甜点食谱（甜点食谱书）

今天我想和大家分享一个关于甜品食谱(甜品食谱)的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

甜点食谱（甜点食谱书）

三民米兰人甜品

三分钟慵懒甜品，甜品，香气浓郁诱人，口感好，吸引了众多消费者，遍布中国。其实很多甜品的制作也很简单。下面的三分钟慵懒甜点。

三民懒人甜品1

材料:

1.2盒舒华牛奶

2、玉米淀粉45g

3.椰子酱

4.半个橘子

制造方法

用少许牛奶稀释玉米淀粉(防止倒入锅中结块)

锅中加入牛奶，倒入玉米淀粉，小火翻炒至略稠，关火继续闷一会儿。

保鲜盒底部铺一层椰蓉，倒一层奶糊，再把橘子放在另一层，再倒一层奶糊盖住橘子~

放入冰箱，冷藏2小时，取出切成小块，撒上椰奶即可食用！

如果不想吃牛奶方块，可以用同样的步骤把淀粉、蛋液、面包屑包起来，然后放在锅里煎，得到一份煎好的牛奶。

材料很简单，工艺超级简单！我用的牛奶是来自舒华的无乳糖牛奶，平时喜欢喝！可以在超市买~

这款舒华无乳糖牛奶口感好，容易吸收没有负担，可以在胃里喝。空味道自然，香甜。平时在重庆喜欢吃火锅。多喝点对胃好。吃火锅不怕拉肚子！营养补钙，漂亮！

另外，平时乳糖不耐受的小美，想喝选！舒华无乳糖牛奶采用LHT乳糖水解专利技术，将牛奶中的乳糖分解成易于人体消化吸收的半乳糖和葡萄糖。即使是乳糖不耐受的人也可以经常喝牛奶。

三民懒人甜品2

一、自制甜品食谱大全

1.准备好需要的食材。

2.水烧开后，加入西米，煮20分钟变透明。

3.煮西米时，将芒果切成三份(看我怎么切)，切1cm看立方体，用手或刀将立方体果肉从果皮中取出，放入碗中。将中间的果肉放入榨汁机中制成芒果汁，另放一碗备用。

4.用手撕去柑橘果肉，和芒果肉放在同一个碗里备用。

5.完成步骤3和4 20分钟后。这时候把锅里多余的水倒掉(不要跟着西米)。水和西米的比例大约是1:1。将冰糖煮至糖溶解，然后停火，在西米上浇少量冷水(为了快速冷却)。

6.西米冷却到40度左右后，可以放入容器中，然后依次加入牛奶、椰奶、芒果汁，搅拌均匀，调味即可。有些酸可以加入适量的白糖。

7.最后加入芒果肉和柑橘类水果颗粒冷藏，就完成了。如果用奶油，味道会更好！

二、自制简易甜品食谱

1.木府杯木府杯是澳门著名的甜品之一。这是一个很简单的材料，也能打造出好吃的代表。推荐一款奥利奥麸皮杯的配方。

材料:

奥利奥碎200G

350克生奶油

50克炼乳

将奥利奥块倒入打蛋器，用擀面杖捣碎。

B.将所有鲜奶油和炼乳倒入碗中，用电动打蛋器打至奶油状。

C.将裱花口放入裱花袋中，刮掉面霜备用。

d放一层奥利奥屑，用擀面杖压实，然后挤一层奶油，把奥利奥屑撒得到处都是。

e铺的是饼干，可以用薄荷叶或者水果装饰(这个用的是奥利奥饼干，我比较喜欢，是玛利亚饼干做的，和奶油也是绝配)。

2.樱花的叶子有美容养颜的功效，可以促进糖分代谢。由于其强大的代谢功能，可以分解吸收到人体内的糖分并将其排出体外，从而防止其形成脂肪并堆积在体内。所以樱花也是不容错过的减肥佳品。

材料:牛奶300ml，樱花10朵左右，蜂蜜，糖，明胶，水30g，200ml。

甜点的做法很简单。

首先分离水，然后在牛奶中加入糖，直到它融化。

b然后加入事先用冷水浸泡过的10g亮膜。

c倒入容器中，放入冰箱冷冻1小时左右。

将200毫升水与蜂蜜混合制成蜂蜜水。

e加入5g事先用冷水浸泡过的明胶，直至融化，然后放冷至常温。

f在牛奶布丁中加入咸樱花，然后慢慢倒入蜂蜜凝胶汁。

g放入冷冻室20分钟左右，只要凝固即可。

提拉米苏是一种意大利甜点，带有咖啡和葡萄酒的味道。以马斯卡彭奶酪为主要材料，将传统甜品的海绵蛋糕换成了lady finger，并加入了咖啡、可可粉等其他元素。入口香、滑、甜、腻、软，质感有变化，口感不是一味的甜。

材料:

南瓜酱100克，糖15-20克。

2片6g蛋白的明胶片剂。

8、海绵蛋糕切成1cm的薄片需要2块(需要购买)。

马斯卡彭奶酪250克蛋黄2。

抹茶粉加适量糖30g。

浸泡在30毫升水中。

a把南瓜切成四等份，用勺子空削掉四分之一，然后切成块，放在锅里蒸(尽量不要用水煮)。

b南瓜捣碎，放入料理机做成糊状，顺便去掉多余的纤维。如果南瓜不甜，可以加糖补充甜味。

将凝胶片浸泡在冰水中。准备糖水用于蛋糕涂层，将糖与水混合，加热，待糖融化后关火。

d糖水冷却后，加入少许“气泡”增加风味。

e将一个抹茶海绵蛋糕铺在7寸的蛋糕烘焙模具中，另一个放在一边，用刷子将煮好的糖水均匀的涂抹在两个蛋糕的表面。

f将浸泡过的亮膜从冷水中取出，放入耐热容器中，与容器一起放入热水中，在水中加热使其融化。

g将蛋白打匀，然后加入一半的糖，搅拌均匀，然后加快速度，等到蛋白变白，再加入剩余的糖，按照说明继续打。

用打蛋器将马斯卡彭奶酪搅拌成糊状。在融化的花椰菜中加入少许马斯卡彭奶酪，搅拌均匀。

我把做法H倒入做法G，搅拌均匀。加入蛋黄，搅拌均匀。与南瓜泥混合并搅拌。

加入大发蛋白，搅拌均匀。将一半馅料倒入模子。

k轻轻放另一个饼，倒入剩下的馅料，放入冰箱冷藏6~8小时。

当它凝固时，用一条温暖的毛巾把它包起来。稍微加热一下侧面，筛一下上面的抹茶粉，就比较容易去掉烘焙模具了。

三、甜品原料大全

1.白巧克力甜甜圈

配料:白巧克力、甜甜圈、核桃。

2.甜甜圈；甜甜圈

配料:高筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶、酵母、奶粉、黄油、盐。。

3.潘舒芙蕾

配料:低面粉、鸡蛋、糖、柠檬汁、奶粉、奶皮、纯牛奶。

4.橙汁和牛奶

原料:牛奶、玉米淀粉、糖、赣南脐橙。。

5.汤圆红豆汤

原料:糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖、红豆、水、白糖。

6、草莓双皮奶

配料:纯牛皮、蛋清、糖、柠檬汁、草莓。

7、双皮奶

配料:鲜奶、糖、鸡蛋。

8.板栗羊肉汤

配料:豆沙馅、栗子、琼脂、麦芽糖、水。

9、小牛奶牛奶蛋糕

配料:淡奶油、稀奶油、白巧克力、吉利丁片、君度葡萄酒、纯净水、细糖、覆盆子酱、吉利丁片。

10 .椰子糯米糊

原料:椰奶、糯米、玉米淀粉、牛奶、糖、糯米粉、红豆沙、糖、玉米油。

以上是我整理的所有关于减脂午餐和自制简单甜品的食谱信息。希望他们能帮到你。其实我觉得在家闲着也是闲着。为什么不学点自己喜欢的东西呢？毕竟平时的时间真的很宝贵，大家可能都舍不得挥霍这些东西。

三民懒人甜品3

有哪些好吃的夏日甜品？

1、花生雪花冰的制作方法

材料:牛轧糖350克、原味炼乳60克、蛋黄1个、水80毫升。

练习:

1.将所有牛轧糖去皮，放入汤锅中，加入炼乳。

2.加水，小火慢炖，直到牛轧糖融化。将糖倒入蛋黄中。

3.用电动打蛋器打至白色蓬松。

4.将冷却的花生奶糊倒入蛋黄糊中。

5、用勺子轻轻搅拌均匀，放入冷冻室，每半小时搅拌一次，冷冻6小时以上。

2.香蕉奶茶布丁怎么做？

材料:原味奶茶1包，熟香蕉1根，琼脂8g，细糖10g，清水400ml。

练习:

1.将琼脂浸泡在冷水中几分钟，直到它变白变软。

2.用叉子将香蕉压成香蕉泥，将奶茶粉倒入汤锅，加入泡好的琼脂。

3.加水，大火烧开，转小火，边煮边用勺子搅拌，煮到琼脂完全融化。加入香蕉泥，继续煮1分钟，然后关火。

4.温度稍凉后倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。

3.如何制作西米布丁

材料:西米100克、细糖75克、芒果1/2个。

练习:

1.将西米放入干净的碗中，将汤锅中的水烧开，烧开后倒入放置的碗中，烧开的水丝毫不要超过西米。

2.继续用勺子搅拌5分钟左右；直到西米外层透明，取出西米，立即用冷水冲洗干净。

3.将洗净的西米倒入冷水中浸泡半小时以上；直到西米吸足水，涨至2-3倍大小；取出西米，彻底沥干水分。

4.将汤锅里的水烧开，水烧开后倒入西米；继续用勺子搅拌，煮十分钟左右，直到西米浮起。

5.用勺子拿起西米，看到西米是透明的，中间只留下一个小白点。关火，小火炖10分钟左右。

6.等待时，将芒果去皮并切成丁。取出西米，沥干，放入干净的碗中；趁热加入糖，搅拌均匀，直到糖溶解。

7.将西米舀入模具，先填满1/3；加入芒果丁；用西米填满模具，冷藏半天以上。

4.一种杨树蜂蜜的生产方法

材料:柚子果肉20克，芒果肉30克，糖20克，鲜奶20克。

练习:

1.白糖加水，搅拌均匀，放入锅中，放凉后放入冰箱冷藏20分钟左右。

2.用搅拌机将芒果肉压碎；将西米放入锅中煮至透明，然后用冷水浸泡。

3.将鲜奶、芒果碎、西米、柚子浆、糖水混合在一起，放入冰箱冷却后再食用。

5.桂花龟苓膏怎么做？

材料:鱼粉20克，蜂蜜10克，桂花糖。

练习:

1.首先，用25g冷开水融化鱼粉。

2.然后加入75克热水，搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，20分钟左右取出。

3.吃的时候加蜂蜜和桂花糖。

6.莲子红豆沙怎么做

材料:红豆50克，莲子(去核)10克，糖15克。

方法:

1.红豆莲子洗净，放入清水中浸泡20分钟。

2.取出沥干水分，用搅拌机将红豆搅拌成粉末。

3.将红豆沙和糖放入锅中加水煮沸，最后撒上莲子。

7、鲜果双皮奶的制作方法

材料:鲜牛奶500 ml，糖150 g，蛋白质4种，水果适量。

练习:

1.将鲜奶和糖混合，搅拌均匀，搅拌均匀后加入蛋清。

2.用纱布或滤网过滤，放入碗中蒸10分钟。

3.放入冷冻室，冷却后取出，加入碎水果。

炎炎夏日，闲暇之余为自己做一道美味的甜品，尽情享用吧。

【甜品食谱】大师可爱零食:焦糖苹果

作者的母亲

当你看到第一张图的时候，你真的很想问“这是在哪里买的？一个多少钱？这是麻麻的懒厨房，不是黑心。不到市价的一半。这个焦糖苹果曾经在台湾省引起轰动。很多地方都有卖，一夜之间就能在城市里找到。马为什么记得这么清楚？

因为我妈的第一个焦糖苹果是刚约会的我爸买的。当时很多情侣用它来传递爱情，好像吃了会更甜。

现在买焦糖苹果好像没那么容易了，我妈心血来潮决定自己做。第一次尝试，基于我自己的感觉，结论是...失败了。第二次是参考网上菜谱做的，虽然成功了，但总觉得味道有点怪，不够好。

于是第三次，我妈合成了第一种和第二种材料，拿了我想留着做饭的食材。没想到味道更贴近市场，方法更简单，让我妈对这个作品超级满意。不用麻烦~快来看看怎么做出这么抢眼又好吃的焦糖苹果吧！

推荐阅读:【食谱】全家人抢着吃:脆皮焦糖爆米花。

准备材料(5-6人)

1.糖200克2。奶油100g 3。麦芽糖40g 4。青苹果5-6。5.六根冰棍。6.适量的麦片。7.适量的巧克力。8.杏仁角比较合适。

*如果想吃得更健康，可以用健康糖代替普通白糖。*青苹果也可以换成普通的红苹果，尽量选择没有打蜡皮的苹果。

制造方法

①苹果洗净晾干，然后插冰棍备用(不需要削皮)。

(2)将淡奶油和麦芽糖放入锅中，小火煮至麦芽糖溶解，关火待用。

(3)将白糖放入锅中，中小火煸炒，小心倒入步骤(2)中搅拌均匀，直至变成焦糖液体，然后完成焦糖酱(太妃糖)。

(4)搅拌均匀后关火，让焦糖酱稍微冷却(5分钟左右)，让苹果均匀沾上焦糖酱。

⑤蘸酱的苹果可以放在一盆凉开水里浸泡，加速表面凝固，然后就可以开始装饰你的苹果了！

⑥将装饰好的焦糖苹果放入冰箱冷藏1小时，更好地享受其风味。

想知道焦糖酱是否煮成功，可以准备一杯冰水，用小勺蘸点焦糖酱，然后滴入冰水中。如果焦糖变软变固体(像太妃糖一样)，就代表成功了！如果焦糖滴冰水后会融化，继续用中小火煮，直到冰水实验成功。

看了菜谱和制作过程，是不是有种“哇~没想到这么容易！”“那感觉呢？虽然叫焦糖苹果，但不是焦糖，是奶糖，还挺好吃的。这个自制的焦糖酱很好吃，小朋友也很爱吃~

想吃的时候可以把苹果切成两半，用叉子享用如果家里的孩子比较小，可以把苹果切成小块，给他们吃焦糖酱。

装饰好的焦糖苹果是不是看起来更好吃？

推荐阅读:【点心食谱】好吃到停不下来，法式杏仁焦糖酥饼。

如果要送给别人，可以用透明平版耐热纸去材料店打个丝带。这是一个漂亮的礼物！

因为焦糖苹果在外观上非常讨喜，所以简单的包装可以成为很好的伴侣礼物。如果去朋友家做客，或者送给爱人甚至孩子，接受者都会很开心。如果知道是自己做的，一定会投来赞赏的目光。

遇到节日，只需要系上喜庆的丝带，不仅好吃，也是餐桌上可爱的节日装饰。不收集这么容易就能吃完的甜品，太可惜了！

用家用电饭锅烘焙经典蛋糕，十款甜品食谱值得收藏！

作者\编辑

这蛋糕又甜又软。不仅孩子爱不释手，就连大人也无法抗拒蛋糕的魅力。不过外面卖的蛋糕大多是油油甜甜的，买多了也是一笔开销。为了家人的健康和我的钱包，我必须自己做！

刚开始烘焙蛋糕的妈妈们，不要急着去买专业的烘焙道具，而是利用好家里的电饭锅、平底锅或者小烤箱，做出健康美味的蛋糕！这十个简单易做的电饭煲蛋糕食谱，强烈推荐给想给孩子检查零食的妈妈们！

1.第一次尝试就满意的电饭煲棉饼。

一岁宝宝能吃的棉饼太好吃了，喂太慢会生气！

没想到大同电饭煲还能做出带白泡的速溶棉饼。因为宝宝不到一岁，配方调整了，尽量低糖低油，不加鲜奶，鸡蛋味道有点重。建议在制作过程中可以加入适量的香草籽！

2.【食谱】电饭煲也可以用来做甜点！巧克力海绵蛋糕

这次分享的是全蛋海绵蛋糕，不加无盐奶油。它是由椰子油制成的，是最近冷榨的。用电饭锅的好处是不需要预热烤箱，也不需要打理烤箱。缺点是内锅有点大，高度会比较平，然后会比较容易消泡，但是味道还是很不错的。三宝爱吃，尤其是今天的巧克力！

3.【宝贝甜品】用电饭锅或烤箱做的柠檬海绵蛋糕→bit.ly/2uabH

很想让宝宝生日快乐，大嚼蛋糕，但是食品安全问题层出不穷。外面卖的蛋糕虽然好看，但我还是不放心孩子吃。这种用料简单，成功率高的蛋糕食谱，不仅会卖的很好，还可以安心自己做！

4.香蕉纸杯蛋糕，大通电饭煲会做→bit.ly/2DIZGxn

用香蕉搭配自制的松饼粉，利用香蕉天然的甜味降低蛋糕本身的糖分。你可以看到香蕉内部的纤维形成了美丽的线条，吃起来软软的，甜甜的！

5.【电饭煲食谱】海绵蛋糕简单易行！→bit.ly/2pvrKPO

大同电饭煲不仅能做中餐，还能做西式糕点这种家庭大小的下午茶点心，20分钟就能轻松完成。电饭煲海绵蛋糕不仅营养健康，而且还相当简单！

6.【电饭煲食谱】儿童零食:苹果布丁烧→bit.ly/2FZYeZC

“苹果布丁烧”简单、快捷、好用。苹果还含有丰富的多种果酸和维生素，对支气管炎和感冒有祛痰作用，消除体内炎症，净化身体。而且蛋白质可以补充体力，也是免疫系统的重要来源！

7.【电锅点心】bit.ly/2FSqGAp爆浆Casta泡芙→美国

电饭煲版小泡芙！味道和易X的小泡芙一模一样！酥脆，配有自制的浓奶油沙司...以后不用花钱买了~

8.只用一个电饭煲就能做出双布丁蛋糕的甜蜜组合！→bit.ly/2G4fjSk

鸡蛋布丁和蛋糕是甜蜜的组合吗？关键是不需要用烤箱烤，用电饭锅就可以了，材料也很简单。只要鸡蛋、糖、面粉在手边，就可以同时吃到鸡蛋味的焦糖布丁和蒸鸡蛋饼，这也是大人小孩都爱吃的简单鸡蛋布丁蛋糕。

9.用电饭锅蒸饼:把孩子不喜欢吃的萝卜藏起来！→bit.ly/2GRR4aS

胡萝卜蛋糕尝起来一点也不像胡萝卜。反而吃起来像大多数人喜欢的红薯。连小孩子都喜欢。我的孩子说很好吃。胡萝卜做的蛋糕是湿润的，看起来像中间有馅。切成一块一块的，让整个胃口大开！

推荐阅读:【甜品食谱】好吃比想象中容易:舒芙蕾DIY

10.电饭煲甜品食谱！超级简单会做香的Q甜甜圈→bit.ly/2ufmpSs

好吃又简单的零食有哪些简单的甜品？

1.比萨，也译作比萨饼，起源于意大利，是一种用特殊的酱料和馅料制成的具有意大利风味的食品。通常的做法是用发酵的圆饼，上面覆盖番茄酱、奶酪等配料，放入烤箱烘烤。直到今天，这种食物实际上已经超越了语言和文化的障碍，成为世界上流行的小吃，受到各国的喜爱。很受欢迎！

2、蔓越莓饼干。蔓越莓饼干主要由低筋面粉、黄油、鸡蛋、蔓越莓干等原料制成。蔓越莓干富含维生素C，使皮肤美丽健康。做出来的饼干酥脆可口，香气四溢。

3.玛格丽特饼干。玛格丽特有一个长长的学名:住在意大利斯特雷萨的玛格丽特小姐。据说有个糕点师爱上了一位小姐，于是做了这道甜点，并以这位小姐的名字命名这道法式甜点。玛格丽特绝对是个饼干新手。它不需要很多工具和特殊材料。外观简单朴素，但吃起来酥脆可口，类似旺仔馒头的味道。

4.椰子蛋白球。椰子蛋白球也是一种操作相当简单的烘焙食品。如果用材料的话，只需要蛋白质、椰子、糖、玉米淀粉等等。而且步骤很简单。其实是更快的零食！

5、鸡蛋饼干。这是一道充满童年回忆的美食。相信大家小时候都吃过。这是一种精致而紧凑的鸡蛋饼干。主要材料有面粉、栗子粉、鸡蛋、糖、泡打粉等。成品香脆可口，满满的童年回忆！

6.班[jǐ]是煎饼的粤语音译，也叫煎饼、热甜饼。它是一种薄而平的蛋糕，由面糊在烤盘或平底锅上烹制而成。最早的食谱可以追溯到15世纪。班戟做成蛋卷，然后把奶油送走，放在班戟的皮上，像被子一样叠起来，也可以放一些喜欢的零食。

怎么做饼干？

别看这道菜简单，在这里却要15元一斤。最近怎么样？其实就是我们常说的芝麻球。在我们那里，还有一个人叫“笑”，是一种很受欢迎的小吃，有满屋金银，多子多孙的意思。

主要由面粉、泡打粉、糖等制成。，裹上一层白芝麻，做成一口就能吃的小球。在油锅里炸的时候，发酵粉遇到热膨胀就会爆炸，从而达到微笑的效果。

酥脆的丸子夹杂着芝麻香，很适合饭后吃几个。

给大家分享一个常见的芝麻球做法，喜欢的朋友们会愉快的学习。

[芝麻球]

材料:中筋面粉250克，无铝泡打粉50克，糖50克，鸡蛋1个，植物油50克。

生产方法:

1.首先准备一个小锅，倒入植物油、糖、鸡蛋，充分打散，搅拌成可以旋转的粘稠状。

2.将准备好的面粉和泡打粉带入，用筷子搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。揉捏后可以做不必要的头发。

3.把揉好的面团擀成同样大小的小球，卷在芝麻里，然后把芝麻牢牢地绑成一个球。

4.把锅里的油加热。油温达到三成热后，将小丸子依次放入锅中，小火煎。

5.随着油温的升高，肉丸受热后会不断膨胀，肉丸会慢慢开裂。炸2分钟左右，丸子会慢慢变成金黄色。这时候丸子很脆，控制油干了就可以吃了。

冷却后，我们试一个，看看是否好看。喜欢的朋友，赶紧试试吧。

【阿飞有话说】

1.丸子上的芝麻容易脱落怎么办？

做丸子的时候，先把手上的水弄干，这样芝麻就不会那么容易掉了。

2.如何判断油温是否达到三成热？

判断油温其实很简单。首先，用一根家用筷子，放入油中。如果油泡表明此时油温已经达到30%。

我是费。感谢您对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞，谢谢你的观看。

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【甜品食谱】老少皆宜:顺滑绵密的焦糖布丁

很长一段时间，因为很多人在网上分享布丁的食谱，我妈就再也没有写过关于布丁的文章了。说实话，我曾经发现一种布丁，味道很简单。虽然真的很简单，但是真的不好吃！吃起来像甜甜的蒸蛋，很奇怪~于是妈妈放弃了做布丁的想法。然而，在被揭露商业布丁中添加了对人体有害的物质后，即使他们或双胞胎再爱吃布丁，也会减少购买布丁的次数。(公开前家里一定要有布丁，随时可以补。)

有一天，我去朋友家，吃了她做的布丁。我妈马上向她求教。因为真的很好吃，而且好吃到可以开心，会很感动。因为我最后吃的是好吃的自制布丁，不是甜蒸蛋，也没有市面上的其他肉饼！

回家后，我妈马上准备了试制的食材，稍微改变了一下食材的重量，但还是很好吃！我该如何描述这种味道？！你吃过台南有名的「Eilet布丁」吗？！差不多就是这个味道。说到这，你是不是流口水了？！让我们看看如何做出如此美味的布丁！

准备材料(约8~9份)

焦糖酱:糖70g冷水40g热水25g。

布丁液:全蛋、2个蛋黄、2颗糖、40g鲜奶、400g动物鲜奶油、80g香草荚、1/2支(香草精可省略或替代)。

生产方法:

1.将糖和冷水放入锅中，小火慢煮，边煮边搅拌，直到颜色变成焦糖色。2.糖煮至焦糖时关火，然后将25g热水倒入锅中搅拌均匀，焦糖溶液就完成了，然后均匀的分入布丁模具中。3.将香草荚切开，加入鲜奶、鲜奶油和糖，用小火煮。稍微冒泡后关火(不用烧开)。4.将打碎的蛋液慢慢倒入第三步(边搅拌边注意第三步温度不要太高，以免变成蛋花汤)。5.将布丁液塞紧，过滤掉杂质和气泡约2~3次，然后将布丁液倒入盛有焦糖液的烘焙模具中。6.将烤盘模具放在烤盘上，往烤盘里倒入热水，约8分钟，放入预热烤箱，150度烘烤50~60分钟(烤盘用水加热可以缩短烘烤时间)。7.布丁烤好后，冷却后放入冰箱。几个小时后你就可以享用美味的布丁了！

香草荚用剪刀剪开，里面的黑色种子就是精华。带皮做菜会散发出淡淡的香草味，让布丁味道更好！

当焦糖液煮到差不多这个颜色的时候，关火后马上加入25g热水，稀释均匀，就可以拆模了。

将香草豆荚、鲜奶、鲜奶油和糖放入锅中，用小火煮沸。用手接触液体前关火，然后倒入蛋液，搅拌均匀。

灌几次布丁液，放入布丁模型，送入烤箱！

PS .上面可以盖锡纸，这样烤出来的面会更光滑，更美观！

为了确保布丁完全煮熟，倾斜瓶子。如果底部的焦糖液体不滑，说明可以烤了(左)~否则可以再烤10分钟(右)。如果用不透明的器皿，可以观察布丁左右晃动表面时是否晃动。如果没有，烘焙就完成了！

虽然布丁看起来含糖量很高，但是你可以放心，因为你妈妈用的是健康糖，所以它会对你的健康造成负担。这种健康糖(L-阿拉伯糖)是我妈上次做甜品的时候介绍的。吃它的负担比普通糖少一半！

另外，可能有人会问，可以不加鲜奶油或者香草豆荚吗？！答案是肯定的，但是不加鲜奶油就没那么顺滑了。没有香草荚，会有一点鸡蛋味，也许焦糖可以掩盖那种味道。如果家里没有烤箱，也可以用电饭锅蒸。在炊具中加入两杯水，盖上盖子时留一点空的空隙(筷子可以夹在中间)，这样可以减少布丁中的气泡。

还有，如果经常做布丁，可能会有点小麻烦，就是多出来的两个蛋白怎么办！？猫舌，一种可以用于妈妈促销的饼干，也非常适合下午茶招待客人。需要的成分是适量的两种蛋白质。

布丁出来了！这种瓶子真的很赏心悦目，送人也很棒。

贴上专属名字贴，双子座吃了有自己名字的布丁，幸福指数破表。

如果家里没有模型，任何能耐高温的东西都可以用来烤布丁。