今天给大家分享一个关于咸腊八粥的问题(咸腊八粥里面放了什么配料)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
陕西咸腊八粥怎么做
配料:大米，糯米，红米，干大米。胡萝卜。豆腐干香肠、腊肉、鲜猪肉
(1)取一砂锅，将糯米、红豆洗净，放入砂锅中加水烧开，然后转小火。
(2)红小豆煮熟后，将腊肉、香肠和新鲜猪肉洗净，将干豆焯一下，胡萝卜洗净。把所有的材料都切丁。
(3)将切好的腊肉、香肠、鲜猪肉、豆腐干放入烤盘，加少许油，抓匀。加入天竺葵和大蒜，烤箱预热至200度，烤30-40分钟。
(4)检查锅中的红豆和糯米。红豆变软后，将洗好的大米放入锅中，先用大火煮开，再转小火煮半小时。
(5)加入胡萝卜丁和干海苔，然后不用大火煮，用小火即可。
(6)检查烤箱内的配料。时间到了，把肉和豆干全部倒出来去掉多余的油，然后放入锅中，包括里面的蒜瓣和香叶。这一步，小火煮一个小时左右，直到米饭和糯米软烂，红豆出锅就可以吃了！
咸八宝粥怎么做
1.浸泡:煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，使米粒膨胀。
这样做的好处是:a、粥节省时间；b、搅拌的时候会往一个方向转；c、粥香脆可口。
2.锅里烧水:一般都同意粥是用凉水煮的，但真正的专家是用开水煮粥的。为什么一定要有冷水煮粥的经历？用锅煮水不会有这种现象，而且比用凉水煮粥更省时。
3、加热:先用大火烧开，再转小火，即小火煨30分钟左右。别小看火的变化，粥的香味就是从里面散发出来的！
4.搅拌:原来我们偶尔煮粥的原因是怕粥底。现在不用担心用凉水煮粥了。为什么我们要搅拌它来“增稠”，也就是让米粒饱满酥脆？搅拌的技巧是:开水入锅时搅拌几下，盖上锅盖焖20分钟，然后开始连续搅拌10分钟左右，直到变脆变稠。
5、点油:粥里放油是对的。粥改文火后10分钟左右加入少许色拉油，你会发现不仅成品粥色泽鲜艳，入口也鲜嫩爽滑。
6、锅底和食材分开煮:一般人煮粥都习惯把所有东西都倒进锅里，但百年粥店做不到这一点。粥底是粥底，食材是食材。分别煮和煨，最后放一块煮一会儿，绝对不会超过10分钟。这样煮出来的粥清爽不浑浊，煮出来的食物没有异味。尤其是辅料为肉类、海鲜时，粥底要与辅料分开。
其次，就是根据个人口味、季节、功效，煮各种自己喜欢的粥！参考资料如下:
一、皮蛋瘦肉粥:
配料:米饭、里脊肉、皮蛋和青豌豆。
调料:葱、姜、料酒、盐、酱油、鸡精、香油。
练习:
1.像往常一样淘米煮粥(我加了一些泡过的青豌豆)。
2.用一勺料酒将里脊肉腌一会儿。
3、然后放入锅中煮一会儿。七八成熟后可以捞出，切成丁，用少许盐和酱油腌制。
4.把皮蛋切开，放在锅里蒸，因为生皮蛋有一种特殊的味道，蒸一下就好了。
5.粥做好后加入皮蛋和瘦肉，加入葱、姜、蒜末，继续小火熬煮。
6.等所有材料完全熟了，放鸡精和几滴香油，就可以出锅了。
二、八宝粥:
八种食材:大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。
练习:
1.各种豆子泡一夜，大米泡半天，红枣洗净，桂圆晒干去壳。
2.将所有配料加入适量的水和冰糖，放入砂锅中，大火煮开，小火煮至粥软烂粘稠。
三、腊八粥:
配料:红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。
练习:
1.红豆和玉米提前泡3-4小时。
2、其他材料混合洗净。
3.将所有材料混合，放入锅中，加入足够的水，煨成粥。
四、百合莲子汤:
材料:
银耳花、莲子3粒、百合干20克、冰糖20克、枸杞100克、清水10克。
练习:
1.将银耳用温水浸泡半小时左右，然后洗净，切去根部，再用手撕成小块；莲子、百合、枸杞也用温水泡。
2.将银耳切丝放入砂锅中，倒入足量的水，大火烧开，盖上锅盖，小火炖2个半小时(注意不要溢出锅)。
3.银耳煮至浓稠后，加入冰糖搅拌均匀，然后倒入莲子，盖上锅盖煮半小时。
4.最后加入百合和枸杞，煮15分钟左右。关掉暖气。把煮好的银耳汤放冰箱里，味道超级好。
小贴士:
1.银耳需要很长时间才会发粘，建议在家里用高压锅煮，待其耗尽后用最小火炖半小时。
2.莲子百合不宜煮太久，否则会变成粉末，但莲子要在百合之前放入锅中，枸杞放在最后，放太早会产生酸味。
五、美容木瓜粥:
配料:红枣、桂圆、枸杞、红葡萄干、木瓜、泰国糯米、黄冰糖。
练习:
1.煮红枣。我事先没有泡红枣。煮的时间最长，就先煮了。这个时候煮，桂圆、枸杞、红葡萄干(就像绿葡萄干一样)都可以泡水。如果提前泡好红枣，可以省去这一步，直接放入电饭煲。
2.红枣稍微膨胀一点的时候可以放糯米，但是不要放太多，糯米会散开，然后你要给剩下的食材留一点空的空间。
3.糯米煮开后，直接加入桂圆、枸杞、木瓜和黄冰糖煮至满意。哦，粥煮好后放葡萄干。葡萄干煮久了会有点酸。
六、百合红枣粥:
材料:糯米30克，百合9克，红枣10枚，糖适量。
练习:
1.先把百合在开水里泡一次，让它变苦。
2.糯米洗净，与百合、红枣煨成粥，加适量白糖。
七、鸡粥:
(1)鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌制片刻；煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，炒匀后再煮；粥快好的时候，放一些姜丝等调味蔬菜，加盐。从壶里喝。
(2)很重要(菜粥和白米粥最大的区别):菜粥一定不能久煮。淘米后一定要在水里泡十分钟，然后用擀面杖碾碎，控制在半粒左右。煮粥时间短，味道好。这就是所谓的“出生名册”。
(3)重要注意事项(可能大家都知道):粥一次加够水，不要两次。
(4)如果鸡肉切丁，加葱丝，就接近广州鸡粥了。
八、鱿鱼粥:
将鱿鱼丝和蒜末放入锅中翻炒。
粥好了，先放入鱿鱼丝，等一会儿，再放入炒好的蒜末和香菜。为了美观，还可以放一些胡萝卜丁，很小很好吃。对了，别忘了放盐和鸡精。
广州粥其实就是“生粥”。
意思是先煮一锅粥，再往小锅里倒点粥煮。粥煮开后，把调料放进去，一起煮，直到再次沸腾。
至于材料，可以按照个人爱好(如牛肉片、猪肉片、鱼肉片等。喜欢的话还可以加入姜丝和葱花。)
PS；一次最好不要煮太多，一两碗就好。煮的时间太长，食材会变得太多。
先用骨头熬汤，再用那汤煮粥。特别好吃，营养丰富。
在皮蛋粥中加入切碎的皮蛋，锅内加盐、葱花、胡椒粉，看个人口味。重点是粥要煮好。
九、枣粥:
红枣有很好的滋补作用，其性平和，能养血安神，适合慢性病和脾胃功能较弱的人食用。
红枣粥香甜可口，可治体虚、病后虚弱、气血两虚、营养不良、脾胃虚弱、贫血等。并具有保护肝脏的功能。
红枣粥还有美容护肤的作用。
方法:取红枣50克，粳米100克，煮成粥，早晚温服。
十、山药粥:
山药味甘、性平，是一种滋补脾、肺、肾的食物。根据现代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液、糖蛋白、游离氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C、碘、钙和磷。山药中含有的淀粉酶被一些人称为“助消化剂”。
因为能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补作用。中老年人春天常吃山药粥，好处多多。
方法:取干山药片45 ~ 60g或鲜山药片100 ~ 200g，洗净切片，早晚餐用100g粳米煮粥。
十一、芝麻粥:
将适量黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研磨。每次取30g，用大米lOOg加水入锅煮粥。此粥具有滋补肝肾、润五脏的功效，适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘者。
十二、桂圆粥:
30e龙眼肉和100eI粳米一起煮粥。桂圆又名龙眼，具有补气血、益气安神的作用。人们常把它视为冬季补虚治伤的佳品。
十三、奶粥:
将100克大米洗净，放入锅中加水按通常方法煮粥。米饭快煮开时，倒入300克牛奶，微煮。牛奶含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，和米粥一起吃有一种特殊的牛奶味。
十四、银耳粥
材料:黑木耳60克，糯米100克。
先把银耳泡开，用清水洗净。糯米洗净后，放入锅中加水烧开，再加入银耳，煮成粥，加些冰糖。
该粥具有滋阴生津、润肺养胃、益气养血的功效，可用于治疗阴虚劳咳、痰中带血、口渴等症。
十五、鸡粥。
材料:小母鸡一只，姜片，大米。
做法:将鸡肉放入水中煮至水再次沸腾，捞出上层鸡油，加入大米和姜。煮至鸡骨分离，米饭变软。
绝对香！！！
十六、豆粥:
材料:各种豆类。可以是豇豆、小麦、绿豆、芝麻等。
做法:用米饭煮。
十七、冰糖莲子粥
原材料:
材料:糯米250g。
材料:净莲子100克。
调料:冰糖200克。
做法:①将大米用清水洗净，沥干后放入沸水中煮，做成粥。
(2)初加工后，去掉红衣，戳莲子心，放抽屉里蒸。
(3)锅虽设高火，但在锅中加入2500g水、糯米、蒸熟的莲子，连同冰糖，用小火熬粥至熟。
十八、甘草绿豆粥
-本品可清热解毒，冷热皆宜。
原材料:
材料:大米150g。
材料:绿豆50克，甘草50克。
调料:糖适量。
做法:①将大米用清水洗净沥干水分。
②绿豆去杂，清水洗净，沥干。
③将甘草洗净，用砂布包裹成小袋。
(4)将清水甘草包放入锅中烧开。水呈金黄色时，放入绿豆烧开，放入大米烧开，粥后放入白糖，拌匀即可食用。
特征:黄绿色；美味宜人；香甜可口。
十九、小米红糖粥
原材料:
食材:小米100g。
配料:红糖适量
做法:①挑选优质小米，用清水洗净，沥干水分。
2把锅放在大火上，加入小米和水，烧开，然后用小火慢慢熬成粥，加入红糖拌匀，再烧开。
二十、山莲花葡萄粥
原材料:
材料:糯米100克，香米50克，大米50克。
主料:山药30g，葡萄干30g，调料:冰糖(白糖)。
练习:
(1)糯米、香米、大米用清水洗净，沥干。
(2)将山药用清水洗净，去皮，切成米丁，莲子去皮，挖出莲子心，葡萄干先用清水洗净；用清水浸泡，洗净。
(3)将锅放在大火上，加入糯米、香米、山药丁、莲子肉和水烧开，再用小火煮沸。煮熟后加入葡萄干，加入冰糖(白糖)溶解。
二十一、红枣莲子粥
原材料:
材料:糯米100克，香米50克。
材料:红枣30颗，莲子50克。
调料:冰糖(白糖)适量
练习:
①糯米、香米用清水洗净，沥干。
(2)红枣用清水微胀，莲子加工洗净。
(3)将锅放在大火上，加入清水5000克，将糯米、香米、莲子一起煮。煮沸后，煨。米饭熟了，加入红枣和冰糖(白糖)，直到糖完全融化。
二十二、阿胶枣粥
原材料:
材料:糯米60g。
材料:阿胶30克，大枣30克。
调料:糖适量。
练习:
①将糯米用清水洗净，沥干。
②将阿胶放入研磨体中，捣成粉末，将锅放在小火上，加水和阿胶块，煮沸成汁。
(3)将锅放在大火上，加入糯米和清水，烧开，再用小火煮至八成熟。加入阿胶汁、红枣、白糖，继续煮粥。
二十三、冰糖银耳粥
原材料:
材料:糯米100g。
主料:银耳50g，调料:冰糖适量。
练习:
①将糯米用清水洗净，沥干。
(2)因此，放入盆中，用温水浸泡。浸泡后去除杂质和耳根，然后用清水冲洗干净，沥干水分，切成小块。
(3)将糯米、银耳、清水放入锅中煮沸，再用小火煮至粥成，加入冰糖，再煮至糖溶成汁，糯米成粥。
二十四、皮蛋瘦肉粥
原材料:
材料:大米350g。
材料:皮蛋6个，瘦肉500克，香菜。
调料:盐、葱、姜、大料。
练习:
①瘦肉用清水洗净，去筋膜，切成薄片，加盐、葱、姜、大料煮熟。
2皮蛋去壳，洗净切块，香菜叶切成小块。
③清水淘米，沥干水分。
(4)将锅放在大火上，加水烧开，放入大米，煮20分钟成粥，加入肉丁、皮蛋、精盐，拌匀，放入香菜段即可食用。
二十五、虾粥
原材料:
材料:大米250g。
材料:虾150克，菠菜少许。
调料:盐、葱、姜片、大料。
练习:
(1)大米洗净，清水沥干。
(2)虾仁用清水冲洗干净，去泥肠，用清水冲洗干净，沥干水分，放入微型热锅，放入虾仁、葱、姜、大料，煮至半熟。
(3)将锅放在大火上，加水，烧开，放入米饭，再次烧开，用小火煮至差不多熟，放入煮好的虾仁至半熟，再次烧开时放入少许盐调节口味。
二十六、蟹粥
原材料:
材料:富硒大米100克，河蟹3只。
调料:精盐适量。
练习:
①将大米用清水洗净，沥干水分。
(2)新鲜的螃蟹，洗净后去壳、去腮、去脚，取出蟹黄，用刀把蟹脚的一端切掉，然后用圆棍把蟹肉卷出来。
(3)将大米放入锅中用小火煮沸，然后煮成粥，加入蟹肉和蟹黄，拌匀，待快熟时加入少许盐，食用时加入少许香菜。
二十七、甲鱼粥
原材料:
食材:富硒大米100g。
食材:甲鱼一只。
调料:姜片、葱段、料酒、糯米、精盐、胡椒粉。
练习:
①将大米用清水洗净，沥干水分。
(2)龟背朝下放在砧板上。当它的头伸出来的时候，它会立刻被卡住。将它的头和脚剁掉，用八成熟水略烫，刮去黑皮，取出内脏，用清水洗净，切成小块。
(3)将锅放在大火上，放入甲鱼块、鸡汤、料酒、姜片、葱段，小火煨至甲鱼熟，再放入大米，小火煨至稀饭，再放入精盐、胡椒粉。
二十八、蔬菜牛肉粥
材料:牛肉40g，米饭1/4碗，菠菜1根，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱各1/5，盐1/5。
男性的
方法(1)准备好瘦牛肉，绞碎。(2)炖菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆。(3)将米饭、蔬菜、肉末放入锅中煮熟，加盐调味。
02豆腐粥
材料:1/6碗米饭，1/2杯肉汤，1/10块豆腐，和一些盐。
方法(1)将豆腐切成小块。
(2)将米饭、高汤和豆腐用水煮熟。
(3)煮至浓稠时加入适量盐调味。
03鸡蛋粥
材料:鸡蛋1/2个、胡萝卜1/5根、菠菜1根、米饭1碗、高汤1/2杯、盐。
男性的
方法(1)将胡萝卜、菠菜煮熟，切碎。
(2)将米饭、高汤、切碎的胡萝卜和菠菜倒入锅中，一起煮。
(3)煮开后加入捣碎的蛋糊搅拌，加盐调味。
04蔬菜鱼粥
材料:鱼白肉-30克，胡萝卜-1/5，海带汤-1/2杯，萝卜-20克，酱油-一些大米。
米饭-1/4碗
方法(1)将鱼剔骨、炖鱼、捣碎。
(2)用案板把萝卜和胡萝卜擦干净。
(3)将米饭、海带清汤、鱼、蔬菜倒入锅中，一起煮。
(4)煮至浓稠时加入酱油调味。
奶酪粥
材料:1/6碗米饭，1/2杯水，5克奶酪。
方法(1)将奶酪切碎。
(2)将大米放入锅中，加入适量的水煮沸。
(3)加入奶酪至粘稠，奶酪开始融化时关火。
06豌豆粥
材料:1/4碗米饭，5粒豌豆，1/4杯牛奶，和一些盐。
方法(1)将豌豆用开水煮熟，捣碎，过滤。
(2)大米加些水，用小锅煮。
(3)之后加入牛奶和豌豆，用文火煮。
(4)加盐调味。
07核桃粥
材料:糯米-1/3杯，核桃-5，大枣-1，盐-一些。
方法(1)将胡桃夹子打开，取出果肉，用水浸泡，剥去薄皮，捣碎。
(2)红枣去核，泡水，捣碎。
(3)核桃、红枣、糯米加适量水，放入小锅中煮熟。
(4)煮好后加盐调味。
08苹果粥
材料:燕麦片-3汤匙，牛奶-1/4杯，苹果-1/6，胡萝卜-1/3。
方法(1)苹果、胡萝卜洗净，用案板擦干净。
(2)将燕麦片和揉好的1汤匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶和1/4杯水，用文火煮。(3)煮沸
打开后，加入2汤匙揉好的苹果，直到苹果成熟。
鱼奶粥
材料:鱼白肉1/6块，牛奶1汤匙，盐少许。
方法(1)将鱼洗净，炖烂，捣碎。
(2)用牛奶把鱼放在小锅里煮，然后加盐调味。
10芋头粥
材料:芋头1/2、高汤1汤匙、生抽少许。
方法(1)芋头去皮，切成小块，用盐腌制，洗净。
(2)芋头炖烂，捣碎，过滤。
(3)把高汤和芋头放在小锅里煮，不时翻炒。
(4)煮至浓稠后加入酱油调味。
11土豆粥
材料:1/3个土豆，2汤匙牛奶，1/4个熟蛋黄，和一些盐。
方法(1)将土豆去皮，蒸煮，捣碎，过滤。
(2)土豆加牛奶用文火煮，轻轻搅拌，变粘稠后加盐。
(3)将蛋黄捣碎，放入土豆泥中。
12奶酪面包粥
材料:1片面包，2/3杯牛奶，1/2勺芝士粉。
方法(1)切掉订书钉面包的边缘，撕成碎片。
(2)在碎面包中加入牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上芝士粉。
也可以用蛋糕代替面包做糕粥。
13胡萝卜酸奶粥
材料:1/10胡萝卜，1茶匙面粉，10克卷心菜，1茶匙酸奶，3茶匙高汤，黄色。
油-一些
方法(1)将卷心菜和胡萝卜炖成细丝。
(2)用黄油翻炒面粉，加入高汤和蔬菜，煮熟并轻轻搅拌。
(3)将炖好的材料冷却，与酸奶混合。
14西红柿粥
材料:番茄-1/8，米饭-1/4碗，海带清汤-1/2杯，盐-一些。
方法(1)将西红柿用开水浸泡，然后取出，去皮，切碎。
(2)将大米和海带原汤倒入小锅中，煮沸。
(3)煮熟后加入西红柿，加盐调味。
15鸡粥
材料:鸡胸肉-10克，米饭-1/4碗，海带汤-1/2杯，菠菜-10克，酱油，糖-若。
男性的
方法(1)鸡胸肉去骨，切成小块，用酱油和白糖腌制。
(2)将菠菜炖熟，切碎。
(3)用海带高汤煮米饭，然后加入菠菜和鸡肉煮。
16裙带菜红蛤蜊粥
材料:干红蛤2个，干裙带菜20克，米饭1/4杯。
方法(1)将红蛤和裙带菜放入水中煮熟，拧干水分，切碎。
(2)将浸泡好的大米加入适量的水，倒入粉碎机中进行粉碎。
(3)将米和水以1: 10的比例混合，加入裙带菜和红蛤一起煮。
(4)煮好后加盐调味。
17红薯鸡蛋粥
材料:红薯1/6，鸡蛋1个，牛奶2汤匙。
方法(1)红薯去皮，炖烂，捣碎。
(2)鸡蛋煮熟后将蛋黄捣碎。
(3)将红薯泥和牛奶用文火煮沸，并不时搅拌。
(4)粘稠时，加入蛋黄，搅拌均匀。
18李子洲
材料:栗子-5个，海带清汤-1/2杯。
方法(1)栗子煮熟，去皮，捣碎。
(2)海带原汤烧开后，放入栗子煮熟。
栗子可以加强肠胃功能，帮助消化。婴幼儿拉肚子吃栗子比较好。
19蔬菜粥
材料:牛肉-20克，米饭-1/3杯，胡萝卜和洋葱-一些，芝麻油和酱油-一些。
方法(1)将大米用水洗净，将牛肉、胡萝卜和洋葱切碎。
(2)在锅里用香油炒牛肉，然后炒泡好的米饭。
(3)将米饭炒到一定程度，加入胡萝卜和水，用文火煮，然后用酱油调味。
20味噌周
材料:大米粥-1小碗，酱油-1/2茶匙，胡萝卜，洋葱，菠菜-一些。
方法(1)胡萝卜、洋葱、菠菜切块。
(2)蔬菜加清汤，和大米粥一起煮。
(3)煮好后，放大酱料调味。
21胡萝卜粥
食材:准备胡萝卜(胡萝卜)适量。
制作:胡萝卜洗净，去根，放入蒸锅中，与米饭一起蒸熟，取出，冷却后捣成泥状。
如果孩子喜欢甜食，也可以加一点糖。
特点:风味适口，胡萝卜味甘性平，有健脾助消化的作用，并含有胡萝卜素B族维生素。
脂肪糖含有大量果胶，具有收敛和吸附作用，可抑制小儿腹泻后的肠道蠕动。
非常适合抑制消化不良引起的腹泻。
22粥
猪里脊肉是指猪背部的瘦肉。
古人一直入药，味甘、咸、平。瘦猪肉富含蛋白质，含碳水化合物较多。
复合钙、磷、铁等营养素，可防止营养不良。
材料:猪里脊肉100克粳米100克盐香油川椒各少许。
制作:先将猪里脊肉洗净，切成小块，用香油炒熟，再加入粳米煮成粥。
煮熟后，加入盐和胡椒调味，然后煮沸。
特点:用肉、香油等佐料熬粥，口感极佳。这种粥可以补充人体，避免孩子经常吃。
贫血
莲子桂圆粥
【食材】莲子20克，龙眼肉10克，糯米50克。
【做法】取莲子、龙眼肉、糯米煮成粥。
【用法】每天服两次保暖衣物。
【功能】养心健脾，补气血。适用于失血性贫血。
【点评】桂圆为大补，不宜长期使用；莲子能滑涩，可长期服用。伏案学习、劳累心碎、记忆力差、不香者，可常吃莲子粥。
柏子仁粥
【食材】柏子仁15g，粳米100g，蜂蜜适量。【做法】先去皮、去壳、去杂质，捣碎，用粳米煮粥。粥好了，加蜂蜜稍微煮一下。
咸腊八粥排骨的家常做法
北极鱼排骨咸腊八粥的做法
一个
扇贝洗净，用清水浸泡。
2
排骨解冻后，
三
放入锅中焯一下，让血液沸腾，
四
然后捞出放入高压锅中，
五
加入几片姜，
六
将大米用清水洗净，倒入锅中，加入适量清水。
七
加入一勺黄酒，
八
然后将干贝和泡好的干贝的水倒入锅中，盖上锅盖放在火上烧开，然后转小火蒸30分钟。
九
高压锅无压力时，打开锅盖，倒入预先煮好的北极鱼。
10
加入豌豆和枸杞，煮3分钟。
11
加入胡椒
12
用盐调味。
"对腊八粥最后一段的理解
腊八粥的由来，朱元璋小时候，牛掉进河里。财主关了朱元璋的柴房。又饿又晕，他看到了一个老鼠洞。在山洞里，他煮了粥。后来他当了皇帝，人们才想起煮红豆、粳米、红豆、绿豆、花生、扁豆、黑豆、大枣，当天就煮成粥。
上海腊八粥的做法
甜蜜的腊八
原料:大豆、红豆、黑豆、绿豆、莲子、花生、黑米、糯米、黑小米、薏米、栗子、红枣、桂圆、核桃、枸杞子、葡萄干、冰糖。
练习:
1.黄豆、红豆、黑豆、绿豆提前泡4-6小时，莲子、花生提前泡10小时，黑米、糯米、黑小米、薏米提前泡2小时。将泡好的豆子洗净，倒入锅中，加入10碗纯净水，煮至豆子半熟。
2.倒入泡好的黑米、糯米、小米、薏米，再倒入泡好的花生、莲子，盖上盖子煮到米饭开花20分钟左右。此时将栗子倒入火中，慢慢煮。枣桂圆喜欢口感软的，可以早点放。
3、需要适当搅拌防止粘锅底，粥差不多好了，已经很稠的时候，倒入核桃、枸杞、葡萄干，根据个人口味倒入适量冰糖。
咸腊八
材料:大米适量，胡萝卜2根，胡萝卜干2根，青笋1根，香菇7-10朵，木耳少许，猪肉馅半斤，虾仁5-8只，精盐少许。
练习:
1.先把米洗干净，放在砂锅里，加水用小火煮。如果没有砂锅，可以用普通的铁锅和铝锅代替。水不要加的太少，只有十分之六七就溢出锅了。
2.将猪肉馅放入锅中，烧开锅，撇去泡沫。尽量选择较薄的猪肉馅。
3.虾仁洗净，放入锅中。
4.将事先泡好的香菇切成3毫米左右的小方块，然后将泡好的木耳切碎倒入锅中。
5.将胡萝卜切成3毫米左右的小丁，放入锅中。胡萝卜应该又小又嫩，中间没有坚硬的石头。
6.15分钟后，晾干，切成3毫米的丁，放入锅中。
7.10分钟后，将青笋切成3毫米的丁，放入锅中。
8.期间经常搅拌粥，避免粘锅。根据情况也可以加点水，因为这么多东西，粥会变得很稠，当然如果你喜欢喝比较稠的粥的话。
9.30分钟后，加入少许盐即可食用。
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