今天给大家分享一个关于如何腌制香椿芽的问题(如何腌制香椿芽好吃又脆的视频)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
香椿芽怎么腌制才好吃？
1.为了让腌制的香椿芽好吃，香椿芽的挑选尤为重要。更鲜嫩的香椿芽腌制后更美味，而且这样的香椿芽中硝酸盐含量特别低。腌制后不会产生对人体有害的亚硝酸盐。
2.香椿芽腌制的时候不能直接熏。它们应该先用清水洗净，然后在沸水中焯1-2分钟。香椿芽中含有的硝酸盐会在热烫过程中流失，腌制后不会产生亚硝酸盐。香椿芽能保持其淡绿色，会使腌制后的香椿芽呈淡绿色，诱人。
3.为了使腌制的香椿芽好吃，最好用粗盐，因为它没有经过深加工，保留了天然食用盐的原味。用它腌制香椿芽，不会造成香椿芽腐烂变质，能保留香椿芽原有的香味。
4.香椿芽腌制后应冷藏或冷冻。如果储存在室温下，它们很容易腐烂变质。如果想在最近的时间内吃到腌制好的香椿芽，可以放在冰柜里。如果你想长时间保存它们，你需要把它们放在冰箱里。需要的时候可以拿出来融化。
如何腌制四川香椿芽才能做出好吃的香椿？
1.食材:香椿芽3斤，盐适量，红糖适量，白酒适量，醋适量。
2、新鲜的香椿芽洗净晾干，水一定要擦干。
3.将香椿芽放入干净的盆中，撒上细盐。
4.腌制半小时，然后用手搓香椿芽。动作要轻而有力。等香椿芽长出来再把叶子擦掉。
5.不要用水清洗陶瓷圆筒，并将其干燥。
6.把揉好的香椿芽放在坛子里一层，撒上一层盐。铺一层香椿芽，均匀撒一层盐，把揉好的香椿芽铺满坛子。
7、加入一勺红糖，加入适量白酒和醋。
8.用塑料薄膜封住坛口，存放在阴凉处。
香椿芽怎么腌制比较好？
主要成分:
1香椿。
配件:
适量的盐。
1.香椿、老梗、老叶去除，洗净控水。
2.控水后，将香椿房分开晾干水分。
3.等叶子上的水干了，不要弄湿，放在盘子里，加点盐。盐的量比平时做菜的量多，感觉很咸。
4.然后把盐拌匀，用手搓香椿，让盐浸泡香椿。
5.准备一个无菌无水无油的玻璃瓶，把香椿放进去，用勺子压实，上面撒一点盐。
6.用保鲜膜密封，盖紧瓶盖，避光阴凉处保存。最快一周后可以食用，保质期一年。
7.完成了。
怎么腌制香椿芽的介绍就这么多了。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了多了解香椿芽的腌制方法，香椿芽的腌制方法。
