今天跟大家分享一下面包机能不能做蛋糕的问题(如何用面包机把面包做得又软又好吃)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
做蛋糕用面包机的配方和配比
1.奇峰蛋糕:鸡蛋5个，低筋面粉100克，白醋几滴，细糖80克，色拉油60克，牛奶60克，泡打粉2克，盐1克。
2.海绵蛋糕:新鲜鸡蛋3个，糖90g，面粉90g，黄油40g，香草精1/4茶匙，液态淡奶油1.5杯，糖3汤匙，洋酒1茶匙，牛奶1-2茶匙，水果一些。
3.酥饼:鸡蛋38个，糖4.5kg，面粉3kg，BP约10-15g，水少许，色拉油少许。
4.欧式蛋糕:黄油或植物黄油80g，糖75g，鸡蛋1个，面粉150g，苹果3-4个，蛋糕泡打粉2茶匙，肉桂粉2茶匙。
全自动面包机做蛋糕。
配方为:鸡蛋2个(草鸡蛋3个)，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜奶16克，细糖24克(加蛋白)，细糖5克(加蛋黄)。
方法和普通的奇峰饼一样。首先，将蛋白糊和蛋黄糊混合。这时候就可以开始面包机的烘焙过程了。可以先预热一下。然后，搅拌好面糊后，我们直接把桶放进烤面包机，开始烘烤。不要把面包桶压到食槽里。还有一点需要注意的是，往面包桶里倒面糊的时候，最好在桶壁周围衬一圈油纸。然后开始烘烤，烘烤30-35分钟，烤好后取出面包桶，再依次取出蛋糕，烘烤1-2分钟。
烤面包机怎么做最软的蛋糕？
主要是操作步骤不对，或者应该注意的地方没有注意到。下面我简单介绍一下具体步骤:
把它倒进一个干净的盆里。加入120克细砂糖和海绵蛋糕。不要试图减少糖的用量，否则会使蛋糕难以膨胀，降低蛋糕的湿润度！
用电动打蛋器中速打至颜色由黄色变为淡白色，体积膨胀至三倍。提起来的蛋液流到表面，能画八字，几秒钟就消失了，说明已经送走了。
130克低筋面粉。筛两次，每次用橡胶刮刀轻轻搅拌。
搅拌时不要转，从下往上翻，轻柔快速，不要把蛋糊打起泡。
30克鲜奶，30克色拉油和1/2茶匙盐，用手动搅拌器搅拌，直到牛奶和油混合。
取一小部分打好的蛋糊倒入牛奶和油的混合物中，用皮刮刀搅拌均匀。
然后倒入蛋糕糊，用象皮刮刀彻底搅拌。
把蛋糕糊倒进烤面包机的桶里。记得用稀油刷桶底，几滴就把气泡抖出来了。
选择烘焙模式。注意不要选择蛋糕模式。如果选择蛋糕模式，机器还要再搅拌、发酵、烘烤，总共相差十分钟三个小时。
烤一个小时，蛋糕就好了！
烤面包机怎么做懒人蛋糕？
材料:60g低筋面粉。
辅料:鸡蛋160克，玉米淀粉20克，棉花糖60克，牛奶30克。
1.准备好所有的材料。
2.将鸡蛋和糖加入厨师的面粉桶中。
3.启动厨师机送货。
4.鸡蛋头拿起来的时候蛋液不容易滴下，滴下后也不容易扩散。
5.加入面粉，筛面粉。一般会筛选两三遍。
6、轻混，不能绕圈。搅拌均匀，沿着勺子倒牛奶。
7.拌匀后倒入面包桶。抖掉泡沫。
8.启动烤面包机。烘烤蛋糕30分钟
9.希望是吃蛋糕的时候了。
10.取出，切块。
面包师制作500克蛋糕食谱。
准备材料:鸡蛋6个，牛奶75g，玉米油60g，低筋面粉100g，糖60g，玉米淀粉10g，柠檬汁适量。先把蛋清和鸡蛋分开，把糖和蛋清打发到起泡状态，然后把其他所有材料搅拌均匀，再把打好的蛋清混合在一起，放入面包机，轻轻摇晃去除气泡，开始功能性烘焙。
如何用漂亮的烤面包机做蛋糕
美的面包机做出来的蛋糕和你平时记忆中的蛋糕不一样。
建议使用烤箱。多去烘焙论坛。如果真的要用烤面包机，只能放在烤面包机里手动搅拌，再倒入烤面包机。面粉倒入打好的蛋液中，只能切，上下搅拌，不能搅拌，否则就是面筋。
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