今天给大家分享一下喝牛奶的禁忌(长期喝什么牛奶对身体最好)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
喝牛奶的禁忌
牛奶营养丰富，是很好的滋补饮品，但牛奶并不适合所有人。那么喝牛奶有哪些禁忌呢？让我们看一看。
喝牛奶的禁忌
1.肠胃问题不宜喝太多牛奶。
消化道溃疡患者喝牛奶，在牛奶刚进入胃时，可以稀释胃酸的浓度，减少胃酸对胃和十二指肠溃疡的刺激，暂时缓解上腹部的不适。一段时间后，由于牛奶中含有大量钙离子，容易刺激胃窦部G细胞分泌胃泌素，产生更多胃酸，进一步加重病情。因此，不宜喝太多牛奶，尤其是酸奶。
缺乏“铁”不适合喝牛奶。
特别是缺铁性贫血患者不宜喝牛奶，正在补铁者不宜喝牛奶。这是因为各种食物中所含的铁必须在人体消化道中转化为“二价铁”，才能被胃肠道吸收利用。这种转化很容易受到牛奶中高磷和高钙的影响。人体内原有的铁可与牛奶中的钙盐、磷盐结合成不溶性含铁化合物，不能被人体利用，不利于贫血患者的恢复。
饮食很重要。可以多吃黑豆、胡萝卜、面筋、菠菜、龙眼肉、萝卜干等。在你平时的饮食中，哪些是补血的；另外需要注意的是，牛奶和一些中和胃酸的药物也会阻碍铁的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起吃。
有肾结石就不要晚上喝牛奶。
很多人提倡晚上喝牛奶，因为牛奶中含有色氨酸，有助于睡眠。这无疑适用于一般健康人群，但对于肾结石患者或已治愈的人就大不相同了。
人在睡眠后，尿量减少，尿液中各种有形物质增多，可使尿液变稠。因为牛奶含钙多，肾结石大多含钙。结石形成最危险的因素是尿液中钙浓度在短时间内突然升高。喝奶后2-3小时是钙通过肾脏排出的高峰。此时处于睡眠状态，尿液集中，钙通过肾脏较多，容易形成结石。
牛奶越浓越好。
有人认为牛奶越浓，身体得到的营养越多，这是不科学的。所谓浓缩奶，是指在牛奶中加入较多的奶粉和较少的水，使牛奶的浓度超过正常的比例标准。有人怕鲜奶太淡，就往里面加奶粉。如果婴幼儿经常吃稠牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性肠炎。这是因为婴幼儿的器官比较娇嫩，无法承受沉重的负担和压力。
不要把牛奶和巧克力混在一起。
既然牛奶是高蛋白食物，巧克力是能量食物，那么两者同时吃一定是有益的。事实并非如此。在液态奶中加入巧克力，会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸发生反应，生成“草酸钙”。这样，原本营养丰富的钙就变成了对人体有害的物质，导致缺钙、拉肚子、孩子发育迟缓、头发干枯、容易骨折、尿路结石发病率增加。
6.不要用牛奶吃药。
用有营养的东西吃药当然是好的，但这是极其错误的。牛奶能明显影响药物在人体内的吸收率，使药物在血液中的浓度明显低于同时期非牛奶使用者。用牛奶服药还容易使药物呈现一层覆盖膜，使牛奶中的钙、镁等矿物离子与药物反应生成水不溶性物质，不仅降低疗效，还可能对身体造成伤害。所以服药前后1、2小时最好不要喝牛奶。
喝牛奶不能吃什么？喝牛奶有哪些禁忌？
/item/%E7%89%9B%E5%A5%B6/28828?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科—牛奶"百度百科—牛奶喝牛奶有哪些禁忌？1.牛奶不宜空腹喝：空腹喝牛奶，只能使牛奶代替淀粉类食物作为热量来消耗，这对含有丰富蛋白质和其他营养素的牛奶来讲，就太不经济了。科学的喝牛奶方法是在淀粉类食品作为热量来源的基础上饮用，或在早饭后1～2小时再喝牛奶，同时吃一些饼干、馒头类食品。这样，牛奶便能在胃里停留较长时间，与胃液发生充分的酶解作用，使奶中丰富的营养被完全吸收。2.牛奶不宜生喝：刚挤出的生奶含有溶菌酶，能抑制细菌的生长，但此种酶维持作用时间不长，可是在挤奶、贮存、运输等过程中，生奶很容易被外界微生物污染，从而发生变质。同时结核病、布氏杆菌病是人畜共患病，乳牛患了这些病后，可以通过奶汁而传给人。所以，从牛奶场或者私人那里买来的牛奶，没经消毒不能喝。3.牛奶不宜与橘子同食：牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果饮奶同食果酸较高的橘子等水果，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白质和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹泻和腹痛等不良反应。4.牛奶不宜与巧克力同食：有人喜欢把巧克力加入牛奶同食，以去除牛奶中的怪味，事实上这是不科学的。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力被称为能源食品。一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育慢的现象。因此，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开。5.牛奶不宜和豆浆同煮：牛奶和豆浆都是营养价值较高的食物。有人认为，牛奶和豆浆混合煮后饮用，可以起到互补作用，提高营养价值。其实，这并不科学。因为，豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，所以牛奶和豆浆不宜同煮。6.牛奶中不宜加钙粉：牛奶中的蛋白质，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白中的83%，而酪蛋白又是由OCK、K、β和γ酪蛋白组成。如果喝牛奶时，加入钙粉，过多的钙离子，就会与OCK和β酪蛋白结合，使牛奶出现凝固现象。另外，钙还会和牛奶中的其他蛋白结合产生沉淀，特别在加热时，这种现象更加明显。因此，给小儿补钙，不宜在牛奶中加钙粉。7.牛奶不宜和奶糕同煮：牛奶和奶糕都是较好的婴儿食品。但是将两者混合煮成糊状食物喂养新生儿，是不利于婴儿健康的。实践证明：如将两者同时煮，因牛奶煮沸温度是90℃，为保证奶糕也能煮熟，势必要延长牛奶的煮沸时间，这样会破坏牛奶中的营养成分。长期用它来喂婴儿，会造成婴儿的营养不良。同时，新生儿的消化机能还不完善，又缺乏消化淀粉酶，对奶糕中的淀粉不能很好消化吸收。所以，不宜用牛奶煮奶糕来喂养婴儿。8.牛奶不宜和药品同服：牛奶及其奶制品中，均含有许多钙、铁等离子，一般每升鲜牛奶中，含钙1300毫克，铁0.4毫克。这些离子和某些药物(如四环素类等)能生成稳定的络合物或难溶性的盐，使药物难以被胃肠道吸收，有些药物甚至被这些离子所破坏。如果用牛奶送服这些药物，就会大大降低药物在血液中的浓度，影响治疗效果。所以，药品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其制品，应与服药时间相隔1个半小时为宜。9.鲜牛奶不宜冰冻：牛奶冰冻后，奶中的蛋白质、脂肪和乳糖等营养物质就会发生变化，出现明显不均匀的分层现象。通常上层为含脂肪较多的松软物质，中层是含大量蛋白质和乳糖的白色核心，下层则是乳固体物质和大部分蛋白质，而周围是紧密而透明的冰晶体。这种冰冻的牛奶，待解冻后，可出现凝固状沉淀物、上浮脂肪团，并出现异常气味等，其营养价值也随之下降。因此，存放牛奶的温度，以不低于0～3℃为宜。10.酸奶不宜加热后食用：酸奶是用新鲜牛奶加入活性乳酸菌经过发酵制成。它保存着鲜牛奶丰富的蛋白质、脂肪和钙等一切营养素。酸奶中的蛋白质由于受到乳酸菌的作用，成为微细的凝乳，变得更容易消化吸收。酸奶中的钙在乳酸的作用下，形成乳酸钙，也更易为人体吸收。酸奶中的维生素含量比鲜奶高。有人担心酸奶太凉，冷天吃了怕闹肚子，想煮后再吃，这是很不科学的。因酸奶经过煮或蒸后，它的物理性状就会发生变化，使其特有的风味消失，营养价值也下降了，起特殊作用的乳酸菌会全部被杀死。喝牛奶好处多多，但是牛奶的禁忌你知道吗？不能乱喝 在人类食物中，牛奶是“最接近完善”的食品，它含有丰富的蛋白质和人体必需氨基酸、维生素、矿物质、钙质等多种营养成分。一个成年人如果每日喝两杯牛奶，能状得15~17克 优质蛋白质，可满足每天所需的必需氨基酸;能获得近600毫克的钙，相当于每日需要量的80%;可满足每日热量需要量的11%. 牛奶的营养成分较为理想，但有些饮用牛奶的不良习惯可能影响牛奶的摄取、消化和吸收，下而讲讲喝牛奶的4种主要禁忌。 禁忌之一 :空腹喝牛奶 一是空腹喝牛奶容易腹泻。牛奶中的乳糖需要乳糖酶的分解，乳糖只有分解后，其中的单糖(葡萄糖和半乳糖)才能够通过小肠壁进人血液，为人体所吸收。如果小肠中没有乳糖酶或者其活力低下，乳糖就不能被分解，而原封不动进入大肠，并被大肠杆菌等细菌代谢、发酵、产酸、产气，于是出现腹泻等 不适症状。据统计，中国2/3以上的成年人体内缺少乳糖酶。也 就是说，中国有66%~97%(采用不同诊断标准其结果不同)的 成年人，只要空腹喝牛奶，或者一次性大量饮用牛奶，就会产 生腹胀，腹泻现象。 二是因为空腹喝牛奶后，牛奶在胃肠道通过时间加快，在胃内停留时间变短，排空时间变快，导致吸收效率降低， 所以，喝牛奶时应配上固体食物，如面包、 蛋糕、点心、饼干等。如果在生活中，在排除牛奶不新鲜、冰 镇牛奶(温度过低)等情况后，饮用牛奶后仍然经常性腹胀、腹 泻，你可以凭经验判断自已乳糖酶缺乏或者乳糖酶功能低下. 这时你就要分次少量饮用，或者改鲜奶为酸奶。酸奶是经过乳酸菌发酵，蛋白质的含量(2.7%~2.9%)与鲜牛奶没有差异。 禁忌之二 :与茶、咖啡一起饮用 牛奶中含有丰富的钙离子，茶叶中含有单宁酸，钙与单宁酸反应产生不溶解的钙盐，会影响钙的吸收。咖啡中的咖啡因是强脱钙剂，据统计，大量或长期喝茶，饮用咖啡的人群，骨质疏松概率相对要高一些，这种情况的出现，也是与喝茶或咖啡影响钙的吸收有关。 禁忌之三 :用高温或低温方式处理牛奶 妈妈们时时呵护着自己的宝宝，或者是怕牛奶不卫生，或者是因为传统观念，很多人喜欢用新烧的滚烫开水冲奶粉，其实，这种方法并不科学。因为从营养角度来说，高温会使奶中的酪蛋白、乳清蛋白变性;从卫生角度来说，即使是100°C的开水来冲，也达不到消毒作用，其实，用60~70°C的温开水冲奶 粉是最合适的。牛奶也不宜高温久煮，因为牛奶中的蛋白质受高温的作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。如果考虑消毒而煮沸牛奶大可不必，因为正规厂家生产的鲜牛奶都是经过巴氏消毒法消毒的。牛奶也不宜冷冻储存，因为冷冻会使牛奶中的蛋白质变性，脂肪分层，且解冻后，蛋白质和脂肪沉淀、凝固，既不利于人体的吸收，也会使牛奶的价值大为降低。所以，鲜牛奶要避光常温保存，不要贪图痛快热饮或冰镇鲜牛奶。 禁忌之四 :用牛奶送服药物 在有些药物的说明书上可能会注明:牛奶不影响该药物的吸收。但不管怎样，送服药物最好用清水，完全没有必要与牛奶同服。因为两者之间可能会相互破坏、相互影响。牛奶中所含的蛋白质与多种金属离子结合，会影响一些含金属离子的药物在人体内发挥正常药效。所以，服药与喝牛奶最好间隔段时间(如1小时以上)。喝牛奶有什么禁忌？在日常生活中，很多人都在喝牛奶的方式上出现一些常见的错误！下面Soulful小编跟大家一起来盘点下牛奶有哪些饮食禁忌。禁忌一：牛奶煮沸了喝很多人喝牛奶喜欢煮沸了喝，尤其是在冬天，其实这种方式是错误的。牛奶中富含蛋白质、维生素等多种物质，但是它们对于高温特别敏感，如果温度过高，它们的营养素会被破坏并流失，一般当温度超过60℃，牛奶中的营养物质就会开始被破坏，如果超过100℃，那么钙质会出现磷酸沉淀现象。因此为了最大程度上维持牛奶的营养价值，建议隔水加热即可。禁忌二：空腹喝牛奶空腹喝牛奶容易刺激胃肠道，尤其是肠道本身比较脆弱敏感的人群以及一些乳糖不耐受人群，空腹喝完牛奶会引发胀气腹痛或腹泻等不适；而且空腹喝不利于牛奶营养的吸收，喝牛奶时最好搭配面包、饼干等主食食用。禁忌三：牛奶加过量糖喝牛奶本身就是带有甜度的，但对于一些味蕾下降的中老年人，他们通常很喜欢额外加糖，一不小心就会超量了。其实牛奶中自带的糖分已经足够了，但如果觉得太淡，可以适当加一点点，不然很容易因糖分超标导致肥胖。禁忌四：用牛奶送服药物有些人早上吃药为了省事可能会用牛奶送服，千万不要这么做。因为牛奶中含有钙，它会和药物发生反应，会在药物表层形成一层覆盖膜，降低药效，这可能对身体产生危害。因为吃药时，还是建议用白开水为佳。禁忌五：牛奶过量喝为了长高或者补钙，生活中有些人会把牛奶当水喝，这种做法是不提倡的。牛奶中含有较高的蛋白质和脂肪，过量摄入不仅会造成体内蛋白质摄入过多，引发积食、消化不良，还会导致营养过剩，引发肥胖。牛奶摄入量一般300ml/天即可。除了以上饮用牛奶时要注意的一些事项，在挑选牛奶时也要注意牛奶配方是否天然无额外添加，也要注意富含的营养素是否满足个人身体所需，最好选择一些黄金奶源地的牛奶，品质更有保障。牛奶禁忌介绍就这么多了。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了检查一下什么牛奶对你的健康最好。牛奶是长期的禁忌。
