆、冬瓜等。
绿胡萝卜猪肉汤。
夏季汤食谱
材料:青萝卜一斤(约640g)，胡萝卜四盎司(约160g)，蜜枣四个，瘦猪腿十二盎司(约400g)，陈皮一小块，水适量。
做法:(1)萝卜去皮切角；将原猪肉块洗净；陈皮泡发洗净。(2)将清水和陈皮放入直砂锅内，用武火烧开，加入所有原料，然后滚动，小火煨三小时左右。
注意:(1)买汤中萝卜时，最好是又粗又重，顶部圆，底部尖。(2)此汤对肺燥、咽干、眼干有食疗作用。
清补凉瘦肉汤
【食材】瘦肉250克(5两)、生熟薏苡仁各10克(2两)、莲子5克(1两)、百合5克(1两)、怀生10克(2两)、玉竹5克(1两)、糯米5克(1两)。
【做法】*将瘦肉放入沸水中煮5分钟，然后取出洗净。
*洗净所有食材，提神醒脑。
*烧开适量水，加入所有材料，煮3小时，至汤汁加盐和原料调味。
【功效】此汤甘甜滋补，具有祛湿开胃、化痰强肺等温降温的功效。特别适合体虚的人，是夏秋两季的汤。
一种祛燥润肺的老鸽子汤
材料:鸽子500克，沙参20克，玉竹20克，麦冬15克，生姜5克，骨汤2000克，盐少许。
制作:(1)将每只鸽子切成四块，放入沸水锅中焯一下，洗去血水，沥干备用。
(2)将鸽肉、洗净的沙参、玉竹、麦冬、姜片放入砂锅内，注入骨汤，盖上锅盖，用文火煨约60分钟，至肉熟、汤浓，再调味。
功效:滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
卷心菜猪肺汤
【组成】猪肺120克，干白菜90克，蜜枣5个。
【方法】(1)将干白菜用清水浸泡，切段，沸水浸泡去涩味；蜜枣去皮洗净；猪饲料在清水中反复切块，挤干，然后放入锅中晾干水分，再取出冲洗干净。(2)将所有材料一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，然后文火煮两个小时，调味。
适应症:慢性支气管炎是一种干热咳嗽，症状为咳嗽、气喘、痰少而粘、口干微热、咽干、舌红。
【用法】同量饮用
人参百合鸭汤
[组成]北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克
[方法]将北沙参、百合、鸭子分别洗净，一起放入锅中，加入适量的水，先用武火煮沸，再用文火炖至鸭子熟透。
主治:滋阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咳痰、口干咽燥、结核咳嗽。
【用法】吃鸭汤
秋季煲汤食谱
田青热解暑，祛燥润肺，营养滋补。下面的秋补汤，如萝卜丝鲫鱼汤，用料简单，烹饪方便。秋天喝滋补润燥汤对身体有好处！萝卜丝鲫鱼汤可以清热滋补，还可以预防感冒。
汤:鲫鱼主料:白萝卜、姜丝。
做法:将鲫鱼宰杀洗净，先放油锅里炸一下，放入姜丝，放入汤汁大火烧开，撇去泡沫，汤越白越好，煮前放入白萝卜丝。
银耳玉米糖浆清燥润肺。
汤:甜玉米仁、银耳、红枣、枸杞、冰糖。
做法:将银耳浸泡后撕成小花，放入水中焯水后取出。将银耳、枸杞、大枣加水，煮至银耳软烂，加入冰糖。加入玉米粒，煮大约十五到二十分钟。
煲汤小贴士:就几个medlars，多了会有点酸。就把嫩甜玉米煮一会儿。
木瓜花生排骨汤可以清热解暑，滋润皮肤，润肠通便。
汤:新鲜熟木瓜1个(约500克)，新鲜干花100克，新鲜排骨250克，调料适量。
做法:新鲜木瓜洗净，去皮去核，切成粗片。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜排骨用清水洗净血渍，切成粗片，加入精盐拌匀。然后把这些汤一起放在汤锅里，加入适量的水，先用武火煮，再用文火煮。将花生煮至熟透变软。
给自己和家人煮一锅汤。秋天喝滋补润燥汤对身体有好处！
冬季汤食谱
冬季汤食谱
冬天很干燥，人喝上一碗温热的滋补汤也是美的。精通烹饪的人都知道，要煮出一锅美味的汤，需要使用各种辅料，通过各种渠道组合美味。通过喝汤，真正起到强身健体和防病治病的作用。炒菜喝汤一定要遵循科学原则，否则可能会有偏差。
选对食材是做好汤的关键。煲汤的原料通常是动物性原料，如鸡、鸭、瘦肉、猪肘、火腿、鱼等。购买时要注意香味足、气味小、血渍少的要求。这类食物富含蛋白质和核苷酸，禽肉中的水溶性含氮提取物是汤汁鲜度的主要来源。
炊具要选择鲜汤，最好的效果是用老瓦罐煨。壶是由适时、长石、粘土等原料合成的一种粘土，传热困难。它是在高温下烧制的。具有良好的透气性和吸附性，还具有传热均匀、散热缓慢的特点。煨鲜汤时，瓦罐能均衡持久地将热量从外部传递给内部原料。相对平衡的环境温度有利于水分子和食物的相互渗透。这种相互渗透持续的时间越长，美味的成分溶解的越多，汤的味道就越鲜，食物的质地就越脆。
正确煨汤的关键是大火煮，小火煨。这样可以最大限度的溶解蛋白提取液等鲜香物质，汤汁鲜醇可口。只有用小火长时间煨煮，提取物才能溶解得更多。
操作中要密切注意调味材料的顺序，尤其是煲汤的时候，不能先放盐。因为盐可以把原料中的水分排出，蛋白质会凝固，鲜味不足。通常60℃到80℃的温度容易造成部分维生素被破坏，而煮汤则是长时间保持食物温度在85℃到100℃。因此，汤中应加入蔬菜，以减少维生素C的破坏，并在汤中加入味精、香油、花椒、葱、蒜等调味料，使汤别具风味，但用量不宜过多，以免影响汤的原味。
冬季减肥美容的烹饪方法
栗子汤老鸭汤
材料:栗子300g，老鸭1只，陈皮1片，生姜3片。
练习:
1.栗子带壳洗净。
2.将鸭子洗净切碎，飞水，捞出，清水洗净，去油。
3.陈皮变软刮掉。
4.烧开9杯水或适量。加入栗子、老鸭、陈皮、生姜，烧开，小火炖3小时，加盐调味。
朱喆罗红不煮骨头汤
材料:竹竿250克、胡萝卜500克、猪骨500克、陈皮500克、精盐少许。
练习:
1.将竹竿洗净，去皮，切成小块。胡萝卜、猪骨、陈皮分别洗净，胡萝卜去皮。
2.砂锅加入适量清水，先用武火至水沸，再加入上述材料，文火炖2小时，调味后即可食用。
干菜豆腐咸鱼头汤
材料:咸鱼两条，干白菜60克，豆腐三块，花生油一茶匙，姜六块。
做法:(1)咸鱼头去腮、去鳞，洗净，用姜、干白菜洗净，泡软，沥干；豆腐洗净，倒入直砂锅，大火烧开，切段，卷起来，中火煮三个小时。
注意:汤本身是咸的，不需要加盐调味。
冬瓜镇肝汤
材料:新鲜鸡杂两对，猪肝80克，冬瓜480克，生姜三片，清水八碗，花生油三勺。
调料:半汤匙酒和生抽，一茶匙玉米粉和花生油。
做法:(1)将鸡肠洗净切段，用盐搓洗，洗净，消毒除臭数次，切段；鸡肝去骨，切成小块；将鸡胗切开去掉黄色的胃膜，鸡胗用和鸡肠一样的方法清洗干净；全部放入碗中，加入调料拌匀，略腌，加入姜丝拌匀，猪肝洗净；冬瓜洗净，切成1cm块，砂锅加热，放油烧开，加盐，将冬瓜和水倒入砂锅中，约半小时；加入鸡杂和猪肝，用筷子快速搅拌至卷起来，材料熟透。
注意:鸡杂用盐洗净后，也可以用盐和葱丝腌制30分钟后再洗。放入热锅中，用辣椒和酱油翻炒。这汤没有味道。
李亚南北杏瘦肉汤
材料:新鲜鸭嘴梨三个，瘦肉十二盎司(约400克)，杏子一两个(约40克)，花生油，盐少许，清水十二碗。
做法:(1)将梨洗净，去皮，去心；南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用。(2)将水烧开，加入猪肉、梨、杏仁，大火烧开，用中火甚至文火煮两个小时左右。
注意:这种汤可以用油和盐调味，也可以淡饮，提神润喉。
绿胡萝卜猪肉汤。
材料:青萝卜一斤(约640g)，胡萝卜四盎司(约160g)，蜜枣四个，瘦猪腿十二盎司(约400g)，陈皮一小块，水适量。
做法:(1)萝卜去皮切角；将原猪肉片洗净。陈皮泡发洗净。(2)将清水和陈皮放入直砂锅中，用武火煮沸，加入所有原料，再放入文火煮三小时左右。
注意:(1)买汤中萝卜时，最好是又粗又重，顶部圆，底部尖。(2)此汤对肺燥、咽干、眼干有治疗作用。
春汤食谱介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于春汤食谱和春汤食谱的信息。
