今天和大家分享一个关于竹笋的功效、作用和营养价值的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
糯米竹笋的营养价值
糯米笋味甘，微寒，具有清热化痰、益气和胃的特点，还含有高蛋白、低脂肪、低淀粉、高素食纤维。它们含有16种氨基酸、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。素有“蔬菜之冠”、“素菜”之称，是人们喜爱的食品之一。
吃竹笋有什么好处和坏处？
益处:竹笋含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等。具有美容护肤的功效。
缺点，但是过量食用可能有害健康。竹笋中含有草酸，长期食用竹笋可能会影响钙和锌的吸收。这就是吃竹笋的利与弊。
为什么要吃竹笋？
春天，素有“素菜第一”、“春菜之王”之称的竹笋如雨后春笋般涌现。“好竹好山让你感受竹笋的清香”是竹笋第一次品尝的好时机。
竹笋质轻、肉质细嫩、营养丰富，富含水分、植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、C、E、钙、磷、铁等人体必需的营养物质和微量元素，其中纤维素和氨基酸含量较高。竹笋不仅是一种好蔬菜，也是一种良药。中医临床研究发现，竹笋性味甘，性寒，有益九窍，疏通血管，化痰生津，消食腹胀。
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